2021年11期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統雜志的知識性和趣味性。
中國食品
要聞聚焦
環(huán)球動態(tài)
食品安全
食品檢測
食品實驗
食品前沿研究
食品教學
- 利用“翻轉課堂”培養(yǎng)高職烹飪專業(yè)學生創(chuàng)新性職業(yè)思維
- 推動高職烹飪專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)提升的路徑與對策研究
- 《面點工藝學》課程思政教育的實踐與探索
- 《食品加工技術》實踐教學方法及考核方法的探討
- 《食品營養(yǎng)與安全》課程思政教學改革研究
- 校本特色《食品質量與安全》專業(yè)人才培養(yǎng)體系的探索
- 信息技術在中職烹飪課堂中的應用
- 優(yōu)化高職食品加工專業(yè)人才培養(yǎng)路徑的研究
- 基于中職院校技能大賽改革烹飪專業(yè)實踐教學的方法分析
- 高職院校烹飪專業(yè)虛擬仿真教學實訓室的建設與研究
- 《營養(yǎng)與保健》課程思政教學設計
- 對口單招背景下中職《烹飪與營養(yǎng)》專業(yè)人才培養(yǎng)研究
- 行為導向教學模式在中職烹飪專業(yè)中的應用研究
- 高職烹飪美術課程教學創(chuàng)新策略探析
- 提升中職烹飪專業(yè)教師專業(yè)能力的策略研究
- 高職院校教學實訓基地與《食品加工技術》課程理實一體化教學的結合與應用