摘要：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品質(zhì)量能夠得到保證的關(guān)鍵因素，確立產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值，其方法對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)由于能力問(wèn)題不知道如何確定。文章介紹兩種方法，一種是根據(jù)客觀需要進(jìn)行確定，根據(jù)不同的情況具體問(wèn)題具體分析，另一種是根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際按統(tǒng)計(jì)學(xué)方法確定，摒棄不科學(xué)的方法，使用科學(xué)的方法確定標(biāo)準(zhǔn)值，從而提升產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)值 確定方法

中圖分類(lèi)號(hào)：TS207 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2014）24-0000-00

1根據(jù)客觀需要進(jìn)行確定

客觀需要情形很多，所以相應(yīng)方法也很多，需具體問(wèn)題具體分析。例如：食品的衛(wèi)生指標(biāo)的確定方法，詳見(jiàn)《食品毒理學(xué)》（李建科，中國(guó)計(jì)量出版社，2007年）第十章。步驟為：毒性預(yù)測(cè)、動(dòng)物毒性試驗(yàn)、確定NOAEKL、根據(jù)流行病學(xué)資料確定人體ADI值（考慮安全系數(shù)）、確定一日食物中的總MRL值、通過(guò)食物結(jié)構(gòu)分析確定在一種食物中的MRL值、通過(guò)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件制定食品中的允許量標(biāo)準(zhǔn)。

如果國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)確定，可直接采用。

2根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際利用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法確定

一般企業(yè)的做法是根據(jù)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)憑經(jīng)驗(yàn)確定，將標(biāo)準(zhǔn)值確定為最?。ɑ蜃畲螅┑臋z驗(yàn)值（取整）。此方法缺乏科學(xué)性，不科學(xué)的方法確定的標(biāo)準(zhǔn)值會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品合格率低，風(fēng)險(xiǎn)很大。

統(tǒng)計(jì)學(xué)的區(qū)間估計(jì)是科學(xué)的方法。根據(jù)企業(yè)質(zhì)量管理目標(biāo)之產(chǎn)品合格率和技術(shù)指標(biāo)數(shù)量確定單個(gè)指標(biāo)的合格率（合格率是置信度體現(xiàn)，單個(gè)指標(biāo)合格率為產(chǎn)品目標(biāo)合格率的開(kāi)方，開(kāi)方次數(shù)等于指標(biāo)數(shù)量），對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理，由置信度確定置信區(qū)間，區(qū)間的邊界為指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值（具體為：對(duì)于限制性指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值為邊界上限；對(duì)于非限制性指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)值為邊界下限）。需要注意的是樣本量大于50才為大樣本，大樣本可提高統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性。

置信度的確定簡(jiǎn)化為99.7%，對(duì)應(yīng)3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)偏差的寬度。若取為95%，對(duì)應(yīng)2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)偏差的寬度，對(duì)于多個(gè)指標(biāo)的產(chǎn)品，其產(chǎn)品合格率會(huì)難以接受，因?yàn)楫a(chǎn)品合格是以每個(gè)指標(biāo)合格為準(zhǔn)則的，符合乘法原理。以10個(gè)指標(biāo)為例計(jì)算結(jié)果為：置信度為99.7%時(shí)產(chǎn)品合格率為97.0%，置信度為95%時(shí)產(chǎn)品合格率為59.9%；3個(gè)指標(biāo)時(shí)計(jì)算結(jié)果為：置信度為99.7%時(shí)產(chǎn)品合格率為99.1%，置信度為95%時(shí)產(chǎn)品合格率為85.7%?？梢?jiàn)當(dāng)只有3個(gè)指標(biāo)時(shí)85.7%的合格率就難以接受了。

實(shí)例：河北省地方標(biāo)準(zhǔn)《花生酥糕點(diǎn)》中部分指標(biāo)的確定。以下是16個(gè)生產(chǎn)單位的43個(gè)批次的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。

置信度：99.7%

編號(hào)水分（%）總糖（%）脂肪（%）

12.5035.90

22.2038.90

32.4035.90

42.9038.00

52.1036.10

61.8033.20

72.4034.30

82.6034.40

92.3032.70

102.0034.20

112.8036.50

122.1035.20

133.0039.00

142.7039.00

152.5032.60

162.1035.20

173.7030.0017.00

183.8031.0016.00

193.8030.0018.00

203.7033.0016.00

213.7030.0017.00

223.4032.0015.00

234.2030.0014.00

243.3031.0015.00

252.6030.0018.00

262.7030.0017.00

272.9032.0016.00

282.6030.0018.00

293.6036.60

302.8034.60

314.0036.50

323.3030.00

332.1030.50

342.0030.40

353.1030.20

363.6030.50

373.5031.00

383.1030.50

392.3032.80

402.2031.50

412.8030.00

422.9031.00

433.5030.00

平均值2.8732.9316.42

標(biāo)準(zhǔn)偏差0.642.911.31

變化范圍（上限）4.7941.6820.35

變化范圍（下限）0.9624.1912.48

本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求≤6.024.0～42.0≥10.0

本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求是否合理合理合理合理

GB/T20977-2007技術(shù)要求（熟粉類(lèi)）≤25.0≤45.0

是否符合GB/T20977-2007技術(shù)要求符合符合

標(biāo)準(zhǔn)值的最終確定需要各方協(xié)商。最后建議在基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)引入技術(shù)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)值確定方法。

收稿日期：2014-12-22

作者簡(jiǎn)介：王雪飆（1978—），男，河北唐山人，助理工程師，從事標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量質(zhì)量工作十五年。