一項(xiàng)研究納入來自法國(guó)人口隊(duì)列 NutriNet-Santé(2009—2021年)的102 865名成年人(中位隨訪時(shí)間=7.8年)。通過24小時(shí)重復(fù)的飲食記錄，獲得甜味劑的膳食攝入量和消費(fèi)量。通過Cox比例風(fēng)險(xiǎn)模型評(píng)估甜味劑和癌癥發(fā)病率之間的關(guān)系，調(diào)整了年齡、性別、糖尿病、癌癥家族史等相關(guān)因素。

研究發(fā)現(xiàn)人造甜味劑攝入量與總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，特別是阿斯巴甜和安賽蜜的癌癥風(fēng)險(xiǎn)更高，與非消費(fèi)者相比，總?cè)嗽焯鹞秳┑南M(fèi)者的總體癌癥風(fēng)險(xiǎn)升高13%，特別是，阿斯巴甜和安賽蜜分別與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加15%和13%有關(guān)。其中，阿斯巴甜將乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)升高22%，肥胖相關(guān)癌癥則由于總?cè)嗽焯鹞秳┖桶⑺拱吞痫L(fēng)險(xiǎn)分別增加13%和15%。這項(xiàng)大規(guī)模的基于人群的隊(duì)列研究表明，人工甜味劑，尤其是阿斯巴甜和安賽蜜，與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間存在聯(lián)系，尤其是與乳腺癌和肥胖相關(guān)的癌癥。這些結(jié)果需要在其他大規(guī)模隊(duì)列中復(fù)制，并通過實(shí)驗(yàn)研究闡明潛在機(jī)制。本研究結(jié)果并不支持在食品或飲料中使用人工甜味劑作為糖的安全替代品，并提供了重要和新穎的信息，以解決有關(guān)其潛在不利健康影響的爭(zhēng)議。(摘自：PLoS Med)