2021年12月29日，位于全聚德和平門店西二樓的四川飯店和平門店正式開業(yè)，這是北京第三家四川飯店門店，也是目前距離四川飯店原址最近的門店。

在全聚德和平門店西二樓引進四川飯店品品牌，建設(shè)四川飯店全新升級門店，是全聚德集團一次守正創(chuàng)新、用心用意之舉。新店聘請了國內(nèi)著名空間設(shè)計師，環(huán)境設(shè)計以紅、黑、灰、褐色為主色調(diào)，外觀端莊大氣，餐廳場景燈光溫暖，點綴青綠植被，舒適宜人，餐廳設(shè)計融入最新四川飯店SI系統(tǒng)文化元素，充分體現(xiàn)出簡約時尚新中式風(fēng)格。

為讓消費者品味經(jīng)典、提升認知，全聚德集團專門設(shè)立四川飯店品牌行政總廚，開發(fā)設(shè)計了經(jīng)典傳統(tǒng)菜和新派川菜相融合的菜品體系，在器皿、盤飾和呈現(xiàn)方面精心設(shè)計，展示出四川飯店升級門店體正貌新、別具一格的新時代風(fēng)格。（墨菲）