
2022年22期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
糧食機械
行業(yè)綜述
- 食用植物油感官品質(zhì)劣變研究進(jìn)展
- 大豆粗脂肪含量檢測方法研究現(xiàn)狀及延伸探討
- “新工科”理念下“食品微生物學(xué)”實踐教學(xué)改革與研究
- 疫情防控常態(tài)化背景下?lián)P州餐飲創(chuàng)新變革路徑
- 葵花籽油深度利用的研究現(xiàn)狀
- 植物類過敏原多重核酸檢測技術(shù)研究進(jìn)展
- 速溶咖啡增香工藝專利技術(shù)綜述
- ODM模式下的食品質(zhì)量管控探討
- 動物源食品中獸藥殘留檢測技術(shù)現(xiàn)狀
- 速食小米粥的開發(fā)推廣
- 我國玉米中重金屬污染的研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢
——基于CNKI期刊的文獻(xiàn)計量分析 - 基層食品快檢質(zhì)量控制措施分析
- 新形勢下食品檢測實驗室管理創(chuàng)新
工藝技術(shù)
食品安全
分析檢測
- GC-FID法測定糕點中1,2-丙二醇含量的不確定度評定
- 高效液相色譜法測定飲料中10種合成著色劑和2種工業(yè)染料
- 不同儲藏溫濕度對面粉中粗蛋白及濕面筋的影響
- 蔬菜重金屬鎘含量的測定
——快檢方法與ICP-MS方法的比對與分析 - 花生油中黃曲霉毒素B1檢測能力驗證方法研究
- 茯磚茶中冠突散囊菌的指標(biāo)要求和檢測方法分析
- 燙漂液水質(zhì)對西蘭花品質(zhì)的影響
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定水產(chǎn)魚類中的角黃素與葉黃素
- 市售水產(chǎn)品氯霉素殘留污染狀況及健康風(fēng)險評估
- 水產(chǎn)品及其暫養(yǎng)水中丁香酚類化合物殘留的檢測與分析
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測蒸餾酒中的3種非法添加物質(zhì)的方法學(xué)驗證結(jié)果
- 微波消解-ICP-MS法測定香辛料中20種元素
- 雁峰酒風(fēng)味成分與品質(zhì)的相關(guān)性研究
- 茂名市金腿五仁月餅中蛋白質(zhì)含量測定與分析
- 柑橘葉中柚皮苷成分分析
- 杏鮑菇的小鼠急性毒性實驗研究
- 面包冷凍面團(tuán)復(fù)配改良劑的研究
- 幾種凝膠糖果質(zhì)構(gòu)特性分析
- 原子熒光光譜法測定醬鹵肉中砷
- 食糖中螨的監(jiān)測結(jié)果分析
- 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定草魚中4種硝基呋喃類代謝物殘留量