2022年10期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關(guān)注食品安全政策、標準、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導刊
食安管理/Food Safety Management
- 風險等級劃分與公示對餐飲食品安全監(jiān)管效果的影響分析
- 論PDCA循環(huán)工具在發(fā)酵醬油質(zhì)量管理中的應用
- 基于智慧化監(jiān)管的食品安全監(jiān)管研究
- 食品中礦物油的監(jiān)測情況、污染來源和風險 管理的建議
- 食品安全監(jiān)督抽檢工作中常見問題研究
- 關(guān)于加強我國食品質(zhì)量安全的幾點思考
- 動物源性食品安全問題及對策分析
- 論食品安全檔案對構(gòu)建高校餐飲安全防控體系的重要性
- 承德市雙橋區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀及 策略分析
- 我國食品安全風險防控的制度成本研究
- 快速檢測技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的應用分析
- 食品安全背景下食品重金屬超標檢測探討
- 社區(qū)協(xié)助小型餐飲應對突發(fā)性事件對策的研究
- 食品質(zhì)量管理中食品安全風險分析的作用
- 探究食品藥品檢驗檢測機構(gòu)管理體系文件的 構(gòu)建和體會
質(zhì)量控制/Quality Control
分析檢測/Analysis & Test
- 食用植物油中酸價測定的不確定度評定
- 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時測定水產(chǎn)干制品中 9種揮發(fā)性N-亞硝胺
- 性別對沃金黑牛肉食用品質(zhì)的影響
- 2021年山東省某縣部分市售食品中鋁殘留量的測定
- 不同除萜條件對甜橙油香氣組分含量的影響
- 食品中大腸菌群能力驗證結(jié)果分析
- 江蘇省某區(qū)縣2021年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測分析
- UPLC-MS/MS法測定食用植物油中乙基麥芽酚含量的不確定度評定
- 乳品中總砷檢測方法的分析與研究
——還原劑最優(yōu)配制時間的探索 - 民辦高校大學生假期居家和在校期間營養(yǎng)狀況調(diào)查
- 乳酸桿菌的專利分析
- 基于電子舌技術(shù)結(jié)合聚類/相關(guān)性分析 食鹽品質(zhì)的研究
- 基于DNA條碼技術(shù)的高通量食品中動物源性 成分的快速檢測方法
- 壓力罐消解-ICP-MS法測定辣椒及制品中15種重金屬元素
營養(yǎng)與健康/Nutrition & Health
食品科技/Food Technology
- 黃曲霉毒素對兒童生長遲緩的影響
- 食品安全檢測中存在的問題及控制措施
- 分子生物學技術(shù)在食品檢驗中的應用
- 乳酸菌在食品防腐中的應用探析
- 銀耳多糖的功能及應用研究進展
- 淡水魚魚糜制品加工特性及品質(zhì)影響因素
- 中國國內(nèi)葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀分析報告
- 生物技術(shù)在食品檢測中的應用
- 氣相色譜技術(shù)在糧油食品質(zhì)量檢測中的運用研究
- 食品安全現(xiàn)狀及食品安全檢測技術(shù)分析
- 中式餐飲的創(chuàng)新發(fā)展思路解析
- 微生物在食品發(fā)酵中的應用探究
- 食品冷鏈物流現(xiàn)狀及問題分析
- 微生物群體感應系統(tǒng)在食品腐敗過程中的應用
- 食品中鋁殘留問題現(xiàn)狀及分析
- 我國基層食品抽檢工作存在的問題及對策分析
- 羅漢果食品開發(fā)研究進展
- 潮汕鹵肉制品HACCP體系應用研究