2024年4期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級(jí)刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊，深度解讀政策法規(guī)，傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨，主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè)，食品企業(yè)，糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，快速成長型企業(yè)，商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等，致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái)，并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感，敏銳的新聞視角，探究真相的職業(yè)精神，將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾，并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛，雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂，是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡，信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 微生物檢測技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用研究
- 淺析原子熒光法測定食品中砷和硒的實(shí)施策略
- 淺析傳統(tǒng)中餐烹飪技藝與現(xiàn)代食品安全標(biāo)準(zhǔn)融合
- 添加劑的研究進(jìn)展與前景
——以甜味劑為例 - 食品供應(yīng)鏈中的農(nóng)藥殘留控制技術(shù)研究
- 轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)與管理研究
- 淺析食品微生物檢驗(yàn)菌種標(biāo)準(zhǔn)化管理
- 淺析高職院校在豫菜品牌建設(shè)中的作用及實(shí)現(xiàn)路徑
- “茶葉+”特色“桂鄉(xiāng)茶宴”的研究與開發(fā)
- 淺析“1+X”證書制度下食品專業(yè)課證融通創(chuàng)新實(shí)踐策略
- 高校食堂食品安全管理風(fēng)險(xiǎn)的防范與控制策略研究
- 淺析貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與規(guī)范化路徑
- 綠色分析測試技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的具體應(yīng)用措施研究
- 豫菜烹飪技藝的傳承與保護(hù)：面臨的挑戰(zhàn)與對(duì)策
- 食品檢測機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制及報(bào)告審核策略分析
- 中國傳統(tǒng)飲食文化的起源及當(dāng)代傳承價(jià)值研究
- 中式烹飪中低溫慢煮技術(shù)的應(yīng)用研究
- 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)升級(jí)與創(chuàng)新發(fā)展研究
- 氨基酸分析在重組蛋白類生物制品質(zhì)量控制中的應(yīng)用研究
- 淺析白酒包裝材料防偽和造假技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
- 淀粉纖維餐盒制備及其可降解性能研究
- 淺析藥食同源大品種茯苓中多糖與三萜研究進(jìn)展
- 淺析食品檢驗(yàn)檢測體系存在的問題及完善對(duì)策
- 淺析高校食品專業(yè)教育和課程思政的融合與創(chuàng)新
- 工匠精神培育視角下的高職課程思政教學(xué)改革研究
——以《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》課程為例 - 淺析食品中農(nóng)藥殘留前處理及檢測技術(shù)研究進(jìn)展
- 優(yōu)秀烹飪文化融入高職烹飪專業(yè)教育的路徑研究
- 淺析分子印跡技術(shù)在食品添加劑檢測中的應(yīng)用
- 淺析近紅外分析儀在玉米質(zhì)量檢測中的應(yīng)用
- 白酒糟資源利用及菌種發(fā)酵研究現(xiàn)狀
工藝技術(shù)
營養(yǎng)健康
食品安全
- 食品安全與食品監(jiān)督管理探討
- 淺析營養(yǎng)學(xué)視角下的食品添加劑使用與食品安全問題
- 食品生產(chǎn)安全管理與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究
- 預(yù)制菜生產(chǎn)過程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)及控制措施分析
- 淺析食品檢測技術(shù)在保健食品質(zhì)量控制中的應(yīng)用
- 食品中有害化學(xué)物質(zhì)的檢測及控制策略研究
- 食品中重金屬污染物的多元分析和定量檢測研究
- 食品安全檢驗(yàn)檢測質(zhì)量管理與策略研究
- 轉(zhuǎn)基因植物食品檢測技術(shù)研究
- 淺析保障食品供應(yīng)鏈管理質(zhì)量的關(guān)鍵因素與策略
分析檢測
- 清香大曲原料粉碎度對(duì)發(fā)酵效率和成品酒質(zhì)量的影響研究
- 關(guān)于高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定牛肉中β-激動(dòng)劑類藥物殘留的研究
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法研究木瓜中熊果酸和齊墩果酸含量
- 液質(zhì)聯(lián)用法測定嬰幼兒奶粉中左旋肉堿含量不確定度評(píng)定
- 牦牛奶中不同酪蛋白的提取及其功能特性分析
- 淺析氣相色譜法在食用油中脂肪酸成分測定及其質(zhì)量控制的應(yīng)用
- 淺析五色糯米飯中6 種合成著色劑檢測方法
- 出口糧食中殺蟲劑殘留含量測定研究
- 基于穩(wěn)定同位素分析技術(shù)的蜂蜜產(chǎn)地鑒別研究
- 實(shí)時(shí)熒光PCR 檢測鼠源性成分的定性方法驗(yàn)證
- 淺析核磁共振在油菜籽含油量測定中的應(yīng)用
- 貴州省市售散裝白酒中鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量的調(diào)查與分析