2018年21期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊，深度解讀政策法規(guī)，傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨，主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè)，食品企業(yè)，糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè)，快速成長型企業(yè)，商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等，致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺，并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感，敏銳的新聞視角，探究真相的職業(yè)精神，將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾，并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛，雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂，是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡，信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 水分含量對核桃仁貯藏過程中的品質(zhì)影響研究
- 通化特色葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略的研究
- 基于食品安全監(jiān)管視角的江西食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
- 聚酯（PET）食品包裝材料安全研究進(jìn)展
- 微課在高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)改革中的應(yīng)用探討
- 苦蕎產(chǎn)品的研發(fā)進(jìn)展
- 基于職業(yè)能力導(dǎo)向的《烹飪營養(yǎng)》課程實踐教學(xué)改革研究
- 探析食品質(zhì)量檢測技術(shù)現(xiàn)狀與創(chuàng)新
- 現(xiàn)代學(xué)徒制視角下烘焙技術(shù)課程改革探索
- 食品經(jīng)營許可工作中存在的問題及對策分析
- 新形勢下如何講好食品安全教學(xué)課程
- 蛋白質(zhì)組學(xué)在營養(yǎng)學(xué)研究領(lǐng)域的應(yīng)用價值探討
- 食品微生物檢測中快速檢測法的應(yīng)用探究
- 食品微生物檢驗樣品采集和保存的注意事項及檢驗技術(shù)
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 食品微生物的檢驗內(nèi)容與檢測技術(shù)要點分析
- 全自動免疫熒光分析儀與常規(guī)培養(yǎng)法對食品中沙門氏菌檢測效果的比較
- SPE凈化-同位素稀釋質(zhì)譜法測定乳與乳制品中生物素的含量
- 超聲波預(yù)處理半纖維素酶和纖維素酶對黍子谷殼酶解效果的影響
- 乳制品中有害成分檢測技術(shù)研究進(jìn)展
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜/質(zhì)譜法測定蔬菜和水果中氯蟲苯甲酰胺、蟲酰肼殘留量
- 谷物中黃曲霉毒素檢測方法的研究進(jìn)展
- 食品微生物快速檢測技術(shù)
- 金針菇營養(yǎng)成分測定
- 肉質(zhì)食品中亞硝酸鹽檢測改進(jìn)方法的效果分析
- 食品分析與檢測過程中現(xiàn)代儀器的應(yīng)用
- 超高效液相色譜法檢測飲料中山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、咖啡因、安賽蜜
- 凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)的方法分析
- 食品快速檢測產(chǎn)品的評價與分析
- 嬰幼兒配方乳粉中菌相的構(gòu)成與分析
- 響應(yīng)面法優(yōu)化黑果腺肋花楸多糖提取工藝
- 漆酶對小麥面粉品質(zhì)的影響
- 深色油脂酸價測定方法的優(yōu)化
- 金納米材料在食品檢測中的影響因素調(diào)查
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定動物源食品中的30種獸藥殘留
- HPLC法檢測面條中的乙二胺四乙酸二鈉