2017年10期
刊物介紹
中國食品雜志社出版的《食品界》，是目前國內(nèi)惟一一本關(guān)注食品經(jīng)濟(jì)動(dòng)向的新聞期刊。我們關(guān)注食品動(dòng)向、崇尚健康生活，也是更好地服務(wù)于食品行業(yè)，促使我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與創(chuàng)新，關(guān)注食品安全輿論導(dǎo)向，剖析快速成長型企業(yè)的經(jīng)營模式。
食品界
食品安全
- 碳納米管技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用進(jìn)展
- 食品安全教育體系構(gòu)建的幾點(diǎn)思考
- 餐飲企業(yè)食品致病菌污染的防治策略
- 食品安全隱患消除探究
- 新《食品安全法》下保健食品監(jiān)管難題及其應(yīng)對(duì)措施
- 我國食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與問題分析
- 高校餐飲食品安全衛(wèi)生管理的思考
- 轉(zhuǎn)基因植物的環(huán)境及食品安全性
- 快速檢測(cè)技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用
- 芻議食品質(zhì)量與安全監(jiān)管策略
- 大數(shù)據(jù)挖掘在食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警領(lǐng)域的應(yīng)用
- 食品營養(yǎng)及食品安全問題的分析及闡述
- 食品安全電子溯源中間件建設(shè)方案研究
- 淺析熗拌技法
調(diào)查研究
- 廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r研究
- 西瓜皮汁乳酸發(fā)酵飲料的研究
- 論葡萄酒營銷在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中的運(yùn)用
- 烹飪方式對(duì)海參品質(zhì)特性影響的探究
- 探析轉(zhuǎn)基因技術(shù)在應(yīng)用中優(yōu)勢(shì)與不足
- 中國食品質(zhì)量安全問題的原因及對(duì)策探討
- 發(fā)酵乳風(fēng)味物質(zhì)研究進(jìn)展
- 食品理化檢測(cè)中準(zhǔn)確度影響因素的研究
- 海水稻的研究價(jià)值與應(yīng)用推廣
- 玉米出苗障礙的原因分析及解決措施
- 楊梅等離子體保鮮技術(shù)研究
- 果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法研究進(jìn)展
- 食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀研究
- 濕地重金屬沉積物污染的評(píng)價(jià)方法研究
- 食品安全檢測(cè)方法的研究發(fā)展
- 無水乙醇酸度對(duì)稻谷脂肪酸值測(cè)定的影響
- 關(guān)于食品添加劑管理問題研究分析
- 腌制蔬菜中亞硝酸鹽含量的研究
- L鎮(zhèn)中小學(xué)周邊“五毛食品”問題研究
- 基于離子色譜分析的剩菜中亞硝酸鹽含量變化研究
- 微生物絮凝劑產(chǎn)生菌的篩選及培養(yǎng)條件研究
- 轉(zhuǎn)色期間釀酒葡萄中花色苷的監(jiān)測(cè)及變化研究
- 嬰幼兒食品乳品和 中游離生物素測(cè)定方法的優(yōu)化
- 活性炭吸附室內(nèi)甲醛效果的影響因素
- 基于食品安全視角的食品供應(yīng)鏈物流運(yùn)行機(jī)制研究
- 中西方飲食文化差異性對(duì)中餐菜肴翻譯的影響
- 嬰兒配方乳粉與人乳中蛋白質(zhì)差異分析及研發(fā)方向探討
營養(yǎng)健康
分析檢測(cè)
- 畜產(chǎn)品獸藥殘留種類及檢測(cè)技術(shù)研究
- 干酪乳桿菌胞外多糖的單糖組成分析
- 淺談抗性淀粉的功能性
- 食品添加劑ε—聚賴氨酸的發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化
- 原子吸收光譜法測(cè)定蔬菜中的鐵、鈣和銅
- 黃酒中生物胺的檢測(cè)方法改進(jìn)
- 新形勢(shì)下窺探高水分玉米水分的測(cè)定方式
- α—亞麻酸的功效
- 食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性提高的控制因素
- 食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的控制因素分析
- 縣域農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建設(shè)
- 魏斯氏菌在發(fā)酵食品中的運(yùn)用
- 提高食品微生物檢驗(yàn)質(zhì)量的思考
- 保障食物安全性的分析與檢驗(yàn)技術(shù)
- 食品檢測(cè)實(shí)踐中的生物工程技術(shù)的應(yīng)用分析
- 色譜分析技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
- 高效液相色譜技術(shù)在食品檢測(cè)中的應(yīng)用
- 原子吸收光譜法在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用
- 乳清蛋白水解物與不同糖美拉德反應(yīng)產(chǎn)物PH的變化
- 氣相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用進(jìn)展
- 超高效液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)定蔬菜中多殺霉素等4種農(nóng)藥殘留的分析探討
- 食品中亞硝酸鹽檢測(cè)的改進(jìn)方法及結(jié)果比較
- 免疫膠體金技術(shù)在食品檢測(cè)中研究進(jìn)展
- 食品中農(nóng)獸藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
工藝技術(shù)
食品教學(xué)
- 加強(qiáng)研究生培養(yǎng)過程質(zhì)量控制，提升食品科學(xué)與工程學(xué)科水平
- 食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科生校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)的問題及對(duì)策探討
- 以科研和學(xué)科優(yōu)勢(shì)促進(jìn)食品質(zhì)量與安全專業(yè)教學(xué)平臺(tái)建設(shè)的新模式
- 依托創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地完善葡萄酒營銷實(shí)踐教學(xué)的探究
- 以創(chuàng)新人才培養(yǎng)為目標(biāo)的《焙烤食品加工技術(shù)》教學(xué)改革
- 高中生物《基因在染色體上》的教學(xué)實(shí)踐與反思
- 基于工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)理論的實(shí)訓(xùn)課程改革