安賽蜜
- 2023 年慶陽市30 份甘草杏中安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉含量的測定
甲酸、山梨酸、安賽蜜和糖精鈉的方法，對慶陽市售的30 份甘草杏中4 種添加劑的含量進(jìn)行了測定，以評價(jià)其添加劑使用量是否在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)允許范圍內(nèi)，旨在促使相關(guān)市場監(jiān)督管理部門知悉甘草杏中防腐劑和甜味劑的使用情況[4]。1 材料與方法1.1 材料與儀器1.1.1 樣品慶陽市地方產(chǎn)品甘草杏30 份，購于當(dāng)?shù)爻小?.1.2 儀器與設(shè)備安捷倫1200 高效液相色譜儀，配二極管陣列檢測器；eppendorf 5910r 高速冷凍離心機(jī)；Milli-Q 超純水系統(tǒng)
現(xiàn)代食品 2023年20期2024-01-01
- 安賽蜜對大鼠的亞慢性毒性
230601)安賽蜜甜味純正而強(qiáng)烈,為蔗糖的200倍,對光、熱穩(wěn)定,pH適用范圍較廣(pH為3～7)[1]。作為第4代合成甜味劑,安賽蜜在體內(nèi)不代謝、不蓄積,可以單獨(dú)使用,也可以與其他甜味劑混合使用并產(chǎn)生很強(qiáng)烈的協(xié)同效應(yīng),被認(rèn)為是最有前途的甜味劑之一[2]。目前,普遍使用雙乙烯酮和氨基磺酸合成安賽蜜,其原料來源廣、生產(chǎn)成本低,適用于連續(xù)的工業(yè)化生產(chǎn)[3-4]。GB 2760—2014中規(guī)定了安賽蜜作為甜味劑允許使用的類別和最大使用量[5]。而食品中超范圍、
食品與機(jī)械 2023年11期2023-12-28
- 高效液相色譜法同時(shí)測定非發(fā)酵豆制品中苯甲酸、山梨酸、安賽蜜和糖精鈉
建立了同時(shí)測定安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉的高效液相色譜法，檢測了市售豆腐干等非發(fā)酵豆制品的安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉的含量。1 材料與方法1.1 儀器與試劑Agilent 1260 高效液相色譜儀系統(tǒng)（配置DAD 檢測器）：美國安捷倫科技有限公司；FA2004N 電子分析天平：上海菁海儀器有限公司；Direct-pureup 10 超純水及RO 純水組合型一體機(jī)：Rephile；KQ-500 超聲波清洗器：昆山市超聲儀器有限公司；sigma 3K1
現(xiàn)代食品 2023年17期2023-11-07
- 液相色譜法測定餅干、派、面包等食品中安賽蜜的含量
包、派等食品中安賽蜜的方法，監(jiān)測食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證消費(fèi)品安全。方法：采用C18反相色譜柱，二極管陣列檢測器，以0.02 mol·L-1乙酸銨溶液∶甲醇=95∶5（V∶V）為流動(dòng)相，檢測波長225 nm，流速1.0 mL·min-1，溫度28.1 ℃，檢測環(huán)境濕度58%，以水為提取溶劑超聲波多次提取安賽蜜，加入沉淀劑去除提取液中雜質(zhì)，進(jìn)樣量5 μL，上機(jī)測定安賽蜜含量。結(jié)果：共檢測了27份樣品，最低檢出限為0.001 μg·mL-1，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.45%
食品安全導(dǎo)刊 2023年8期2023-09-16
- UPLC同時(shí)測定黃酒中安賽蜜、糖精鈉、苯甲酸及山梨酸
陳芳 房新宇安賽蜜、糖精鈉是甜味劑，苯甲酸、山梨酸是防腐劑，都被廣泛用于食品中，但這些物質(zhì)過量攝入會對人體造成一定傷害。黃酒因香氣濃郁、甘甜美味、風(fēng)味醇厚而被人們喜歡，在黃酒生產(chǎn)過程中根據(jù)需要可以適量添加焦糖色素，但嚴(yán)禁添加安賽蜜、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸用于增加甜味和防腐。本文對利用超高效液相色譜法（UPLC）同時(shí)測定黃酒中安賽蜜、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸的方法進(jìn)行了探索。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，此方法簡單快速、準(zhǔn)確可靠、靈敏度高，可用于同時(shí)測定黃酒中安賽蜜、糖精鈉、
中國食品 2023年12期2023-06-26
- 人造甜味劑和癌癥風(fēng)險(xiǎn)
別是阿斯巴甜和安賽蜜的癌癥風(fēng)險(xiǎn)更高，與非消費(fèi)者相比，總?cè)嗽焯鹞秳┑南M(fèi)者的總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)升高13%，特別是，阿斯巴甜和安賽蜜分別與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加15%和13%有關(guān)。其中，阿斯巴甜將乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)升高22%，肥胖相關(guān)癌癥則由于總?cè)嗽焯鹞秳┖桶⑺拱吞痫L(fēng)險(xiǎn)分別增加13%和15%。這項(xiàng)大規(guī)模的基于人群的隊(duì)列研究表明，人工甜味劑，尤其是阿斯巴甜和安賽蜜，與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間存在聯(lián)系，尤其是與乳腺癌和肥胖相關(guān)的癌癥。這些結(jié)果需要在其他大規(guī)模隊(duì)列中復(fù)制，并通過實(shí)驗(yàn)研究闡明潛在機(jī)制。本
實(shí)用腫瘤學(xué)雜志 2022年2期2022-11-28
- 高效液相色譜-質(zhì)譜法測定食品中安賽蜜的方法研究
030012）安賽蜜具有價(jià)格便宜、穩(wěn)定性好、甜度高、易溶解及用量少等優(yōu)點(diǎn)，備受食品生產(chǎn)廠青睞，但攝入過多對人體有害[1]。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014），安賽蜜可用于飲料冷凍飲品、果醬、蜜餞、醬腌菜、糖果、焙烤食品、調(diào)味品、飲料和果凍等食品中，并規(guī)定了相應(yīng)的最大使用量[2]，防止濫用甜味劑的現(xiàn)象發(fā)生。本方法采用高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法，可快速、簡便、準(zhǔn)確地定性定量檢測食品中的安賽蜜，適用于實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行大量檢測[3-4
食品安全導(dǎo)刊 2022年28期2022-10-27
- 飲料中乙?；前匪徕洠?span id="ccoamks" class="hl">安賽蜜）的測定能力驗(yàn)證
710048）安賽蜜又稱為乙?；前匪徕?，是一種白色結(jié)晶物質(zhì)（單斜結(jié)晶形），是一種可作為甜味劑的食品添加劑，對光、熱、酸、堿及微生物具有很高的穩(wěn)定性，在空氣中不吸潮，適用范圍較廣泛，是當(dāng)前世界上第4代合成甜味劑，24 h可以排出體外，因此沒有卡路里[1-6]。安賽蜜在國際甜味劑市場備受青睞[7]。安賽蜜為人工合成甜味劑，在飲料類中安賽蜜最大允許使用量為0.3 g/kg。食品中超標(biāo)使用會給人們的身體健康帶來威脅，因此加強(qiáng)食品中安賽蜜等食品添加劑的監(jiān)管及檢測工作
食品安全導(dǎo)刊 2022年9期2022-07-04
- 紫外光高級氧化技術(shù)降解安賽蜜的研究進(jìn)展
視[1-2]。安賽蜜是一種應(yīng)用較為廣泛的人工甜味劑，因具有甜度高、生產(chǎn)成本低、不含熱量等優(yōu)勢，其全球消費(fèi)量持續(xù)穩(wěn)定增長[3]。此外，安賽蜜很難通過代謝系統(tǒng)被人體吸收，導(dǎo)致其在水中的濃度達(dá)到90 μg/(人·d)，遠(yuǎn)高于藥品和個(gè)人護(hù)理品的濃度[4-5]。安賽蜜在水環(huán)境中不斷累積，對生態(tài)系統(tǒng)和人類健康產(chǎn)生潛在威脅[6-8]。目前，活性炭吸附、生物降解、高級氧化等技術(shù)被用來降解去除水中的安賽蜜[9-11]。其中，基于紫外光輻射衍生的高級氧化技術(shù)是一種很有前途的污
應(yīng)用化工 2022年1期2022-03-24
- 白酒中甜味劑檢測的方法探討與應(yīng)用
乙?；前匪徕洠?span id="geoksmu" class="hl">安賽蜜）、鄰苯甲?；酋０封c（糖精鈉）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、三氯蔗糖（蔗糖素）等[4-6]。研究發(fā)現(xiàn)，攝入高劑量的甜味劑會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害，甚至引發(fā)癌癥。因此，甜味劑在生產(chǎn)中合理的使用，不僅關(guān)系到產(chǎn)品的品質(zhì)，更關(guān)系到消費(fèi)者的安全與健康[7]。針對白酒來說，一些生產(chǎn)企業(yè)在白酒生產(chǎn)過程中從自身利益出發(fā)，為掩蓋白酒的苦澀和保持酒體干冽、醇厚、綿軟的口感，違法添加甜味劑如安賽蜜、糖精鈉等來改善白酒的口感。也有企業(yè)因原材料進(jìn)貨把關(guān)不
食品工業(yè) 2022年2期2022-03-09
- 反相高效液相色譜法測定食品中防腐劑和甜味劑探析
巴甜、山梨酸、安賽蜜等。同時(shí)準(zhǔn)備92 g/L亞鐵氰化鉀溶液、183 g/L乙酸鋅溶液、0.02 mol/L的乙酸銨溶液[1]。日本島津帶He脫氣裝置的高效液相色譜儀；國產(chǎn)電動(dòng)離心沉淀劑；帶二極管陣列的檢測器；感量為0.001 g的電子分析天平；轉(zhuǎn)速大于8 000 r/min的離心機(jī)；渦旋振蕩器；超聲波清洗儀[2]。1.2 實(shí)驗(yàn)方法1.2.1 測定條件流動(dòng)相溶劑A為0.02 mol乙酸銨溶液，由超聲后二水乙酸220 g與500 mL水加入30.0 mL冰乙酸
食品安全導(dǎo)刊 2021年25期2021-09-24
- 食品中安賽蜜檢測方法的研究進(jìn)展
張玉潔摘 要：安賽蜜作為常見的甜味劑被廣泛用于各種食品，但安賽蜜的使用需遵守相關(guān)限量要求，不可超范圍、超限量使用。本文通過查閱近年來的文獻(xiàn)資料，總結(jié)了食品中安賽蜜常見的檢測方法，重點(diǎn)分析了液相色譜法、離子色譜法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法，并比較各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)，探討了未來安賽蜜的檢測方向，以期為我國未來食品添加劑的合理使用提供一定的理論支撐。關(guān)鍵詞：食品添加劑;安賽蜜;檢測方法安賽蜜是當(dāng)前世界上第4代合成甜味劑，化學(xué)名稱為乙?；前匪徕?，又稱AK糖。其作為一種非營
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2021年7期2021-09-09
- 高效液相色譜法測定蘇打水中安賽蜜含量的不確定度評價(jià)
測定了蘇打水中安賽蜜的含量，并根據(jù)JJF1059.1-2012 《測量不確定度評定與表示》對其含量的不確定度進(jìn)行了分析。2 材料與方法2.1 材料與試劑蘇打水 市售；苯甲酸溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(1000 μg/mL)， GBW(E) 100167 1805；甲醇(CH3OH)， 色譜純；硫酸銨((NH4)2SO4)優(yōu)級純；硫酸 (H2SO4)分析純；乙腈(CH3CN)色譜純；超純水(Ω=18.2) 。2.2 儀器與設(shè)備超高效液相色譜儀(Ultimate 3000)
分析儀器 2021年4期2021-09-01
- 水中人工甜味劑的處理和檢測技術(shù)進(jìn)展
20多種，其中安賽蜜、甜蜜素、糖精和三氯蔗糖很難被人體吸收，有85%～98%排入下水道[1，3-4]?，F(xiàn)有的污水廠不能完全去除人工甜味劑，其出水成為人工甜味劑進(jìn)入環(huán)境的主要途徑。據(jù)報(bào)道，經(jīng)常規(guī)污水廠處理后，通過污水和污泥排入環(huán)境的阿斯巴甜可達(dá) 417 μg/(人·d)，其次是三氯蔗糖[117 μg/(人·d)]、安賽蜜[90 μg/(人·d)]和糖精[66 μg/(人·d)]，遠(yuǎn)高于藥品和個(gè)人護(hù)理品的濃度[5-6]。此外，由于人工甜味劑極易溶于水，其濃度在
應(yīng)用化工 2021年7期2021-08-10
- 金禾實(shí)業(yè)：甜味劑隱形冠軍 開啟新一輪成長
597）是國內(nèi)安賽蜜和三氯蔗糖領(lǐng)域的寡頭，國內(nèi)市占率分別高達(dá)73%和41%。公司的成長亮點(diǎn)主要有：1）減糖趨勢下人工甜味劑發(fā)展空間大;2）在安賽蜜和三氯蔗糖等人工甜味劑領(lǐng)域獨(dú)占鰲頭，擁有定價(jià)權(quán)成本優(yōu)勢，盈利能力強(qiáng);3）新項(xiàng)目投產(chǎn)助推未來發(fā)展。減糖趨勢下代糖行業(yè)崛起甜味劑行業(yè)規(guī)模大且增速穩(wěn)定，據(jù)悉全球甜味劑市場規(guī)模大約在160億美元左右，而根據(jù)Statista數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)2025年全球甜味劑市場規(guī)模將達(dá)到234億美金，年復(fù)合增速在5.89%。我國是全球最大的甜
股市動(dòng)態(tài)分析 2021年13期2021-07-01
- 高效液相色譜法同時(shí)測定飲料中幾種甜味劑的研究分析
精鈉、甜蜜素、安賽蜜、乙腈、硫酸銨。儀器：HP1100高效液相色譜儀、超聲波振蕩器、超聲波振蕩器、離心機(jī)、電子天平、固相萃取柱。1.2 色譜條件色譜柱：ODS-C18；流動(dòng)相：20mmol/L硫酸銨-乙腈；流速/mL/min：0.8；柱溫/℃：30；檢測波長/nm：200、226；進(jìn)樣量/μL：20。1.3 樣品前處理（1）介質(zhì)為液體的樣品。如碳酸飲料，分別稱取10g（±0.001g），放在25毫升的玻璃器皿中，使用超純水進(jìn)行定容至25毫升，搖勻，使用0.
商品與質(zhì)量 2021年14期2021-04-21
- 液相色譜法測定食品中的糖精鈉、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸
味劑有糖精鈉、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜與阿力甜等[1]。近些年的研究表明食品添加劑超量使用也會危害人體健康，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對防腐劑和甜味劑的添加量作出明確規(guī)定，以保證食品安全[2]。本文采用液相色譜法同時(shí)測定食品中所添加的苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉和安賽蜜。1 試驗(yàn)部分1.1 儀器與試劑Waters allianc acquity e2695液相色譜儀；渦旋混合器；HR/T20 MM 立式高速冷凍離心機(jī)；KH-250DB數(shù)控型超聲波清洗器。甲醇
食品安全導(dǎo)刊 2020年27期2021-01-19
- 2015 年－2016 年江西省撫州市市區(qū)學(xué)校周邊飲料中食品添加劑含量調(diào)查分析
味劑有糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素[5,6]。但是，防腐劑和甜味劑的不合理使用，影響學(xué)生的身體健康，尤其是對兒童的健康構(gòu)成威脅[7,8]，如果長期過量食用將會在體內(nèi)蓄積,對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定的傷害，因此,我國對相關(guān)食品添加劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定[9,10]。同時(shí)，本文就 2015 年－2016 年江西省撫州市市區(qū)學(xué)校周邊部分熱銷飲料中的防腐劑（苯甲酸、山梨酸）、甜味劑（糖精鈉、安賽蜜和甜蜜素）的使用情況進(jìn)行調(diào)查分析。1 材料與方法1.1 樣品來源 來自撫州市市區(qū)
實(shí)驗(yàn)與檢驗(yàn)醫(yī)學(xué) 2020年6期2021-01-18
- UPLC-MS/MS 法測定糕點(diǎn)中安賽蜜的不確定度評定
537000）安賽蜜是一種人工合成甜味劑，化學(xué)名稱為乙酰磺胺酸鉀［1］，又稱AK 糖，廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，若超量使用，則可能引起不同程度的中毒表現(xiàn)［2］，因此必須對其使用量進(jìn)行嚴(yán)格管理。GB2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》［3］對安賽蜜在糕點(diǎn)中的應(yīng)用范圍有明確的規(guī)定。因此對糕點(diǎn)中安賽蜜的監(jiān)管不僅關(guān)系到產(chǎn)品的品質(zhì)，更關(guān)系消費(fèi)者的安全與健康［2］。在實(shí)際檢測中，當(dāng)安賽蜜的檢出值在限量值附近時(shí)，實(shí)驗(yàn)室出具的檢測結(jié)果直接關(guān)系到樣品是否合格的判定
湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年23期2020-12-30
- 高效液相色譜法測定果汁飲料中安賽蜜
立了果汁飲料中安賽蜜的高效液相色譜測定方法。采用C18色譜柱，以20 mmol·L-1乙酸銨與甲醇（98∶2）為流動(dòng)相，流速1.0 mL·min-1，柱溫30 ℃，二極管陣列檢測器，檢測波長214 nm。結(jié)果表明：該方法安賽蜜回歸方程線性關(guān)系良好，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差關(guān)鍵詞：果汁飲料;安賽蜜;高效液相色譜法Abstract：The analysis is performed on a C18 column using 20 mmol·L-1 sodium acet
現(xiàn)代食品·下 2020年7期2020-10-20
- 高效液相色譜法同時(shí)測定食品中安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸
同時(shí)測定食品中安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸的方法，實(shí)驗(yàn)選擇條件是賽默飛ACES C18 Plus反相色譜柱（250*4.6 *5um），柱溫30℃，甲醇與0.02mol/L乙酸銨水溶液比例為5：95，流速為1.00mL/min，PDA檢測器，在波長為230nm下檢測，該方法樣品前處理簡單，回收率、精密度和準(zhǔn)確度良好，在常規(guī)檢測中非常實(shí)用?！娟P(guān)鍵詞】高效液相色譜、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉脫氫乙酸食品添加劑是添加到食品中以保持風(fēng)味或增強(qiáng)口感，
- 超高效液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法測定葡萄酒中安賽蜜含量的不確定度評估
法》對葡萄酒中安賽蜜的含量進(jìn)行測定。在期間精密度的測量條件下，通過加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對葡萄酒中安賽蜜測定結(jié)果進(jìn)行不確定度評估。關(guān)鍵詞：安賽蜜；不確定度；超高效液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法安賽蜜是人工合成甜味劑，是一種食品添加劑，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收、對熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，但是過量食用含合成甜味劑的食品以及含合成甜味劑超標(biāo)的食品會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。按照SN/T 3538-2013《出口食品中六種合成甜味劑的檢測方法 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》進(jìn)行
食品安全導(dǎo)刊·下旬刊 2020年2期2020-05-26
- 高效液相色譜法同時(shí)測定碳酸飲料中4種甜味劑
色譜法同時(shí)測定安賽蜜、阿斯巴甜、甘草甜素、新橙皮苷二氫查爾酮等4種甜味劑的研究還鮮有報(bào)道。本工作旨在建立用高效液相色譜法同時(shí)快速測定碳酸飲料中安賽蜜、阿斯巴甜、甘草甜素、新橙皮苷二氫查爾酮等4種甜味劑的方法,為相關(guān)企業(yè)對這4種甜味劑的檢測提供科學(xué)的分析依據(jù)。1 試驗(yàn)部分1．1 儀器與試劑LC-2010A HT 型高效液相色譜儀,配SPDM10Avp型光電二極管陣列檢測器和LCsolution Lite工作站;SB-100DT 型超聲波清洗器;SC-3610
理化檢驗(yàn)-化學(xué)分冊 2020年3期2020-04-24
- 液液萃取-場放大進(jìn)樣-毛細(xì)管電泳非接觸式電導(dǎo)分離檢測醬油中的安賽蜜
510275)安賽蜜(acesulfame-K,簡稱AK糖)是食品中最常見的磺胺類人工合成甜味劑,具有價(jià)格低廉和配制方便的特點(diǎn),因此在食品生產(chǎn)行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用[1,2]。近年來,人工合成甜味劑的安全性越來越引起人們的重視,長期過量食用磺胺類人工合成甜味劑超標(biāo)的食品,會對人體的健康造成危害,特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩[3-5]。目前,一些歐盟國家對磺胺類合成甜味劑的使用實(shí)行嚴(yán)格的用量限制及在一些特殊的食品中禁止使用磺胺類合成甜味劑。我國食品
色譜 2020年6期2020-04-21
- HPLC法同時(shí)快速測定醬油中的苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜
的毒害作用。而安賽蜜是醬油中常用于改善口感的一種甜味劑。苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜是目前我國食品中常用的幾種人工合成防腐劑和甜味劑。對于食品添加劑的用量，我國均有嚴(yán)格的規(guī)定。GB 2760—2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定醬油中苯甲酸、山梨酸、安賽蜜的使用限量均為1.0 g/kg，而糖精鈉則不允許在醬油中添加使用。目前對醬油中防腐劑和甜味劑的檢測方法主要有氣相色譜法、高效液相色譜法、離子色譜法[3]。其中，液相色譜法對樣品前處理有
中國調(diào)味品 2019年8期2019-08-26
- 灰黃霉素超飽和體系及其共晶的跨膜滲透性研究
液、灰黃霉素-安賽蜜共晶以及灰黃霉素粉末的跨膜滲透性進(jìn)行比較分析，為研究灰黃霉素的藥動(dòng)學(xué)提供科學(xué)依據(jù)。1 材料與設(shè)備灰黃霉素(Griseofulvin，Gri)：廣東臺城制藥有限公司；安賽蜜鉀(Acesulfame potassium，AceK)：Tokyo Chemistry Industry co., Ltd., Japan；羥丙甲纖維素醋酸琥珀酸酯(HPMCAS-HF)：大連業(yè)建貿(mào)易有限公司；X-射線衍射儀：Bruker Axsinc, Madiso
中國獸醫(yī)雜志 2019年11期2019-05-16
- 超高效液相色譜法檢測飲料中山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、咖啡因、安賽蜜
甲酸、糖精鈉、安賽蜜和咖啡因的檢測方法，該方法具有簡單快捷、準(zhǔn)確、重現(xiàn)性和選擇性好等特點(diǎn)。1 實(shí)驗(yàn)部分1.1 儀器和設(shè)備Waters ACQUITY H -Class超高效液相色譜儀（配有紫外檢測器、自動(dòng)進(jìn)樣器、柱溫箱、高壓泵、Empower3色譜工作站），MICROPURE超純水制備系統(tǒng)（美國塞默飛世爾公司），超聲波清洗器（昆山市超聲儀器有限公司）。色譜柱ACQUITY UPLC BEH C18（2.1 mm×50 mm，1.7 μm)，0.45 μm
現(xiàn)代食品 2018年21期2019-01-14
- 高效液相色譜法在測評乳制品安賽蜜中的應(yīng)用
程中添加過量的安賽蜜，并不按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加。安賽蜜又叫乙?；前匪徕?，是一種食品添加劑，類似于糖精，易溶于水，可增加食品甜味，其沒有營養(yǎng)，口感好[3]，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑），對熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是當(dāng)前世界上第四代合成甜味劑。安賽蜜為人工合成甜味劑，經(jīng)常食用合成甜味劑超標(biāo)的食品會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對老人、孕婦、兒童的危害更為嚴(yán)重。如果短時(shí)間內(nèi)大量食用，會引起血小板減少導(dǎo)致急性
現(xiàn)代食品 2018年10期2018-08-06
- 高效液相色譜/二極管陣列法快速測定炒瓜子中糖精鈉與安賽蜜
1]。糖精鈉和安賽蜜因其甜度高的特點(diǎn)被廣泛地添加到食品中，從而增加食品的甜味，提高口感度，但過量添加食用有害人體健康[2]，因而我國規(guī)定了糖精鈉、安賽蜜的使用限量和檢測方法[3]。目前檢測甜味劑的方法有非水滴定法[4]、熒光檢測法[5]、分光光度計(jì)法[6]、液相色譜法[7]、離子色譜法[8]、色譜-質(zhì)譜儀聯(lián)用法[9]超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法[10]等。在食品的檢測工作中，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的糖精鈉的檢測方法為GB 5009.28-2016[11]，安賽蜜的檢測
現(xiàn)代食品 2018年8期2018-06-27
- 葡萄酒中安賽蜜、糖精鈉、苯甲酸及山梨酸檢測方法研究
求，而糖精鈉、安賽蜜為人工合成甜味劑，在食品工業(yè)中日益廣泛應(yīng)用，但在葡萄酒中不允許添加，然而在實(shí)際生產(chǎn)中不法商販超標(biāo)準(zhǔn)使用的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，因此有必要加強(qiáng)對其監(jiān)管和檢測。使用液相色譜法，如果色譜實(shí)驗(yàn)條件不合適，會導(dǎo)致葡萄酒一些物質(zhì)出峰時(shí)間與要檢測的4種物質(zhì)出峰時(shí)間相同，從而對檢測結(jié)果產(chǎn)生較大的影響，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。GB 5009.28—2016為食品中山梨酸、苯甲酸和糖精鈉的測定通用方法，對于葡萄酒大批量樣品檢測時(shí)，前處理過程較復(fù)雜、耗時(shí)較長，本實(shí)驗(yàn)針對
釀酒科技 2018年5期2018-05-30
- UPLC法同時(shí)測定復(fù)配甜味劑中安賽蜜、糖精鈉和阿斯巴甜的研究
配食品甜味劑中安賽蜜、糖精鈉和阿斯巴甜后，采用超高效液相色譜-二極管陣列檢測器進(jìn)行測定，以期為復(fù)配食品甜味劑中的成分含量測定提供簡單準(zhǔn)確的方法。1 材料與方法1.1 儀器與設(shè)備Waters ACQUITY H-class UPLC超高效液相色譜儀（配二極管陣列檢測器）：美國waters公司；色譜柱：Waters Symetry RP18（2.1 mm ×100 mm，1.7 μm）；電子天平：北京賽多利斯儀器系統(tǒng)有限公司；超純水制備系統(tǒng)：美國Milli-Q
農(nóng)業(yè)科技與裝備 2018年6期2018-03-15
- 高效液相色譜法測定食品中的安賽蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精鈉
n色譜工作站；安賽蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精鈉（國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，濃度均為1.0 mg/mL）；色譜甲醇，天津化學(xué)試劑廠；乙酸銨、氫氧化鈉、亞鐵氰化鉀和乙酸鋅等均為分析純，實(shí)驗(yàn)用水均為二次水。1.2 實(shí)驗(yàn)方法1.2.1 色譜條件色譜柱，SHIMADZU-PACK VP-ODS（250 L×4.6，5 μm）；流動(dòng)相，V（甲醇）∶V（0.02 mol/L乙酸銨）=8∶92；檢測波長，230 nm；流速，1.0 mL/min；進(jìn)樣量，10 μL。1.2.2 主要溶液
現(xiàn)代食品 2018年2期2018-03-12
- 狀元坊最好吃，5款甜粽未添加甜味劑
款甜粽均未檢出安賽蜜和糖精鈉2016年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布端午節(jié)粽子專項(xiàng)抽檢結(jié)果，抽檢302批次，合格296批次。在不合格的項(xiàng)目中有2批次檢出糖精鈉和安賽蜜。2017年，國家食藥監(jiān)總局公布端午節(jié)粽子專項(xiàng)抽檢結(jié)果，共抽檢550批次，5批次產(chǎn)品不合格，其中2款檢出安賽蜜。糖精鈉和安賽蜜是食品工業(yè)中常用的甜味劑，它們具有強(qiáng)烈的甜味，被經(jīng)常添加在蜜餞等產(chǎn)品中。但它們倆都有一定的毒性，經(jīng)常食用甜味劑超標(biāo)的食品會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。在國家食品添加
消費(fèi)者報(bào)道 2017年4期2018-01-31
- HPLC法同時(shí)檢測食品中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉及安賽蜜
梨酸、糖精鈉及安賽蜜袁 磊， 林 芳， 張 麗， 王一欣， 王 豆(陜西省食品藥品檢驗(yàn)所， 陜西 西安 710065)建立高效液相色譜法同時(shí)檢測食品中苯甲酸、山梨酸、糖精鈉與安賽蜜的方法。樣品經(jīng)水提取、亞鐵氰化鉀與乙酸鋅沉淀蛋白、氨水調(diào)pH值后離心處理，經(jīng)Agilent ZORBAX SB-Aq色譜柱分離，甲醇與0.02 mol/L乙酸銨溶液為流動(dòng)相梯度洗脫，流速為0.7 mL/min，采用二極管陣列檢測器檢測，波長230 nm，光譜掃描范圍為200～40
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào) 2017年4期2017-09-19
- 高效液相色譜法測定牛奶中安賽蜜、苯甲酸和山梨酸含量
譜法測定牛奶中安賽蜜、苯甲酸和山梨酸含量文/吳 騰 何 瑛 楊愛君 紀(jì)坤發(fā) 楊美豐（廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司）建立采用高效液相色譜法測定牛奶中安賽蜜、苯甲酸和山梨酸含量的方法。試驗(yàn)采用C18柱，以甲醇∶乙酸銨溶液（0.02 mol/L）＝5∶95（V/V）為流動(dòng)相進(jìn)行分離，檢測波長230 nm，流速1 mL/min，柱溫25 ℃，進(jìn)樣量10 μL。結(jié)果表明，樣品中的安賽蜜、苯甲酸和山梨酸的最低檢出限均為1 mg/kg，平均加標(biāo)回收率分別為93.03%、94
中國乳業(yè) 2017年7期2017-08-01
- HPLC法同時(shí)測定葡萄酒中五種添加劑含量的研究
梨酸、糖精鈉、安賽蜜、脫氫乙酸含量，方法簡便、快速、準(zhǔn)確，為提升其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供了科學(xué)依據(jù)。1 材料與方法1.1 主要儀器與試劑Thermo U-3000高效液相色譜儀(配置真空在線脫氣、自動(dòng)進(jìn)樣器、光電二極管陣列檢測器(DAD)、四元泵、色譜工作站)，Mettler Toledo電子分析天平、SK8210LHC數(shù)控超聲波清洗儀(上海科導(dǎo)超聲儀器有限公司)。對照品苯甲酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉、脫氫乙酸均購自Dr.Ehrenstorfer,供含量測定用。甲醇
化工管理 2017年14期2017-06-23
- 食品中安賽蜜的兩種快速檢測方法比較
000)食品中安賽蜜的兩種快速檢測方法比較劉 峰(漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 食品與生物工程系， 福建 漳州 363000)采用高效液相色譜(HPLC)和液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀(LC/MS)，以國家標(biāo)準(zhǔn)為參考，建立食品中安賽蜜的兩種檢測方法.結(jié)果表明：HPLC和LC/MS對安賽蜜的檢測均可達(dá)到良好的效果，加標(biāo)的安賽蜜具有較好的線性關(guān)系，兩種方法相關(guān)系數(shù)均大于0.99；HPLC檢測食品中安賽蜜的檢測限為1.0 mg/kg，LC/MS檢測安塞蜜的檢測限為0.01 mg/kg
湖州師范學(xué)院學(xué)報(bào) 2017年2期2017-04-25
- 零食界的“安小姐”是誰
陌生“人”——安賽蜜。好脾氣的“安小姐”安賽蜜這位“安小姐”，其實(shí)還有個(gè)化學(xué)界里的名字叫做乙酰磺胺酸鉀，也叫AK糖。安賽蜜是白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，對光、熱穩(wěn)定，pH值適用范圍較廣，是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一，廣泛應(yīng)用于各種食品中，主要賦予食品甜味，但是不會引起劇烈的血糖反應(yīng)。所以這位“安小姐”的脾氣是甜味劑大家族里公認(rèn)最好的。她平常的工作就是為食物增加甜蜜的口味。1967年，德國的赫斯特公司首先發(fā)現(xiàn)了安賽蜜在食品圈的天賦。1983年
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2017年1期2017-01-17
- 安賽蜜，用對才“甜蜜”
果類產(chǎn)品中檢出安賽蜜。國家總局官網(wǎng)第一時(shí)間對安賽蜜進(jìn)行了科學(xué)解讀。解讀中指出，嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用安賽蜜，不會對消費(fèi)者身體健康造成危害。安賽蜜是甜味劑中的第四代代表性產(chǎn)品，是甜味劑大家庭中的佼佼者，實(shí)驗(yàn)表明安賽蜜的物理化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，在限定攝入量內(nèi)對人體無毒害作用，在體內(nèi)不會蓄積。安賽蜜不僅是嗜甜“吃貨”的福音，也是現(xiàn)代食品工業(yè)的寵兒。甜味劑帶給人們無熱量的甜被世界各國食品工業(yè)廣泛使用的甜味劑主要是經(jīng)化學(xué)處理得到的人工合成甜味劑。由于在人體內(nèi)不進(jìn)行代謝吸
中國食品藥品監(jiān)管 2016年8期2016-12-20
- 人工甜味劑在不同類型土壤中的淋溶行為研究
度土層中檢測到安賽蜜、糖精、甜蜜素和三氯蔗糖。為探討人工甜味劑在土壤中的移動(dòng)性及其對地下水污染的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)用土柱淋溶實(shí)驗(yàn)研究了安賽蜜和三氯蔗糖在2種土壤中的淋溶行為，并觀測了人工甜味劑淋溶對土柱淋出液的溶解性有機(jī)質(zhì)(DOM)、pH以及電導(dǎo)率 (EC) 的影響。結(jié)果表明安賽蜜和三氯蔗糖在2種土壤中表現(xiàn)出較強(qiáng)的移動(dòng)性，超過87%的甜味劑均被淋出，只有不到13%的甜味劑被土壤截留或損失，因此對地下水具有較大的風(fēng)險(xiǎn)。安賽蜜和三氯蔗糖能夠促進(jìn)土壤溶解性有機(jī)質(zhì)的溶出，但
生態(tài)毒理學(xué)報(bào) 2016年2期2016-12-12
- 什么是“安賽蜜”
涼果類產(chǎn)品檢出安賽蜜。安賽蜜是什么？對人體健康有何影響？日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布新一期的食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析，解讀安賽蜜?！?span id="i0gc8qs" class="hl">安賽蜜”是目前穩(wěn)定性最好的甜味劑之一安賽蜜的化學(xué)名稱為乙?；前匪徕洠址QAK糖，白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，對光、熱穩(wěn)定，pH值適用范圍較廣，是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一，廣泛應(yīng)用于各種食品中，主要賦予食品甜味，但是不會引起劇烈血糖反應(yīng)。1967年安賽蜜由德國赫斯特公司首先發(fā)現(xiàn)，1983年首次在英國得到批準(zhǔn)，甜度
家庭用藥 2016年9期2016-12-03
- 安賽蜜是甜蜜的“毒藥”嗎
果類產(chǎn)品中含有安賽蜜，吉林某工廠生產(chǎn)的米餅中也發(fā)現(xiàn)了安賽蜜的蹤影，細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)許多食品的配料表中有安賽蜜。安賽蜜究竟是什么？在食品中起著什么樣的作用？對人體會造成危害嗎？安賽蜜是一種極穩(wěn)定的甜味劑安賽蜜的化學(xué)名為“乙酰磺胺酸鉀”，又稱“AK糖”，是一種白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，對光、熱穩(wěn)定，主要賦予食品甜味，甜度為蔗糖的200～250倍，但是不會引起劇烈血糖反應(yīng)，廣泛應(yīng)用于各種食品中，是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一。安賽蜜于1967年由德
食品與生活 2016年11期2016-11-16
- 超高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜法測定蜂蜜中的苯甲酸、山梨酸、安賽蜜與糖精鈉
甲酸、山梨酸、安賽蜜與糖精鈉陳麗娟1，費(fèi)曉慶1*，譚夢茹2，吳斌1，沈崇鈺1，張睿1，丁濤1，劉蕓1，楊功俊2(1.江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局食品實(shí)驗(yàn)室，江蘇南京210001;2.中國藥科大學(xué)藥學(xué)院，江蘇南京211198)建立了蜂蜜中苯甲酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉的超高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜分離測定方法。樣品采用甲醇-水溶液(10∶90)提取，Diamonsil Plus C18色譜柱進(jìn)行色譜分離，以0.5 mmol/L乙酸銨溶液和甲醇為流動(dòng)相梯度洗脫，通過高分
分析測試學(xué)報(bào) 2016年9期2016-11-08
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法快速測定人體尿液中3種甜味劑
蜜素、糖精鈉和安賽蜜均為非營養(yǎng)型甜味劑，具有甜度高、用量少等特點(diǎn)。甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)已基氨基磺酸鈉，自1970年P(guān)rice等人[3]報(bào)道甜蜜素對大鼠可誘發(fā)膀胱癌后，科學(xué)家們對甜蜜素的毒理以及甜蜜素體內(nèi)代謝機(jī)理展開了長期的研究[4，5]。糖精鈉化學(xué)名稱為鄰苯甲?；酋啺封c，從上世紀(jì)50年代開始至今，糖精鈉安全性就一直存在爭議，尤其是糖精鈉的致癌性一直受到科學(xué)家們的重視。安賽蜜化學(xué)名為6-甲基-1,2,3-氧惡嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽(乙?；?/div>
分析科學(xué)學(xué)報(bào) 2016年5期2016-10-15
- 離子色譜法同時(shí)測定白酒中3種甜味劑方法探討
白酒中甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉3種人工合成甜味劑，避免了氣相色譜、液相色譜等儀器測定時(shí)存在的假陽性及柱前衍生復(fù)雜性的問題。樣品只需簡單前處理即可直接進(jìn)樣測定。本方法分析速度快、靈敏度高，可用于白酒廠中對甜味劑的日常檢測，從而實(shí)現(xiàn)快速監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量的目的。離子色譜； 白酒； 甜蜜素； 安賽蜜； 糖精鈉甜味劑是一類重要的食品添加劑，近幾年來，有些酒類企業(yè)為了自身利益，在酒中添加甜味劑以改善口感，也有部分企業(yè)因原材料進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，使用含有甜味劑的酒用香精香料，造成白釀酒科技 2016年9期2016-10-14
- 按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用安賽蜜不會危害健康
涼果類產(chǎn)品檢出安賽蜜。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，安賽蜜可廣泛用于冷凍飲品、水果罐頭、果醬、蜜餞、腌漬的蔬菜、加工食用菌和藻類等各種食品中，但在水果及其制品中安賽蜜僅允許用于果醬及蜜餞涼果類（僅限蜜餞類），最大允許使用量為每公斤0.3克。另一方面，安賽蜜在1983年被聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會（JECFA）列為A級食品添加劑，并推薦日均攝入量（ADI）為每千克0～15毫克，是相對家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2016年9期2016-09-21
- 功能性高倍甜味劑研究現(xiàn)狀及復(fù)配注意事項(xiàng)
蜜素、糖精鈉、安賽蜜、紐甜、阿斯巴甜以及三氯蔗糖這6種人工合成的非營養(yǎng)性甜味劑的特點(diǎn)及復(fù)配注意事項(xiàng)。關(guān)鍵詞：甜味劑 甜蜜素 糖精 安賽蜜 紐甜 阿斯巴甜 三氯蔗糖1 甜味劑1.1 什么是甜味劑甜味劑是指能使食品呈現(xiàn)甜味的食品添加劑，其在食品中主要有三方面的作用：①使食品具有適合的口感；②風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)；③風(fēng)味的形成。1.2 什么是功能性高倍甜味劑功能性高倍甜味劑的甜度很高，熱值很低，有些功能性高倍甜味劑不參加代謝，通常為非營養(yǎng)性、低熱值或功能性甜味劑，適食品安全導(dǎo)刊 2016年10期2016-05-30
- 人工甜味劑污染及其在環(huán)境中的行為
，且三氯蔗糖和安賽蜜具有較強(qiáng)的持久性，故人工甜味劑污染已成為了當(dāng)下的一個(gè)熱點(diǎn)問題。本研究論述了人工甜味劑在污水處理廠、自來水廠、地表水、地下水、土壤、大氣、大氣干濕沉降物中的濃度及環(huán)境行為，并對今后的研究提出了一些建議。人工甜味劑；地表水；地下水；大氣；環(huán)境行為1 引言隨著人類工業(yè)的發(fā)展，越來越多的新型有機(jī)污染物進(jìn)入人們視線，人工甜味劑就是其中之一。人工甜味劑被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、藥物和個(gè)人護(hù)理品，它是一種人工合成或半合成的代替蔗糖的有機(jī)化合物，大部分人四川農(nóng)業(yè)科技 2016年9期2016-04-05
- 金禾實(shí)業(yè)002597
在于技術(shù)，這在安賽蜜的競爭中得到了很好的體現(xiàn)。目前安賽蜜市場競爭環(huán)境已顯著改善，產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有升，公司一家獨(dú)大，可充分受益于行業(yè)的量價(jià)齊升。此外，公司年產(chǎn) 500 噸的三氯蔗糖項(xiàng)目有望明年一季度投產(chǎn)，甜味劑產(chǎn)品線進(jìn)一步豐富。公司內(nèi)生與外延并重，發(fā)起設(shè)立產(chǎn)業(yè)并購基金，積極探索新利潤增長點(diǎn)。公司希望借助專業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴的經(jīng)驗(yàn)和資源，推動(dòng)價(jià)值創(chuàng)造，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈整合和產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張，保持業(yè)績健康快速發(fā)展。海通證券股市動(dòng)態(tài)分析 2015年44期2015-09-10
- 高級氧化技術(shù)處理水中人工甜味劑的研究進(jìn)展
要有三氯蔗糖、安賽蜜、甜蜜素、糖精和阿斯巴甜等。2007年瑞典科學(xué)家首次在其國內(nèi)的地表水中檢測出了三氯蔗糖，其質(zhì)量濃度為4～3600 ng/L［12］。同時(shí)，他們對比了污水處理廠進(jìn)出水中三氯蔗糖的濃度，結(jié)果表明，出水中的三氯蔗糖濃度只比進(jìn)水中的濃度降低了10%，可見三氯蔗糖無法被傳統(tǒng)的污水處理方法降解［12］。從2009年開始，人工甜味劑在水環(huán)境中的污染特征及其處理技術(shù)的研究才逐漸增多［6］。由于大多數(shù)人工甜味劑在人體內(nèi)幾乎不被代謝，因此人工甜味劑主要通過化工環(huán)保 2015年4期2015-04-10
- 食品中安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸的高效液相色譜法
1930食品中安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸的高效液相色譜法蘇慧伍霞賴先志彭州市疾病預(yù)防控制中心 四川 彭州 611930目的：建立起食品中安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸的檢測方法。方法不同種類的食品經(jīng)前處理后，加入適量0.02mol/L氫氧化鈉超聲提取防腐劑、甜味劑，用10%乙酸鉛，10%硫酸鈉沉淀大分子物質(zhì)，最后用0.02mol/L氫氧化鈉溶液定容，取上清液，過0.22μm水系濾膜，進(jìn)高效液相色譜分析。結(jié)果安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖大家健康(學(xué)術(shù)版) 2014年23期2014-09-07
- 液相法檢測乳與乳制品中糖精鈉等標(biāo)準(zhǔn)品配制的研究
長[7-8]。安賽蜜是目前世界上第四代甜味劑。乳與乳制品中檢測糖精鈉、苯甲酸、山梨酸、安賽蜜等項(xiàng)目時(shí)如何配置標(biāo)準(zhǔn)品國標(biāo)方法中沒有明確規(guī)定，在開展檢測項(xiàng)目時(shí)會遇到新舊標(biāo)準(zhǔn)品如何比對的問題。一般情況下標(biāo)準(zhǔn)品配制成單標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)品和混合標(biāo)準(zhǔn)品后使用，配制方法對標(biāo)準(zhǔn)品的比對有一定的影響。通過實(shí)驗(yàn)對不同的配制方法進(jìn)行研究滿足不同批次標(biāo)準(zhǔn)品的對比要求。1 實(shí) 驗(yàn)1.1 儀器與設(shè)備Dionex U3000型 高效液相色譜儀(配有紫外檢測器)， 恒溫水浴鍋，10 mL容量瓶，1中國乳品工業(yè) 2014年6期2014-07-13
- HPLC法同時(shí)測定黃酒中4種非法食品添加劑
同時(shí)測定黃酒中安賽蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精鈉4種非法食品添加劑的方法。黃酒中的待測物質(zhì)經(jīng)提取后，采用C18柱分離，以甲醇-乙酸銨溶液為流動(dòng)相進(jìn)行洗脫，在波長230 nm處用高效液相色譜-二極管陣列檢測器進(jìn)行測定。安賽蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的質(zhì)量濃度在0.5～200.0 μg/mL范圍內(nèi)與其色譜峰面積的線性關(guān)系良好(r＞0.999 7)，檢出限為0.29～0.74 μg/L。在0.5，1.0，2.5，5.0，7.5 mg添加水平時(shí)的平均回收率在95.6%化學(xué)分析計(jì)量 2014年3期2014-06-05
- HPLC法同時(shí)檢測食品中四種添加劑含量研究
甲酸、糖精鈉、安賽蜜。樣品經(jīng)鹽酸酸化，乙醚提取，甲醇和水溶解后過HLB固相萃取小柱凈化，以TC-C18（4.6×250毫米，5微米）色譜柱分離。結(jié)果顯示苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜在1.0微克/毫升～100.0微克/毫克范圍內(nèi)呈線性關(guān)系，回收率在84.24%～96.34%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在2.03%～4.78%之間，最低檢限0.5毫克/千克，適用于同時(shí)檢測液體食品中的苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜的含量。關(guān)鍵詞：苯甲酸；山梨酸；糖精鈉；安賽蜜；高效液相吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2014年3期2014-04-30
- 高效液相色譜法同時(shí)測定食品中苯甲酸(鈉)、山梨酸(鉀)、安賽蜜、糖精鈉和脫氫乙酸(鈉)的研究
山梨酸(鉀)、安賽蜜、糖精鈉和脫氫乙酸(鈉)的研究喻俊磊（江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院，江西 南昌 330029）探討采用高效液相色譜法同時(shí)測定食品中的苯甲酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉和脫氫乙酸五種食品添加劑含量的方法。樣品經(jīng)超聲提取，采用C18色譜柱，以0.02mol/L乙酸胺-甲醇為流動(dòng)相，用二極管陣列檢測器于230 nm波長處檢測。該方法靈敏度高,重現(xiàn)性和選擇性好，回收率高，易于操作，是檢測食品中5種添加劑的有效定量方法。高效液相色譜法 苯甲酸(鈉) 山梨質(zhì)量探索 2014年4期2014-02-22
- 液相色譜同測食品中防腐劑與甜味劑方法研究
進(jìn)行調(diào)整，實(shí)現(xiàn)安賽蜜、糖精鈉、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸5項(xiàng)物質(zhì)同測。試驗(yàn)結(jié)果表明，該方法定量準(zhǔn)確、精密度高，且節(jié)約時(shí)間成本。關(guān)鍵詞：反相高效液相色譜；安賽蜜；糖精鈉；山梨酸；苯甲酸；脫氫乙酸GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對安賽蜜[1]、糖精鈉、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸最高限量都做了相關(guān)規(guī)定，并且這5項(xiàng)添加劑被廣泛的應(yīng)用于食品中。雖然國家標(biāo)準(zhǔn)中對這5項(xiàng)都有分別的或者部分同測的檢驗(yàn)方法[2]，但同時(shí)測定這5項(xiàng)添加劑的檢驗(yàn)方法目前并未出現(xiàn)。為了適應(yīng)大食品研究與開發(fā) 2013年13期2013-09-05
- 安賽蜜生產(chǎn)控制分析方法的改進(jìn)
239000）安賽蜜生產(chǎn)控制分析方法的改進(jìn)薛連海， 朱唯唯（滁州學(xué)院 材料與化學(xué)工程學(xué)院，安徽 滁州 239000）建立一種安賽蜜生產(chǎn)過程中合成液及結(jié)晶母液的高效液相色譜分析方法，以實(shí)現(xiàn)安賽蜜的合成及精制過程的實(shí)時(shí)分析。色譜柱：Eclipse XDB－C18，φ4.6mm×150mm；流動(dòng)相：甲醇：水＝10：90（V／V）），1.0mL／min；檢測器：DAD，230nm。定量分析的標(biāo)準(zhǔn)曲線方程：y＝29.06x＋7.4997，R＝0.9999，線性范圍：滁州學(xué)院學(xué)報(bào) 2012年5期2012-09-19
- 高效液相色譜法測定食品中的安賽蜜
法測定食品中的安賽蜜白 靜(北京市通州區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所，北京 101100)建立一種高效液相色譜法(high performance liquid chromatography，HPLC)檢測食品中人工合成甜味劑安賽蜜的方法。采用C18反相色譜柱，二極管陣列檢測器(diode array detector，DAD)，以甲醇∶0.02mol/L乙酸銨溶液＝5.5∶94.5(V/V)為流動(dòng)相，檢測波長230nm，流速0.8mL/min，柱溫30℃，進(jìn)樣量5食品科學(xué) 2011年16期2011-03-28
- 離子色譜法同時(shí)測定白酒中3種甜味劑方法探討