2015年3期
刊物介紹
《中外食品工業(yè)》雜志聚焦中外科技前沿動(dòng)態(tài)，促進(jìn)食品工業(yè)技術(shù)傳播與發(fā)展;在全國食品科研單位及食品學(xué)院營造一個(gè)促進(jìn)食品工業(yè)創(chuàng)新、加強(qiáng)食品工業(yè)技術(shù)交流的學(xué)術(shù)環(huán)境，給食品科研單位、食品院校的廣大科技工作者搭建一個(gè)活躍學(xué)術(shù)思想、發(fā)表學(xué)術(shù)論文的平臺(tái)，努力促進(jìn)食品工業(yè)創(chuàng)新、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人文進(jìn)步。以權(quán)威性、科學(xué)性、實(shí)效性、準(zhǔn)確性、可讀性為辦刊方針。
中外食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 精氨酸的功能及生產(chǎn)研究進(jìn)展
- HACCP體系在雞精調(diào)味品生產(chǎn)中的應(yīng)用分析
- 多菌種發(fā)酵技術(shù)在傳統(tǒng)發(fā)酵食品行業(yè)的研究進(jìn)展
- 陶瓷膜對(duì)L—精氨酸發(fā)酵液過濾的研究
- 大豆油酶法脫膠條件的優(yōu)化
- 柚子皮中檸檬苦素的提取及穩(wěn)定性研究
- 淺談四種方法提取靈芝粗多糖的得率試驗(yàn)
- 開胃松花皮蛋的加工與制作
- 淺談醬油風(fēng)味形成及影響因素
- 金槍魚皮膠原蛋白提取前處理工藝優(yōu)化研究
- 納豆軟膠囊制備工藝的研究
- 海帶胡蘿卜彩色魚丸的加工工藝
- 堿煉工段實(shí)際加堿量的確定和離心機(jī)工藝調(diào)節(jié)
- 利用雞骨架制備雞肉香精產(chǎn)品的工藝研究
- 樺褐孔菌多糖分離純化的工藝研究
- 提高生物合成維生素C產(chǎn)量的方法
- 羊肚菌保健酸奶的研制
- 正交試驗(yàn)優(yōu)選制備玉米葡萄糖全糖粉的液化工藝
- 湖北名品—鐘祥香米紅外光譜研究
- 循環(huán)水提取梔子黃色素的研究
分析檢測(cè)
- 微生物檢測(cè)技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用
- 鹽酸萘乙二胺法測(cè)定培根中的亞硝酸鹽
- 3種方法檢測(cè)食品中菌落總數(shù)的比較
- HPLC法同時(shí)測(cè)定頭孢哌酮鈉舒巴坦鈉注射劑中頭孢哌酮鈉和舒巴坦鈉含量
- 淺談安全消費(fèi)視角下的生鮮食品安全檢測(cè)問題
- 濁點(diǎn)萃取技術(shù)—原子光譜法在食品中金屬元素檢測(cè)中的運(yùn)用
- 油性食品中苯并（α）芘采用液相色譜法的測(cè)定改進(jìn)方法分析
- 食品微生物檢驗(yàn)內(nèi)容及檢測(cè)技術(shù)
- HPLC—MS/MS同位素內(nèi)標(biāo)法檢測(cè)養(yǎng)殖用水中氯霉素殘留量
- 農(nóng)產(chǎn)品中汞含量能力驗(yàn)證與測(cè)量不確定度評(píng)定
- 有關(guān)糧油檢測(cè)結(jié)果精確度提升的對(duì)策研究
- 固相萃取技術(shù)和高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用在茶葉中農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用研究
- 氣相色譜法測(cè)定水、土中苯醚甲環(huán)唑殘留量的分析方法研究
- 2012—2014年河南省生活飲用水水質(zhì)分析
- 河南省茶葉中稀土元素狀況分析
衛(wèi)生安全
食品添加劑
學(xué)術(shù)研究
- 貴州省糧油加工業(yè)發(fā)展研究
- 食品藥品檢驗(yàn)隊(duì)伍的思想建設(shè)
- 阿奇霉素廢水生物處理工藝研究
- 地下糧食筒倉倉頂多種結(jié)構(gòu)形式的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析
- 電噴霧—四級(jí)桿飛行時(shí)間串聯(lián)質(zhì)譜用于咪唑并吡啶類衍生物裂解機(jī)理研究
- 我國肉兔產(chǎn)業(yè)及龍頭企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略選擇
- 電鍋爐溫度控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)研究
- 西安高校植物蛋白飲料市場(chǎng)調(diào)研分析
- 納濱對(duì)蝦半胱次磺酸脫羧酶基因的克隆表達(dá)
- 瓊脂及其降解產(chǎn)物的應(yīng)用和低溫溶解瓊脂的制備進(jìn)展
- 洗瓶水循環(huán)凈化設(shè)備在白酒包裝企業(yè)的應(yīng)用
- 職業(yè)院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀分析與對(duì)策研究
- 抗疲勞食品的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
- 全球生物制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
- PET飲料瓶氧氣透過量的探討
- 淺談中式烹調(diào)和鄂菜制作的幾點(diǎn)感悟