2017年6期
刊物介紹
中國食品雜志社出版的《食品界》，是目前國內(nèi)惟一一本關(guān)注食品經(jīng)濟(jì)動(dòng)向的新聞期刊。我們關(guān)注食品動(dòng)向、崇尚健康生活，也是更好地服務(wù)于食品行業(yè)，促使我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與創(chuàng)新，關(guān)注食品安全輿論導(dǎo)向，剖析快速成長型企業(yè)的經(jīng)營模式。
食品界
食品安全
- 食源性疾病控制與餐飲食品安全管理
- 制藥生產(chǎn)過程的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)
- 關(guān)于加強(qiáng)膠州市食品安全監(jiān)管工作的幾點(diǎn)建議
- 影響食品安全的因素
- 我國食品安全監(jiān)管之公眾參與：借鑒與創(chuàng)新
- 食品檢測在食品安全監(jiān)管中的作用
- 食品安全與營養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展及其必要性
- 食品安全問題及食品檢測的發(fā)展趨勢
- 學(xué)校食品安全常態(tài)化管理機(jī)制構(gòu)建探索
- 提升神木縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
- 新常態(tài)下德化縣食品安全監(jiān)管措施
- 食品安全現(xiàn)狀及監(jiān)測技術(shù)應(yīng)用分析
調(diào)查研究
- 超微粉碎協(xié)同超聲波法提取黑木耳多糖工藝的研究
- 北京常見街邊小吃及其有害成分研究
- 幾種食用地衣提取物抑制幽門螺桿菌活性研究
- 醋蛋液制品的市場開發(fā)前景
- 高職院校食堂管理中的問題及應(yīng)對策略
- 基于標(biāo)準(zhǔn)化下推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革措施分析
- 食品安全的影響因素與保障措施研究
- 我國食品檢驗(yàn)技術(shù)中存在的問題
- 烹飪實(shí)訓(xùn)管理中食材的管理
- 食品中的化學(xué)性危害
- 乳酸菌的生理功能及在食品中的應(yīng)用
- 林下養(yǎng)雞風(fēng)險(xiǎn)管理研究進(jìn)展
- 高校食堂食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)狀與管理對策
- 我國食品添加劑生產(chǎn)和使用過程中存在的問題和應(yīng)對策略
- 基于應(yīng)用技能型人才培養(yǎng)體系下食品專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)的研究與實(shí)踐
- 抗嗜水氣單胞菌解淀粉芽孢桿菌的抗菌機(jī)理研究及其微膠囊制劑的安全性評價(jià)
- 我國大豆貿(mào)易現(xiàn)狀與對策研究
- 白酒（濃香型）釀造技術(shù)措施研究
- 食品添加劑使用中存在的問題與對策
- 超高效液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法測定蔬菜中多殺霉素等4種農(nóng)藥殘留研究
- 基于HACCP構(gòu)建食品企業(yè)質(zhì)量管理體系
- 蜂王漿含片的性功能藥效研究
- 網(wǎng)絡(luò)餐飲安全追溯及配送冷鏈物流優(yōu)化研究
- 蘋果加工過程中褐變機(jī)理研究及防褐變保鮮技術(shù)研究
- 食品安全問題與食品質(zhì)量管理方式之研究
- 人參中總皂苷含量測定的研究
分析檢測
- 抗氧化劑對金銀花中綠原酸穩(wěn)定性的考察
- 直接滴定法測定還原糖的原理與主要影響因素
- 葡萄籽的成分分析和營養(yǎng)功效評價(jià)
- 果蔬產(chǎn)品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測方法
- 食品檢驗(yàn)檢測中存在問題及對策
- 縣級食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)規(guī)劃與設(shè)計(jì)
- 流通環(huán)節(jié)的食品檢測問題及對策
- 食品理化檢驗(yàn)技術(shù)中的質(zhì)量控制
- 土壤改良在草莓、青梅等經(jīng)濟(jì)林果栽培區(qū)的重要性
- 魔芋葡甘聚糖的生物學(xué)功效及其在食品中的應(yīng)用
- 食品微生物檢測技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀及展望
- 食品檢測實(shí)踐中的生物工程技術(shù)應(yīng)用探究
- 西藏糌粑中脂肪酸值測定方法比較分析
- 超高效液相色譜串聯(lián)三重四級桿質(zhì)譜測定蜂蜜中甲硝唑殘留
- 液相色譜技術(shù)在定量分析中的應(yīng)用
- 快速檢測技術(shù)在食品安全檢測中的有效應(yīng)用
- 氣相液相色譜技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用
- 高效液相色譜法測定食品中3 種堿性橙含量
- 食品微生物檢驗(yàn)的內(nèi)容及檢測技術(shù)
- 食品理化檢驗(yàn)中的質(zhì)量控制分析
- 食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性提高的控制因素
- 食品中防腐劑的檢測
- 食用油中極性組分的測量方案分析
- 生物技術(shù)在傳統(tǒng)調(diào)味品中的應(yīng)用
- 食品檢測中生物技術(shù)的應(yīng)用
- 液相色譜在食品檢測中的應(yīng)用
- 果蔬中農(nóng)藥多殘留快速檢測技術(shù)
- 食品檢驗(yàn)檢測體系的現(xiàn)狀及對策
- 食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性控制因素探究
- 食品檢測技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與展望
- 食品包裝材料中有害物質(zhì)遷移的研究進(jìn)展
- 包裝材料對食品安全的影響
- 食品包裝檢驗(yàn)的意義
- 紙質(zhì)食品包裝材料中化學(xué)物分析檢測技術(shù)研究進(jìn)展
- 我國航空食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
工藝技術(shù)
- 肉品加工企業(yè)的肉品安全控制
- 新疆紅棗酵素的加工工藝研究
- 玉米胚芽蛋白粉的研制
- 地木耳糖脯的研制
- 營養(yǎng)谷物早餐食品加工工藝
- 大鍋菜的制作技法
- 加工精度對大米留胚率的影響
- 基于健康食品原料視角的新型茶食品加工
- 納豆發(fā)酵工藝優(yōu)化及風(fēng)味改良
- 綠茶中茶多酚的提取工藝及體外抗氧化活性研究
- 干法工藝生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的微生物控制
- 乙酰胺螯合樹脂制備工藝研究及表征
- 把新型技術(shù)融入到糧油食品行業(yè)中
- 微波消解原子吸收法測定大閘蟹中重金屬含量
- 現(xiàn)代學(xué)徒制下“工匠精神”與烹飪技能人才培養(yǎng)的模式探索
- 模塊化在技師學(xué)院烹飪專業(yè)調(diào)酒課教學(xué)中的應(yīng)用
- 食品科學(xué)與工程教學(xué)中如何增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
- 美食之高興壹鍋潮汕鮮牛肉火鍋
- 烹飪教學(xué)的改革與創(chuàng)新