2021年19期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識性和趣味性。
中國食品
部委信息聯(lián)播
環(huán)球動態(tài)
食品教學
- 健康中國戰(zhàn)略背景下烹飪營養(yǎng)學課程的改革與實踐
- 雙創(chuàng)教育在高職類院校食品專業(yè)人才培養(yǎng)中的作用及運用
- 信息化技術在中職食品專業(yè)教學中的應用
- 探究食品安全教育在中小學教育教學中的融入
- 新工科背景下食品專業(yè)綜合實驗課教學改革與實踐
- 中職學校中式烹飪專業(yè)教學策略探究
- 中西面點專業(yè)工作手冊式實訓課教材建設研究
- 中餐烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與對策研究
- 食品添加劑課程思政教學的改革與實踐
- 以西點專業(yè)為例，探究“以賽促教”
- 產(chǎn)教融合背景下食品檢驗檢測專業(yè)課程建設
- “1＋X”證書制度下構建對接職業(yè)標準課程體系探析
- 融“翻轉(zhuǎn)”與“對分”于一體的混合教學模式的構建及應用研究
食品實驗
食品安全
食品檢測
- 微生物檢測技術在食品檢測中的應用與思考
- 食品微生物檢驗的影響因素及控制方法分析
- 微生物檢測技術在食品檢驗中的應用分析
- 食品微生物檢驗樣品采集和保存的注意事項及檢驗技術
- 食品微生物檢驗及其質(zhì)量控制研究
- 檢測果蔬農(nóng)殘的幾種快速檢測技術介紹及前景展望
- 蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測方法研究進展
- 食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術的應用及優(yōu)化措施
- 豬肉中獸藥殘留檢測技術介紹與防控措施分析
- 高效液相－質(zhì)譜聯(lián)用技術在食品添加劑檢測中的使用
- 食品中化學添加劑的種類及檢測技術現(xiàn)狀
- 中紅外光譜技術在食品檢測中的應用
- 生物檢測技術在食品檢驗檢測中的應用
- 食品理化檢驗中提高樣品前處理效率的建議
- 快速檢測技術在食品生產(chǎn)過程控制中的應用
- 食品檢測工作中存在的問題及改進策略研究