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工藝技術(shù)

• 原花青素B2-Al(Ⅲ)配位分子印跡聚合物的制備工藝
• 竹蓀菌托多糖的提取及在藜麥沙琪瑪中的應(yīng)用
• 車前子提取物凝膠軟糖的研制
• 茴香砂仁精油的提取及在肉類抑菌保鮮中的應(yīng)用
• 蒲公英泡騰片的工藝
• 肉桂精油抗菌膜的制備及應(yīng)用
• 黑枸杞花青素不同提取工藝及抗氧化活性
• 響應(yīng)曲面優(yōu)化微波輔助提取槐花精油的工藝
• 活性炭-新磷酸鈣對(duì)玉米芯低聚木糖脫色工藝優(yōu)化
• 超高壓處理對(duì)薏仁蒸煮及食用品質(zhì)的影響
• 發(fā)芽糙米低糖低脂桃酥配方響應(yīng)面優(yōu)化
• 葛花含片的工藝及其性能
• 超聲波酶法輔助提取人參皂苷工藝優(yōu)化
• 葵花粕分離蛋白黑米面包加工工藝優(yōu)化及感官品質(zhì)
• 山葡萄皮花色苷提取工藝優(yōu)化及其組分分析
• 魔芋葡甘聚糖復(fù)合膜液對(duì)櫻桃番茄的保鮮效果
• 酶解豆粕制備鮮味肽內(nèi)切酶篩選與工藝優(yōu)化
• 番石榴果粉的加工工藝
• 麥麩阿拉伯木聚糖-牛血清蛋白質(zhì)酶促共聚物制備及表征
• 櫻桃果醋深層液態(tài)發(fā)酵工藝
• 丁香葉油脂提取工藝優(yōu)化及脂肪酸成分分析
• 山楂原液果膠酶解工藝
• 玫瑰茄花萼超微粉總花色苷提取工藝的優(yōu)化
• 核桃分心木袋泡茶制作及沖泡工藝
• 鮮切慈姑無硫復(fù)合護(hù)色條件優(yōu)化及貯藏性
• 即食香辣羊肚菌加工工藝
• 復(fù)合澄清劑澄清姜汁的工藝
• 無脂黑蒜沙拉醬的研制
• 枸杞甜菜堿檢測(cè)方法及提取工藝的優(yōu)化
• 海藻色素的提取工藝及其穩(wěn)定性
• 響應(yīng)面法優(yōu)化蕎麥莜麥復(fù)合谷物粉工藝
• 響應(yīng)面法優(yōu)化纖維素酶輔助提取蛹蟲草中蟲草素工藝
• 分離紫薯果膠多糖樹脂的篩選及其工藝優(yōu)化
• 香蕉咖啡酸奶加工工藝
• 金橘中金橘苷的純化工藝
• 蒲公英菊花復(fù)合飲料配方的研制
• 微波輔助提取獼猴桃籽油的工藝
• 人參膳食纖維咀嚼片的研制
• 不同發(fā)酵菌種對(duì)大果山楂酵素品質(zhì)的影響
• 低GI高膳食纖維谷物再制米工藝
• 浸泡型青梅酒的制作及澄清工藝
• 五味子果渣低醇飲料發(fā)酵工藝優(yōu)化
• 黃精袋泡茶的制備及配方優(yōu)化
• 響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化羊奶果代餐餅干的加工工藝

信息

• 科學(xué)家發(fā)現(xiàn)咖啡改變味覺
• 食品分子加工有望精準(zhǔn)調(diào)控腸道
• 新研究揭示咖啡沖泡方法與心臟病發(fā)作和死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系
• 食鹽過多降低身體抵抗力
• 植保所加速推進(jìn)科研業(yè)務(wù)全面恢復(fù)
• 大豆異黃酮可改善慢性睡眠障礙所致記憶損傷

研究探討

• 化橘紅柚皮苷對(duì)α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用
• 高凝膠強(qiáng)度魚鱗膠凍的開發(fā)
• 限制性酶解燕麥蛋白功能特性和抗氧化活性
• 4種特色植物油的抗氧化能力和防紫外輻射活性比較
• 氣相色譜法測(cè)定水果中咪鮮胺殘留量的前處理方法探究
• 還原性石墨烯氣凝膠對(duì)玫瑰香精的載釋作用
• 不同沖泡條件對(duì)六安瓜片茶湯滋味的影響
• 銀樺葉不同溶劑提取物的抗氧化活性
• 白藜蘆醇清除DPPH自由基反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)

食品機(jī)械

• 基于模糊PID的顆粒食品定量稱量控制
• 基于神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)PID的番茄室溫環(huán)境控制
• 基于太陽能電池供電的花椒采摘器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
• 基于食品工業(yè)六軸機(jī)器人的設(shè)計(jì)與軌跡規(guī)劃

專題論述

• 互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特征、形態(tài)與模式
• 1982—2012年中國(guó)居民膳食攝入變化
• 黑果腺肋花楸活性成分及研究開發(fā)進(jìn)展
• 基于供應(yīng)鏈金融理論的食品企業(yè)融資模式探究
• 豌豆蛋白及豌豆抗氧化肽研究進(jìn)展
• 亞臨界水在生物大分子中的應(yīng)用進(jìn)展
• 淺議國(guó)家食品安全管理體系構(gòu)建：現(xiàn)狀、困境和策略
• 餐飲供應(yīng)鏈金融融資風(fēng)險(xiǎn)的比較
• 水力空化技術(shù)最新應(yīng)用研究進(jìn)展
• “一帶一路”沿線部分國(guó)家烈性酒法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)分析
• 農(nóng)村電商模式選擇對(duì)食品工業(yè)發(fā)展的影響分析
• 白酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)區(qū)與自貿(mào)區(qū)協(xié)同發(fā)展
• 日本轉(zhuǎn)基因食品管理體系研究進(jìn)展

分析檢測(cè)

• 國(guó)標(biāo)法和新型試劑盒法測(cè)定乳粉中生物素含量
• HPLC法測(cè)定果汁和葡萄酒中的三種紅色合成色素
• pH示差法測(cè)定紅花羊蹄甲花瓣花色苷的含量
• 保健品中鈣含量測(cè)定的ICP-OES法和FAAS法比較
• 基于SPME/GC-MS對(duì)清油麻辣火鍋底料揮發(fā)性風(fēng)味成分分析
• 聚能式脈沖超聲-HPLC-ELSD測(cè)定概念雞蛋中磷脂酰膽堿
• 寫生作品

營(yíng)養(yǎng)安全

• 不同電磁烹飪條件對(duì)雞湯體系營(yíng)養(yǎng)及感官品質(zhì)的影響
• 豆渣營(yíng)養(yǎng)成分分析及蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)
• 微生物復(fù)合發(fā)酵劑對(duì)香腸的食用安全性分析
• 嬰幼兒配方乳粉加速試驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)素變化初探
• 喙尾琵琶甲營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià)
• 四川瀘州6種香椿營(yíng)養(yǎng)成分和揮發(fā)性成分分析
• 鯉魚卵和青魚卵的營(yíng)養(yǎng)成分分析及評(píng)價(jià)

書評(píng)·廣告

• 食品專業(yè)課程思政教學(xué)研究
  ——評(píng)《食品分析》
• 《食品營(yíng)銷》指導(dǎo)下的卡通形象在食品營(yíng)銷中的應(yīng)用
• 食品安全檢測(cè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)研究
  ——評(píng)《我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控研究》
• 可持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)建視角下高校食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐引導(dǎo)
  ——評(píng)《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐導(dǎo)論》
• 茶文化中的儒家思想研究
  ——評(píng)《茶文化與茶藝》
• 出口食品包裝翻譯的問題與應(yīng)對(duì)
  ——評(píng)《食品專業(yè)英語》
• 食品專業(yè)職業(yè)道德教育研究
  ——評(píng)《中國(guó)食品安全道德治理研究》
• 英國(guó)的飲食文化研究
  ——評(píng)《國(guó)外的飲食文化》
• 《高級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》指導(dǎo)體育運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充研究
• 基于《西瓜栽培技術(shù)與病蟲害防治圖譜》下的塑料大棚西瓜栽培技術(shù)研究
• 《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》指導(dǎo)下的體育院校運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)膳食建議
• 生態(tài)餐廳景觀設(shè)計(jì)研究
  ——評(píng)《餐廳設(shè)計(jì)》
• 唐代文學(xué)中酒文化研究
  ——評(píng)《中國(guó)飲食文化概論》
• 色彩在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用
  ——評(píng)《食品包裝設(shè)計(jì)》
• 從食品專業(yè)英語看高校專業(yè)英語教學(xué)改革
  ——評(píng)《食品專業(yè)英語》
• 發(fā)展食品行業(yè)福利企業(yè) 推動(dòng)殘疾人就業(yè)
  ——評(píng)《福利企業(yè)的發(fā)展與殘疾人就業(yè)政策改革》
• 參考《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》開展體育健身中膳食營(yíng)養(yǎng)搭配
• 傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計(jì)的視覺文化
  ——評(píng)《食品包裝》
• 人性化設(shè)計(jì)理念在食品包裝中的應(yīng)用
  ——評(píng)《食品包裝學(xué)》
• 以《食品專業(yè)英語》為教材下的食品專業(yè)英語教學(xué)模式創(chuàng)新
• 人本主義視角下高校食品專業(yè)思想政治教育研究
  ——評(píng)《中國(guó)飲食文化概論》

• 景觀雕塑
• 景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)
• 插畫作品
• 美術(shù)作品
• 藝術(shù)設(shè)計(jì)作品
• 圖案紋樣設(shè)計(jì)
• 空間設(shè)計(jì)作品
• 生態(tài)農(nóng)莊餐飲店設(shè)計(jì)特色
• 插畫藝術(shù)的視覺傳達(dá)在食品包裝中體現(xiàn)
• 插畫《濟(jì)南小吃》
• 家居用品設(shè)計(jì)
• 農(nóng)特產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
• 標(biāo)志設(shè)計(jì)