2014年12期
刊物介紹
《中外食品工業(yè)》雜志聚焦中外科技前沿動態(tài)，促進食品工業(yè)技術(shù)傳播與發(fā)展;在全國食品科研單位及食品學院營造一個促進食品工業(yè)創(chuàng)新、加強食品工業(yè)技術(shù)交流的學術(shù)環(huán)境，給食品科研單位、食品院校的廣大科技工作者搭建一個活躍學術(shù)思想、發(fā)表學術(shù)論文的平臺，努力促進食品工業(yè)創(chuàng)新、經(jīng)濟發(fā)展及人文進步。以權(quán)威性、科學性、實效性、準確性、可讀性為辦刊方針。
中外食品工業(yè)
工藝技術(shù)
分析檢測
- 色譜法在茶葉生化成分檢測中的應(yīng)用
- 超高效液相色譜儀和三重四極桿質(zhì)譜儀聯(lián)用檢測測定水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物的殘留量
- 食品質(zhì)量檢測技術(shù)的現(xiàn)狀與創(chuàng)新開發(fā)
- 嬰幼兒配方羊奶粉中乳清蛋白檢測方法的研究進展
- 對食品中鋁含量前處理方法的改進
- 食品安全檢測的關(guān)鍵技術(shù)分析
- 關(guān)于我國食品安全檢測技術(shù)的探討
- 高效液相色譜法同時測定食品中的安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉和脫氫乙酸
- 熱工計量對食品質(zhì)量檢測作用的探討
- 含食用膠的果汁飲料中的合成色素的測定
- 超聲波探傷檢測研究
- 超高效液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜聯(lián)用法測定白酒中的甜蜜素
- 頂空—氣相色譜法測定茶葉中三氯殺螨醇殘留量的研究
- 對食品質(zhì)量檢測技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的探究
- 食品檢測儀器設(shè)備在食品檢測中的應(yīng)用及展望
- 乳酸菌對酸菜發(fā)酵過程中氨基酸生成量的影響
- 淺談快速檢測技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用
衛(wèi)生安全
營養(yǎng)保健
學術(shù)研究
- 居民對轉(zhuǎn)基因食品認知和接受度的調(diào)查報告
- 基于提高《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程教學質(zhì)量的研究
- 消費者對轉(zhuǎn)基因食品認知情況調(diào)查與思考
- 噴霧干燥條件對奶粉水分含量影響的研究
- 探析Moodle平臺的食品營養(yǎng)與衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)課程設(shè)計與教學實踐
- 論烹飪專業(yè)對兵團旅游經(jīng)濟的貢獻
- 高校食品專業(yè)實驗教學改革研究
- 計算機技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用
- 基于水稻成本及農(nóng)藥殘留監(jiān)測項目的調(diào)研
- 預(yù)防花生感染黃曲霉毒素的措施
- 天然植物多糖抗電離輻射作用研究進展
- 試論推進保健食品市場監(jiān)管體制改革對策
- 關(guān)于乳酸菌在乳品中的應(yīng)用分析與研究
- 淺談烹飪中的美學
- 談涼粉草重要成分的提取及應(yīng)用