2014年11期
刊物介紹
《中外食品工業(yè)》雜志聚焦中外科技前沿動(dòng)態(tài)，促進(jìn)食品工業(yè)技術(shù)傳播與發(fā)展;在全國(guó)食品科研單位及食品學(xué)院營(yíng)造一個(gè)促進(jìn)食品工業(yè)創(chuàng)新、加強(qiáng)食品工業(yè)技術(shù)交流的學(xué)術(shù)環(huán)境，給食品科研單位、食品院校的廣大科技工作者搭建一個(gè)活躍學(xué)術(shù)思想、發(fā)表學(xué)術(shù)論文的平臺(tái)，努力促進(jìn)食品工業(yè)創(chuàng)新、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人文進(jìn)步。以權(quán)威性、科學(xué)性、實(shí)效性、準(zhǔn)確性、可讀性為辦刊方針。
中外食品工業(yè)
工藝技術(shù)
分析檢測(cè)
- 液質(zhì)聯(lián)用儀離子源與質(zhì)量分析器在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
- 高效液相色譜法快速測(cè)定奶糖中的三聚氰胺
- 辣椒醬中蘇丹紅等非食用色素的快速分析
- 淺談食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室存在的問(wèn)題
- 探究第三方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)問(wèn)題
- 生物技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的運(yùn)用分析
- 三重四極桿質(zhì)譜法測(cè)定功能飲料中的維生素B12的含量
- 咔唑—半乳糖醛酸比色法測(cè)定蜂蜜中果膠含量
- 樂(lè)果液相色譜與氣相色譜檢測(cè)方法比較研究
- 針對(duì)完善我國(guó)食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的思考
- 干香菇柄和香菇蓋中多糖含量的測(cè)定
- 新鮮牛乳中三聚氰胺的檢測(cè)
衛(wèi)生安全
營(yíng)養(yǎng)保健
學(xué)術(shù)研究
- 花生油氧化穩(wěn)定性控制技術(shù)芻議
- 蘋(píng)果加工現(xiàn)狀問(wèn)題及措施的探討
- 食品油脂OW乳狀液穩(wěn)定性的研究
- 隨州市餐飲服務(wù)監(jiān)管現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題、原因與對(duì)策
- 瑞香狼毒化學(xué)成分及藥理作用的研究進(jìn)展
- 化學(xué)計(jì)量學(xué)在食品工業(yè)中的應(yīng)用
- 酵母發(fā)酵異常的因素與其控制探索
- 我國(guó)森林食品資源及其開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀
- 有關(guān)膠原蛋白在食品中的應(yīng)用分析
- 共固定化酶及其在食品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 中醫(yī)藥治療子宮內(nèi)膜異位癥的研究進(jìn)展
- 南瓜汁對(duì)酸奶發(fā)酵特性的影響
- 論如何有效在企業(yè)推行QC小組