2023年12期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
食品教學(xué)
- 多元教學(xué)模式在食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的應(yīng)用研究
- 課程思政視閾下食品安全課程教學(xué)改革探索
- 基于虛擬仿真技術(shù)的食品毒理學(xué)理論與實(shí)踐研究
- 基于食品專業(yè)的食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析課程教學(xué)改革的思考
- 食品工廠設(shè)計(jì)課程思政探索與實(shí)踐
- 中職學(xué)校烹飪專業(yè)產(chǎn)學(xué)研人才培養(yǎng)模式研究
- 專創(chuàng)融合視角下基于ADDIE模型的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課堂教學(xué)
- 思政理念融入高校食品質(zhì)量與安全專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的路徑探究
食品安全
食品檢測(cè)
食品前沿研究
- 響應(yīng)面法在食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用
- 烹飪工藝對(duì)蔬菜食用品質(zhì)的影響研究
- 地方高校大學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀及對(duì)策研究
- 新式飲茶企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型
- 廣西烹飪教育現(xiàn)狀調(diào)查研究
- 地理標(biāo)志羊肉產(chǎn)地溯源的研究進(jìn)展
- 海合會(huì)國(guó)家糧食安全的發(fā)展現(xiàn)狀與合作前景探究
- 小微型餐飲企業(yè)融資創(chuàng)新研究
- 酵母培養(yǎng)物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在反芻動(dòng)物中的應(yīng)用研究
- 淺析貴州茶葉深加工現(xiàn)狀及發(fā)展路徑
- 食品企業(yè)人力資源管理研究
- 食品對(duì)外貿(mào)易中商務(wù)英語(yǔ)翻譯研究
- 中餐菜名的英語(yǔ)翻譯策略分析
- 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督對(duì)食品加工過(guò)程的影響研究
- 信息化技術(shù)在食品安全管理中的應(yīng)用研究