農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定，然而當(dāng)前我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)仍存在一些問(wèn)題，只有積極解決這些問(wèn)題，才能保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者更加放心地購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。對(duì)此，本文就農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)存在的問(wèn)題及對(duì)策展開(kāi)了研究，以期望為我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)提供一定的幫助。

一、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)存在的問(wèn)題

1.檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不完善。就目前而言，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)仍處于起步階段，標(biāo)準(zhǔn)不夠完善、不夠嚴(yán)格，導(dǎo)致檢測(cè)成果難以準(zhǔn)確反映農(nóng)產(chǎn)品的安全狀況，無(wú)法有力保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。例如，部分農(nóng)藥殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際上其他國(guó)家相比還有一些差距，農(nóng)產(chǎn)品中重金屬、微生物等方面的檢測(cè)也面臨著標(biāo)準(zhǔn)不完善的問(wèn)題。此外，新的農(nóng)藥不斷出現(xiàn)，而相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)還未制定，從而導(dǎo)致企業(yè)鉆了政策的空子，帶來(lái)食品安全隱患。

2.檢測(cè)機(jī)構(gòu)不規(guī)范。農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)需要專(zhuān)業(yè)的機(jī)構(gòu)和技術(shù)人員來(lái)操作，然而在現(xiàn)實(shí)中，一些農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)存在著資質(zhì)不夠嚴(yán)格、人員職業(yè)道德不規(guī)范等問(wèn)題。例如，有些檢測(cè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)水平有限，無(wú)法確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，甚至存在一些機(jī)構(gòu)為了保證訂單量和利潤(rùn)而惡意造假的情況，這不僅會(huì)傷害消費(fèi)者的安全與權(quán)益，也會(huì)損害整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的信譽(yù)。此外，一些機(jī)構(gòu)的檢測(cè)人員與被檢測(cè)方存在著利益關(guān)系，自然不能公正、客觀地開(kāi)展檢測(cè)工作，這會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生潛在的威脅，降低消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信任，進(jìn)而阻礙農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的健康發(fā)展。

3.技術(shù)手段不先進(jìn)。目前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中常用的技術(shù)手段包括高效液相色譜、氣相色譜、質(zhì)譜、等電聚焦、DNA分子檢測(cè)和光譜分析等，然而這些技術(shù)手段往往存在著許多問(wèn)題。例如，在農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，傳統(tǒng)的色譜檢測(cè)技術(shù)需要進(jìn)行大量的樣品前處理工作、耗費(fèi)大量的檢測(cè)分析時(shí)間，不僅成本高昂，而且檢測(cè)速度慢，無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求。此外，近年來(lái)一些新型農(nóng)藥的出現(xiàn)，也給現(xiàn)有的檢測(cè)技術(shù)帶來(lái)了挑戰(zhàn)，加大了檢測(cè)的難度和復(fù)雜度，亟需研發(fā)出更加先進(jìn)和精準(zhǔn)的檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備。

4.信息共享不暢通。在當(dāng)前的檢測(cè)體系中，由于技術(shù)難度、信息壁壘、行業(yè)利益等原因，各個(gè)環(huán)節(jié)之間存在信息孤島現(xiàn)象，信息不能夠高效傳遞和共享。例如，不同檢測(cè)機(jī)構(gòu)使用的技術(shù)手段和設(shè)備可能不盡相同，導(dǎo)致結(jié)果難以共享。這就會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者難以及時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品的安全狀況，從而購(gòu)買(mǎi)到不安全的農(nóng)產(chǎn)品，給健康帶來(lái)威脅。

二、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)的對(duì)策

1.完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)。完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)的重要手段之一。當(dāng)前，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科技的不斷發(fā)展，食品安全標(biāo)準(zhǔn)也在不斷更新，因此需要對(duì)既有標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂和升級(jí)，引入新的標(biāo)準(zhǔn)，保證標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、完整性和先進(jìn)性。在制定和修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)充分考慮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的特點(diǎn)，并聚焦消費(fèi)者的最終需求；應(yīng)該設(shè)置較高的標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。此外，還應(yīng)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳和普及，提高各方對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)和遵守程度。

2.規(guī)范檢測(cè)機(jī)構(gòu)。檢測(cè)機(jī)構(gòu)是檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的重要機(jī)構(gòu)之一，首先要加強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的管理，建立健全的機(jī)構(gòu)認(rèn)證和評(píng)估制度。對(duì)于那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)評(píng)估或認(rèn)證的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，應(yīng)該要求其盡快申請(qǐng)認(rèn)證或評(píng)估，并對(duì)評(píng)估結(jié)果不合格的機(jī)構(gòu)進(jìn)行整改或取消資質(zhì)。其次，要加強(qiáng)儀器設(shè)備的更新和維護(hù)。儀器設(shè)備是質(zhì)量檢測(cè)的必要工具，如果設(shè)備老化或者不維護(hù)，會(huì)直接影響到檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。因此，應(yīng)該要求檢測(cè)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)儀器設(shè)備的更新和維護(hù)，并確保操作人員能夠正確使用這些設(shè)備。最后，還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)檢測(cè)服務(wù)的監(jiān)督和管理。目前市場(chǎng)上存在一些缺乏誠(chéng)信的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)于這些機(jī)構(gòu)應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大懲罰力度，以維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者的合法權(quán)益?？傊?，規(guī)范檢測(cè)機(jī)構(gòu)是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)的重要手段，需要做好機(jī)構(gòu)管理、設(shè)備更新和維護(hù)等方面的工作，建立健全的管理和監(jiān)督機(jī)制，提升檢測(cè)機(jī)構(gòu)的質(zhì)量水平和服務(wù)能力，這樣才能為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供有效的保障。

3.加強(qiáng)培訓(xùn)教育。加強(qiáng)培訓(xùn)教育對(duì)于保障農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量不可或缺。農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)涉及到的知識(shí)面非常廣泛，不僅需要從業(yè)人員掌握農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工技術(shù)，還要了解農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法和監(jiān)測(cè)技術(shù)等方面的知識(shí)。因此，加強(qiáng)培訓(xùn)教育旨在提高檢測(cè)人員的綜合素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能，提升他們的檢測(cè)能力和識(shí)別能力，有效保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。培訓(xùn)工作具體可從基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)、安全知識(shí)教育、教育成果評(píng)估四方面進(jìn)行，具體如表1所示。

4.建立信息共享機(jī)制。建立信息共享機(jī)制（圖1）是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)的重要手段之一，信息共享主要包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是建立農(nóng)產(chǎn)品安全信息收集和分析系統(tǒng)，即對(duì)于種植、養(yǎng)殖、加工和銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品，建立信息收集和監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，及時(shí)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件、疑似食品中毒事件等信息，實(shí)現(xiàn)“信息互通、問(wèn)題共治”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。二是建立農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)結(jié)果信息公開(kāi)平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果信息，方便消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行選擇和判斷，同時(shí)也促進(jìn)各檢測(cè)機(jī)構(gòu)不斷提升自身水平，提高檢測(cè)的真實(shí)可靠性和公信力?？偠灾?，信息共享對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)非常重要，需要建立完整的信息搜集、分析和共享平臺(tái)，將其與全國(guó)食品安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)和省級(jí)食品監(jiān)督管理系統(tǒng)相連接，以實(shí)現(xiàn)信息共享、監(jiān)測(cè)和推廣的全鏈條化。

綜合來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題已成為當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的一大難題。我們必須認(rèn)真研究問(wèn)題所在，并采取有效對(duì)策。本文重點(diǎn)探討了農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)存在的問(wèn)題，并提出了一些建議，包括完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范檢測(cè)機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)培訓(xùn)教育和建立信息共享機(jī)制等。相信在不久的未來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量問(wèn)題一定能夠得到有效解決，讓消費(fèi)者吃上放心、安全的農(nóng)產(chǎn)品。

作者簡(jiǎn)介：宋小龍（1989-），男，甘肅定西人，農(nóng)藝師，大學(xué)本科，研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)檢測(cè)及三品一標(biāo)認(rèn)證。