“民以食為天，食以安為先”，食品安全不僅關系到人們的身體健康，對于世界經(jīng)濟的發(fā)展也具有深遠影響。在食品生產(chǎn)加工技術(shù)快速進步以及餐飲與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的背景下，外賣、網(wǎng)上選購食品平臺衍生出一系列食品安全問題。為此，本文研究開發(fā)了一款可以向大眾推送健康合理飲食，對食品、餐飲全面監(jiān)控和降低食品危害的食品安全軟件，此軟件同時設置閱讀器，借用RFID射頻識別的方法，可以對食品的原材料處理、加工、流向等進行溯源。同時在金融體系的支持下，軟件的資金充分流動，保證支付系統(tǒng)的安全性，提升食品安全質(zhì)量，大大減少因疏忽導致的食品安全事故。

一、軟件項目功能概況

現(xiàn)階段，本款食品安全軟件主要規(guī)劃三個模塊化功能。

1.查詢模塊。給食物拍照或者通過詞條搜索食物信息，針對外賣、快餐、酒店飯菜等沒有設置RFID電子標簽的普通食物，采用大數(shù)據(jù)搜索食物信息，包括食品成分及功效;針對冷鏈食物、塑封食物等設置有RFID的食物，直接使用閱讀器掃描電子標簽。一方面，可以從根源開始對食物的安全問題進行檢測把控，大大降低甚至杜絕食品安全問題的發(fā)生，加強“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全工作。另一方面，消費者在本身患有疾病的情況下，可以防止因食物攝入導致病情加重或產(chǎn)生一些不適。

RFID是由閱讀器及電腦網(wǎng)絡組成的自動識別系統(tǒng)，一般而言，讀取器發(fā)出一個電磁場的能量，射頻識別標簽透過這個區(qū)域偵測讀取器發(fā)出的訊號，并將儲存的資料傳送給讀取器。讀取器接收來自標簽的訊號，解碼及驗證資料的準確性，以達到識別的目的。

2.咨詢答疑模塊。分析食物的卡路里數(shù)據(jù)，為健身控脂的用戶隨時記錄熱量攝入，維持健康身材。開通專家客服對話通道，專家在線解答飲食健康問題，讓消費者吃得更加健康。推出會員制度，會員用戶擁有一對一解答權(quán)利，可以隨時隨地解決飲食問題。

3.會員推薦模塊。根據(jù)用戶的身體需求、飲食習慣及健康理念，推薦好評餐廳或美食以及專業(yè)中醫(yī)針灸類的養(yǎng)生場所。會員還可以咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師，根據(jù)身體需求制定私人健康食譜。

二、軟件開發(fā)所面臨的金融問題

1.具有一定的風險系數(shù)。軟件開發(fā)具有連續(xù)性、技術(shù)含量高、對比度低、沒有統(tǒng)一標準等特點，風險程度較高。

（1）信用風險。由于軟件技術(shù)和金融業(yè)務的快速發(fā)展，各個合作商及用戶的信用等級差次不齊，將直接影響到開發(fā)成本及軟件的可信度，這是吸引客戶的重要依據(jù)，項目能否持續(xù)發(fā)展也將受到一定的影響。想要有效地降低或規(guī)避風險，就必須進行項目風險管理及信用風險評估。

（2）安全風險。軟件產(chǎn)品本身屬于科技創(chuàng)造性產(chǎn)品，技術(shù)保密性非常重要。軟件行業(yè)的技術(shù)人員具有一定的流動性，可能會導致產(chǎn)品技術(shù)的泄密，而我們往往只重視研究結(jié)果，卻忽視了技術(shù)專利的問題，可能出現(xiàn)研究成果被其他公司盜用，導致項目無法進行，這正是食品安全軟件項目的潛在風險。

2.成本核算不充分。項目成本包括設備投資、人力資源成本、管理成本及其他成本。眾所周知，科技人員是軟件開發(fā)項目中最主要的構(gòu)成，目前項目的主要費用構(gòu)成要素是人事費，包括目前項目成員最基本的社會需求和其他單位人員委托開發(fā)項目的勞動成本。這就包括勞動報酬，以及必須支付給被委托合作開發(fā)單位的員工報酬，可以用下述公式表示：

軟件開發(fā)人力資源成本=開發(fā)工作量×工作費用/人*月

軟件開發(fā)工作量=估算工作量經(jīng)驗值×風險系數(shù)×復用系數(shù)

然而，軟件開發(fā)不是短時間可以實現(xiàn)的，在此過程中出現(xiàn)預期之外的費用不可控制，造成各類成本超出預算甚至虧損，從而導致項目難以進行或終止。

3.市場需求量不足。項目運行初期可能由于宣傳不足以及用戶對具體功能的不熟悉，從而造成市場需求量不足，無法及時獲得用戶的反饋，不利于軟件的推廣和改進。而軟件需求分析缺乏用戶的參與，將不能達成用戶與開發(fā)人員的共識，容易出現(xiàn)開發(fā)人員對于系統(tǒng)理解的片面性以及對于功能分析的不完整性，嚴重的話甚至會導致后續(xù)開發(fā)與測試階段出現(xiàn)返工，造成嚴重的人力、財力等資源浪費。如果市場需求問題得不到有效解決，就有可能生產(chǎn)出低于預期質(zhì)量的產(chǎn)品。

三、金融體系推動項目的發(fā)展和完善

1.合理地開發(fā)互聯(lián)網(wǎng)金融產(chǎn)品?；ヂ?lián)網(wǎng)金融改變了世界，其絕不是“金融、互聯(lián)網(wǎng)”，而是使用互聯(lián)網(wǎng)的“聚合和連接”功能，迅速匹配需求，解決信息的不對稱性，通過匹配交易控制金融風險，并使用大數(shù)據(jù)云計算個人的金融需求。網(wǎng)絡融資作為一種新型的金融創(chuàng)新模式，將大量的分散資金匯聚成巨額資金，用于購買穩(wěn)健的收益性融資、貨幣性資金、信托基金等，以獲得高額回報，并被投資者廣泛接受，比如阿里的余額寶、騰訊財付通、百度理財?shù)?。因此，可以推出微型互?lián)網(wǎng)金融理財產(chǎn)品，發(fā)行食品安全基金一元購，在客戶可以用極低的價格享受到會員級的食品安全問題服務的前提下，還可以極大程度地募集散量資金以解決短期的資金問題。同時推出新用戶超值金融大禮包，以優(yōu)惠券的形式降低用戶首單支付費用，吸引用戶下單，從而實現(xiàn)短時間內(nèi)資金的快速回流，減少項目運轉(zhuǎn)資金流失的風險。

2.大數(shù)據(jù)的計算和流量的導入。主動尋求大數(shù)據(jù)入口，引入流量，積極主動洽談第三方金融支付平臺產(chǎn)品，減少自身支付端口的設計和維護費用，例如微信支付、支付寶等第三方金融支付產(chǎn)品。所謂“第三方金融支付平臺”，就是指除銀行外的第三方機構(gòu)經(jīng)營的網(wǎng)上支付平臺，通過在消費者、商家和銀行之間建立聯(lián)系，發(fā)揮信用擔保和保障技術(shù)安全的作用，實現(xiàn)從消費者到企業(yè)和金融機構(gòu)之間的貨幣支付、現(xiàn)金流轉(zhuǎn)、資金結(jié)算等功能。第三方金融支付平臺的采用限制了雙方當事人的交易行為，確保了交易過程中資本和物流的正常雙向流動，不僅增加了在線交易的可靠性，還增加了項目的B2B、用于實現(xiàn)B2C的技術(shù)支持和其他增值服務C2C事務，可以有效保證商品的質(zhì)量、交易的完整性及退換貨要求。

3.項目融資后，大數(shù)據(jù)背景下的金融風險防范與控制。在大數(shù)據(jù)時代，網(wǎng)絡金融業(yè)務的發(fā)展使銀行業(yè)迎來了又一次的騰飛，但機遇也伴隨著挑戰(zhàn)，網(wǎng)絡金融業(yè)務的快速發(fā)展使網(wǎng)絡時代金融風險的防范和控制面臨許多新的挑戰(zhàn)。（1）信用風險是該項目持續(xù)發(fā)展所必須突破的重大障礙，而且食品安全問題關乎到人們的身體健康，因此必須加強對合作商的篩選，加強對此類風險的評估和管控。第一，構(gòu)建健全的內(nèi)部風險管理系統(tǒng)，提高相關工作人員的綜合素質(zhì)，加強用戶的風險評估和控制。第二，對合作商的金融信用評估需要多次反復地進行，為合作商建立食品定價和經(jīng)營標準，實時打造合作商智能評級系統(tǒng)，快速、便捷地評估合作商的金融信用評級。合作商的信用將直接影響到軟件開發(fā)成本，對于食品安全導致的客戶健康問題也存在間接性的影響，因此必須加強對此類風險的管控。第三，互聯(lián)網(wǎng)金融項目應充分關注客戶信息的整理和審計，全面實施事先設定的風險管理程序，確保支付資金的安全性，防止企業(yè)良好的社會形象受到損害。第四，基于各種法律渠道，綜合客戶的真實信息、真實要求等情況，設置適當?shù)馁Y金量。（2）完善相應的法律法規(guī)，堅決以金融法為基礎，設立相關的法律協(xié)議，積極尋求法律支持。（3）加強項目金融交易保護機制，實行多重密碼認證，降低因為操作系統(tǒng)帶來的金融風險，從而保護用戶金融安全。

4.建立完善的項目金融運行體系。未來，人們依舊會密切關注食品安全問題，所以，食品安全軟件的關注度不會因為時間的流逝而降低，未來前景一片大好，因此建立完善的項目金融運行體系很重要。在合理的金融體系下，項目運轉(zhuǎn)所需人員對資金的使用可追溯每一筆款項的支出與收入，極大程度地避免資金濫用、謀私等現(xiàn)象的發(fā)生，提高利用率，保持軟件持續(xù)盈利發(fā)展。在一定的資金盈余情況下，成立股份有限公司，在金融市場中發(fā)售股票或者債券以籌集資本，更加全面地完善和豐富軟件的內(nèi)容，從而創(chuàng)造更高的商業(yè)價值。充分利用金融市場的流動性，鞏固自有資金，實現(xiàn)成本資金的自由分配，加強對食品安全的管理和控制。

綜上所述，食品安全軟件項目面臨的最大問題是資金問題，金融體系對食品安全軟件的開發(fā)運行有著重要的支撐作用。合理地開發(fā)互聯(lián)網(wǎng)金融產(chǎn)品，大數(shù)據(jù)的計算和流量的導入，以及大數(shù)據(jù)背景下嚴格的金融風險管控措施，可以加快該軟件的開發(fā)運行，使其在一定程度上減少食品企業(yè)疏忽大意所造成的食品安全事故。食品安全軟件開發(fā)作為一項與國民健康息息相關的產(chǎn)業(yè)，必須要牢牢把握金融市場的發(fā)展方向，提升食品安全質(zhì)量，成為食品安全防護的一道重要關卡。

基金項目：銅陵學院2020年度大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)省級立項項目【安全飲食】（s202010383198）。

作者簡介：李淳（2001-），女，漢族，安徽蚌埠人，大學本科在讀。