林華

日前，“全民健康素養(yǎng)促進(jìn)行動”之發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)·助力鄉(xiāng)村振興中國保健協(xié)會科普教育分會在行動暨《“硒”望之光——硒與人體健康》科普新書發(fā)布大會在北京成功舉辦。本次活動由中國保健協(xié)會指導(dǎo)，中國保健協(xié)會科普教育分會主辦，國民健康（北京）自然科學(xué)研究有限公司、國際科學(xué)補硒協(xié)會承辦。中國保健協(xié)會、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、中國醫(yī)藥科技出版社，以及多個功能農(nóng)業(yè)示范縣的領(lǐng)導(dǎo)、知名健康科普專家參加了大會。

中國保健協(xié)會科普教育分會會長于菁介紹了本次活動的主題。她表示，中國保健協(xié)會科普教育分會是中國保健協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)健康科普教育工作的職能機構(gòu)。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨中央作出的重大決策部署，推進(jìn)功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展是鄉(xiāng)村振興的舉措之一。研究證明，硒是人體必需的微量元素，很多影響人類健康的危險因素都與缺硒有關(guān)，人體自身不能合成硒，而我國又是一個嚴(yán)重缺硒的國家。因此，科學(xué)補硒，滿足人體的需求對維護(hù)健康至關(guān)重要。根據(jù)健康中國行動把提升健康素養(yǎng)作為增進(jìn)全民健康的前提，根據(jù)不同人群的特點有針對性地加強健康教育與促進(jìn)，讓健康知識、行為和技能成為全民普遍具備的素質(zhì)和能力，實現(xiàn)健康素養(yǎng)人人有的基本原則，科普教育分會將充分發(fā)揮本會專家委員、科普委員、健康教育巡講員的資源優(yōu)勢，爭取地方政府、社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)的支持，利用讀書、講座、視頻等群眾喜歡、樂于接受的形式做好“硒”知識的科學(xué)普及，讓科學(xué)的硒知識和信息深入人心。

中國保健協(xié)會理事長汪建榮為本次大會致辭。他指出，富硒農(nóng)產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪蝎@取和補充硒的主要來源。發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品，不但有利于優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，打造農(nóng)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢，而且對于健康中國建設(shè)、全面落實國民營養(yǎng)計劃也有重要意義。相信科普教育分會將按照計劃和要求，認(rèn)真組織、發(fā)揮專家資源優(yōu)勢、統(tǒng)籌優(yōu)質(zhì)科普資源，把好事辦好。這次科普教育分會在全民健康生活方式行動、全民健康素養(yǎng)促進(jìn)行動框架下，開展發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興健康科普巡講活動，并組織編寫了《“硒”望之光——硒與人體健康》科普新書，這是一件值得肯定、鼓勵和支持的事情?？破战逃謺⑽破占{入鄉(xiāng)村振興工作，與助推富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合起來，這是一個很好的創(chuàng)意，也是一個利國利民的有益實踐，具有十分重要的現(xiàn)實意義。希望科普教育分會在本次活動結(jié)束后，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，并推廣到其他科普工作之中。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強表示，我國是一個極度缺硒、硒不足地區(qū)較多的國家，而很多健康問題都和硒的攝入量不足有關(guān)。在硒元素的基礎(chǔ)研究、數(shù)據(jù)科學(xué)的證據(jù)方面，中國有著最多的研究報告，對于硒與健康的研究也得到了國際上包括施瓦茨獎在內(nèi)的一系列獎項的獎勵。這些內(nèi)容在《“硒”望之光——硒與人體健康》科普新書中都有介紹。建設(shè)健康中國，第一大行動是健康知識普及行動，第二大行動是合理膳食行動。中國保健協(xié)會科普教育分會主辦推動的、有關(guān)健康知識巡講普及的活動很契合健康中國戰(zhàn)略，對建設(shè)健康中國、推動富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，都具有重要意義！

大會上，中國保健協(xié)會副理事長李萍宣讀了關(guān)于同意中國保健協(xié)會科普教育分會開展“全民健康生活方式行動、全民健康素養(yǎng)促進(jìn)行動”之“發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興”健康科普巡講活動的復(fù)函。復(fù)函最后要求，希望中國保健協(xié)會科普教育分會認(rèn)真籌備，嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)和疫情防控要求辦好此次活動，積極貫徹落實健康中國行動，努力推進(jìn)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)副產(chǎn)品走進(jìn)百姓生活，做到有利于鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收致富，同時有益于促進(jìn)全民健康，普及科學(xué)知識、倡導(dǎo)科學(xué)方法、傳播科學(xué)思想、弘揚科學(xué)精神，為實現(xiàn)“健康中國2030規(guī)劃”目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠表示，鄉(xiāng)村振興，健康先行。為進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興，要時刻將健康科普工作與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略緊密結(jié)合起來。一是科普宣傳逐步向農(nóng)村及貧困地區(qū)布局，讓群眾享受科技成果、感受科學(xué)魅力、激發(fā)科學(xué)興趣，為全面普及科學(xué)知識奠定基礎(chǔ)。二是鼓勵高校和科研院所的科研人員積極投身農(nóng)村或偏遠(yuǎn)地區(qū)開展科普工作，一方面提升公眾的科學(xué)知識素養(yǎng)，另一方面提升科研人員的責(zé)任感和使命感。三是借助信息化平臺和手段，利用新媒體按照貧困地區(qū)群眾易于接受的模式進(jìn)行宣傳和推廣，提升科普宣傳的內(nèi)容和創(chuàng)新形式，進(jìn)一步提高科普活動的時效性和長效性。

王鳳忠最后表示，硒元素是世界衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素。通過50年的研究發(fā)現(xiàn)，硒在抗氧化、清除自由基、抗病毒、提高免疫力、參與新陳代謝等方面都起到了重要的作用。硒元素的作用已經(jīng)非常明確，但是對于是否補硒、如何補硒、富硒農(nóng)產(chǎn)品如何高質(zhì)化開發(fā)、富硒產(chǎn)品的開發(fā)如何助力鄉(xiāng)村振興等問題，還需要各界共同努力去解決。

中國保健協(xié)會科普教育分會副秘書長張銳介紹了科普教育分會的工作。她表示，加快發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，強化中國農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)功能，尤其是提升微量營養(yǎng)素的有效供給，已經(jīng)成為中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新發(fā)展的重要戰(zhàn)略方向。中國保健協(xié)會科普教育分會帶領(lǐng)國民康健的涉硒企業(yè)家們向農(nóng)民傳授富硒技術(shù)，在遼寧昌圖，黑龍江寶清，寧夏石嘴山、中寧，內(nèi)蒙古興安盟，唐山遷西，云南普洱，廣西桂林，南寧武鳴等多個地區(qū)建立了扶貧富硒基地，為廣大硒愛好者提供了優(yōu)質(zhì)的富硒食品及農(nóng)副產(chǎn)品，為大家的健康保駕護(hù)航。并且還開發(fā)特色旅游“硒游記”，組織人們到湖北恩施、江西宜春、安徽大山村、黑龍江寶清等地硒游硒養(yǎng)品硒餐，鏈接了一二三產(chǎn)業(yè)，助力“三農(nóng)”、助力鄉(xiāng)村振興。

河北省遷西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李銀波表示，研究和探討富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對于人們提高對富硒產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知將起到積極的推動作用。遷西縣是一個“七山一水分半田，半分道路和莊園”的純山區(qū)縣，得天獨厚的自然條件為板栗的生長創(chuàng)造了優(yōu)良的環(huán)境，板栗成為本縣富民增收的第一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，全縣板栗栽植面積達(dá)到了75萬畝，常年產(chǎn)量8萬噸左右，產(chǎn)值20億元，是國內(nèi)最大的板栗產(chǎn)業(yè)基地。遷西板栗以其“香、甜、糯”的特點聞名中外、享譽世界，本縣已成為全域旅游示范縣。

本次活動的一個重要環(huán)節(jié)就是科普讀本《“硒”望之光——硒與人體健康》的發(fā)布。出版方、中國醫(yī)藥科技出版社副總編輯白極介紹，硒與健康和疾病的關(guān)系國內(nèi)外都有研究，但是一直缺乏系統(tǒng)和完整的歸納整理，硒元素在促進(jìn)生長發(fā)育、延緩機體衰老、協(xié)助預(yù)防疾病、協(xié)助養(yǎng)生保健等方面具有十分重要而獨特的作用，廣大讀者迫切需要了解這方面的知識?！丁拔蓖狻c人體健康》這本書的編寫，就是從社會需求出發(fā)，是作者懷揣強烈的使命感和責(zé)任心，用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和通俗易懂的語言鑄就而成。

《“硒”望之光——硒與人體健康》的編著者、國家衛(wèi)健委微量元素與地方病重點實驗室主任王治倫表示，中國是世界上缺硒最嚴(yán)重的地區(qū)之一，低硒地區(qū)占全國總面積的72%，我國22個省份約7億人處于缺硒或低硒地帶，因此，讓老百姓更加科學(xué)合理地認(rèn)識硒、補充硒，對推進(jìn)健康中國建設(shè)、實現(xiàn)全民健康都有特別重要的意義，同時對富硒資源開發(fā)利用、大力創(chuàng)新發(fā)展硒與健康產(chǎn)業(yè)也十分重要?！丁拔蓖狻c人體健康》這本書認(rèn)真負(fù)責(zé)地回答了硒是什么，科學(xué)合理地回答了硒有什么作用，深入細(xì)致地研究和總結(jié)了硒與多種疾病的關(guān)系，全面系統(tǒng)地介紹了硒與這些疾病相關(guān)的流行病學(xué)調(diào)查研究、動物實驗、人體內(nèi)外的細(xì)胞學(xué)和分子生物學(xué)實驗等內(nèi)容，并科學(xué)地介紹了硒協(xié)助防治疾病的劑量推薦。本書匯集了我國關(guān)于硒的國家標(biāo)準(zhǔn)，還匯集了我國有關(guān)硒與健康和疾病關(guān)系研究的主要成果和經(jīng)驗，同時指出了硒與健康和疾病研究工作中的不足、存在的問題、需要補充和進(jìn)一步研究的問題。

作為科普教育活動啟動的開場內(nèi)容，知名營養(yǎng)專家、中國人民解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科原主任張曄做了題為《硒與健康》的科普講座。張曄主任以生動易懂的語言介紹了營養(yǎng)與健康的關(guān)系，闡述了硒的營養(yǎng)價值和代謝過程，并且介紹了健康飲食的方式和正確補硒的方法。她倡導(dǎo)，作為消費者，應(yīng)該學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識、提高健康意識，把健康的主動權(quán)掌握在自己手里。

據(jù)了解，活動啟動后，中國保健協(xié)會科普教育分會將組織眾多健康教育巡講員深入基層，有計劃地開展“國民健康讀好書，健康科普進(jìn)萬家”活動。