2022年1期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識性和趣味性。
中國食品
食品教學(xué)
- 探究基于“1+X”證書制度視角下中職烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)模式
- 淺談?wù)n程思政視角下烹飪類實訓(xùn)教學(xué)改革
- 混合教學(xué)在革蘭氏染色教學(xué)中的應(yīng)用與設(shè)計
- 新形勢下的食品專業(yè)英語教學(xué)改進探索
- 在食品分析課程中運用混合式教學(xué)模式的探討
- 自媒體背景下線上線下混合教學(xué)模式的研究與實踐
- 信息化視域下中職烹飪教育教學(xué)的開展策略
- 營養(yǎng)與膳食課程教學(xué)方式探究與改革
- 中式面點制作課程教學(xué)探索與實踐
- BOPPPS模型在食品添加劑課程教學(xué)設(shè)計中的應(yīng)用
- 工匠精神視域下高職烹飪專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培育
- 非遺視角下的高職烹飪類專業(yè)核心課程體系構(gòu)建
- 關(guān)于在雙創(chuàng)背景下構(gòu)建面點專業(yè)實踐教學(xué)體系的幾點思考
- 基于廣西食品產(chǎn)業(yè)升級調(diào)整發(fā)展環(huán)境下食品類專業(yè)人才培養(yǎng)探究
- 產(chǎn)教融合背景下中職烹飪專業(yè)教學(xué)的優(yōu)化創(chuàng)新
農(nóng)業(yè)技術(shù)
食品安全
食品檢測
食品文化
食品前沿研究
- 沙棘全產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)與創(chuàng)新
- 在基層開展食品安全科普工作的探索實踐及建議
- 阿膠的藥理分析及臨床應(yīng)用
- 基于深度學(xué)習(xí)的進出口水產(chǎn)品品種鑒別技術(shù)研究進展
- 食品中的真空冷凍干燥技術(shù)研究
- 食品安全軟件如何在金融支撐下穩(wěn)定運行
- 淺析糧油加工副產(chǎn)物中真菌毒素消減技術(shù)研究進展
- 綠色儲糧新技術(shù)在糧食儲藏中的應(yīng)用研究
- 現(xiàn)代食品工藝下機械化水平的研究分析
- 桂北風(fēng)味的研發(fā)與創(chuàng)新
- 論新國潮元素在“京福多喜”中的VI設(shè)計研究與推廣
行業(yè)觀察
快訊
- 波爾多新浪潮時代對話波爾多先鋒釀酒師
- 名酒進名企 播撒“金種子”
- 足不出戶，徜徉葡萄酒世界：Decanter at Home于2021年12月上線
- 雀巢助力打造中國咖啡版圖 雀巢咖啡感CAFé新品再現(xiàn)云南咖啡獨特之美
- 創(chuàng)建品質(zhì)餐飲示范單位 促進北京餐飲質(zhì)量提升
- 四川飯店再生新枝 和平門新店開業(yè)迎賓
- 2021年農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測合格率為97.6％ 全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況總體保持穩(wěn)定
- 《綠色食品產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃綱要》發(fā)布
- 《長江水生生物保護管理規(guī)定》發(fā)布 2022年2月1日起施行
- 區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP）1月1日正式生效 部分進口食品將享受零關(guān)稅