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工藝技術(shù)

• 超聲輔助有機溶劑法提取葡萄皮原花青素工藝條件
• 臭氧結(jié)合1-MCP對桃子貨架期品質(zhì)的影響
• 改善黑枸杞提取物軟膠囊崩解時限
• 響應(yīng)面法優(yōu)化苦菜蛋白質(zhì)提取工藝
• 低糖菊粉甜品的研制
• 飲用型蘋果風(fēng)味發(fā)酵乳的研制
• 番茄皮渣中番茄紅素和多糖的提取
• 柑橘纖維的水合性質(zhì)對冷凍吐司面團及烘焙品質(zhì)的影響
• 茯磚速溶茶噴霧干燥工藝優(yōu)化
• 酶法聯(lián)合超聲輔助提取西瓜番茄紅素工藝優(yōu)化
• 海藻酸鈉復(fù)合涂膜對貢柑保鮮效果的影響
• 茶多酚對金黃色葡萄球菌生物膜產(chǎn)生的影響
• 殼聚糖基復(fù)合膜的制備及其對蛋白質(zhì)的吸附
• 切片厚度對金桔片熱風(fēng)干燥特性及品質(zhì)的影響
• 利用紫蟲膠制備亞麻籽油凝膠油
• 秦巴稻殼活性炭制備及對染料廢水的吸附
• 響應(yīng)面法優(yōu)化高純度石榴酸制備工藝
• 糖汁的氧化鎂-亞硫酸法清凈工藝及其機理
• 超聲輔助乙醇提取米糠油
• 百合糯米甜酒加工配方
• 金花茶天然抗氧化五谷代餐粉加工工藝
• 果蔬膳食纖維代餐粉的研制
• 小米紅豆復(fù)合米粉酶解工藝
• 多目標(biāo)因素鈍頂螺旋藻藻蛋白提取工藝分析
• 不同切割方式對菠蘿抗氧化活性的影響
• 應(yīng)用離子液體逆流色譜系統(tǒng)分離制備金銀花中的綠原酸
• 轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶交聯(lián)改性小米蛋白質(zhì)的溶解特性
• 超高溫滅菌處理對再制干酪蛋白質(zhì)和氨基酸含量的影響
• 復(fù)合涂膜劑對海南咸水鴨蛋的保鮮
• 正交試驗優(yōu)化啤酒糖化工藝
• 正交試驗優(yōu)化紫薯豌豆涼粉制備工藝與物性評價
• 響應(yīng)面法優(yōu)化黑木耳蛋白質(zhì)的提取工藝
• 改性菠蘿皮渣膳食纖維添加對餅干品質(zhì)的影響
• 柿子白蘭地釀造工藝及其香氣成分探究
• 玉米須抗氧化物質(zhì)乙醇提取工藝及清除自由基活性
• 奶茶泡騰片固體飲料的研制
• 藜麥復(fù)合高纖維蛋白飲品的研制
• 武夷巖茶做青控制系統(tǒng)研制
• 速溶雜糧固體飲料研制

信息

• 消費年均增速達15% 國產(chǎn)咖啡香味漸濃
• 不同類型的糖類或會影響年輕人機體中調(diào)節(jié)食欲的激素水平
• 中國農(nóng)科院啟動2021年度國家自然科學(xué)基金申報工作
• 喝烏龍茶能“邊睡邊減肥”？一項試驗如是說

研究探討

• 產(chǎn)多元醇酵母對醬香型白酒發(fā)酵的強化應(yīng)用
• 九宮香菊揮發(fā)油的抑菌活性
• 微生物發(fā)酵對青稞掛面理化及感官特性的影響
• ‘安哥諾’李5 ℃冷藏期間果肉抗氧化能力的變化
• 不同焙火程度對武夷水仙品質(zhì)和抗氧化活性的影響
• 不同顏色大蒜品質(zhì)分析
• 玉米粉靜態(tài)流變特性及成膜特性
• LiCl/DMAc均相法制備高取代度硫酸酯化改性凝膠多糖
• 反膠束萃取法在分析植物油中鉀鈉離子的應(yīng)用
• 改性花生分離蛋白對豬肉肌原纖維蛋白凝膠特性的影響
• 瓜爾豆膠和黃原膠對淀粉理化性質(zhì)的影響
• 商品化農(nóng)殘速測試劑盒對5種農(nóng)藥的敏感性測定
• 青花椒揮發(fā)油固體脂質(zhì)納米粒的制備及質(zhì)量評價

食品機械

• 果汁飲品殺菌工藝過程控制系統(tǒng)設(shè)計
• 食品拾放的3-PUU并聯(lián)機器人軌跡規(guī)劃

專題論述

• 酵素食品研究進展
• 食用花卉中多酚化合物的種類及其抗氧化性研究進展
• 網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全消費者舉報行為及其影響因素
  ——基于上海市1 018份消費者調(diào)研數(shù)據(jù)的實證分析
• 基于紫外光譜的茶葉識別
• 母乳和嬰兒配方奶粉營養(yǎng)研究進展
• 數(shù)字孿生技術(shù)在淀粉行業(yè)的應(yīng)用前景
• 檳榔保鮮及深加工工藝研究進展
• 提升高階能力的食品化學(xué)與營養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革
• 動物源性食品中氨芐青霉素殘留檢測研究進展
• 基于問卷調(diào)查的食品專業(yè)大學(xué)生實踐教學(xué)新模式探索
• 刺梨產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建
• 低場核磁共振在食品加工中的應(yīng)用研究進展

分析檢測

• 薄層色譜原位富集顯微拉曼檢測熒光增白劑
• 氣相色譜法測定蒸餾酒中甲醇含量
• QuEChERS-HILIC-MS/MS測定禽蛋中利巴韋林及其代謝物殘留量
• 固相萃取-液質(zhì)聯(lián)用測定辣椒粉中蘇丹紅
• 微波氧燃燒-ICP-MS測定木瓜中的多種微量元素
• 2種動力學(xué)分光光度法測定油菜中鎘含量的比較
• 食品中硒的含量檢測及形態(tài)分析
• UPLC-MS/MS法測定禽蛋中氟苯尼考及氟苯尼考胺
• 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定果蔬中的氟蟲腈及其代謝物
• 固相萃取-HPLC法同時測定大米中甲萘威和阿特拉津
• 不同大孔樹脂苦蕎黃酮富集品中4種主要黃酮的定量檢測
• 基于HPLC-MS/MS的雞肉中的硝基咪唑類藥物殘留檢測方法的建立
• 消費者對乳制品質(zhì)量安全認知途徑及影響
• 跨境電子商務(wù)中食品安全治理

書評·廣告

• 色彩元素在食品包裝設(shè)計中的運用
  ——評《食品包裝設(shè)計》
• 食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力課程教學(xué)實踐
  ——評《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練》
• ESA理論在高校食品專業(yè)英語教學(xué)中的應(yīng)用
  ——評《英語教學(xué)理論研究與實踐探索》
• 食品行業(yè)英語的特征及其翻譯研究
  ——評《食品行業(yè)英語》
• 互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運營模式研究
  ——評《生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)研究》
• 基于翻轉(zhuǎn)課堂下的食品專業(yè)英語教學(xué)實踐
  ——評《食品專業(yè)英語》
• 《食品專業(yè)英語》指導(dǎo)下的中文菜單的英文翻譯研究
• 生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運營模式研究
  ——評《生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)研究》
• 食品安全新聞報道的道德問題與應(yīng)對
  ——評《新聞傳播法規(guī)與職業(yè)道德教程》
• 計算機信息化管理在食品藥品檢驗領(lǐng)域中的應(yīng)用
  ——評《食品藥品監(jiān)管信息化工程概論》
• 基于多媒體技術(shù)下的食品專業(yè)英語教學(xué)改革
  ——評《食品專業(yè)英語》
• 《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》中美術(shù)色彩在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用
• 運動員膳食營養(yǎng)補充研究
  ——評《運動營養(yǎng)學(xué)》
• 綠色食品企業(yè)營銷策略
  ——評《食品營銷學(xué)》
• 體育專業(yè)學(xué)生營養(yǎng)知識及飲食行為研究
  ——評《大學(xué)生飲食營養(yǎng)與健康》
• 影視創(chuàng)作與傳播中的民國食品包裝藝術(shù)設(shè)計
  ——評《民國食品包裝藝術(shù)設(shè)計研究》
• 食品工廠常用廢水控制與處理方法
  ——評《食品工業(yè)廢水處理》
• 《詩經(jīng)》中的飲食文化研究
  ——評《中國飲食文化》
• 中國畫元素在食品包裝中的應(yīng)用
  ——評《食品包裝設(shè)計》
• 食品包裝設(shè)計中的圖形運用
  ——評《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》
• 羽毛球運動員的合理膳食
  ——評《運動膳食與營養(yǎng)》
• 食品廣告設(shè)計的色彩運用
  ——評《食品飲料廣告創(chuàng)意設(shè)計》
• 《食品包裝設(shè)計》與插畫藝術(shù)在食品包裝視覺設(shè)計中的應(yīng)用
• 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品冷鏈物流中的應(yīng)用
  ——評《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)原理與實踐》
• 體育訓(xùn)練中營養(yǎng)的補充研究
  ——評《高級運動營養(yǎng)學(xué)》
• 排球運動員膳食與營養(yǎng)補充
  ——評《運動營養(yǎng)學(xué)》
• 食品包裝視覺傳達設(shè)計研究
  ——評《食品包裝設(shè)計》
• 食品生物化學(xué)專業(yè)“課程思政”教學(xué)模式探討
  ——評《食品生物化學(xué)》
• 人性化理念下的兒童食品包裝設(shè)計
  ——評《食品包裝設(shè)計》
• 食品廣告語的風(fēng)格特點研究
  ——評《食品飲料廣告創(chuàng)意設(shè)計》
• 注重思想政治工作 提升食品企業(yè)競爭力
  ——評《食品企業(yè)管理》

作品欣賞

• 繪畫作品
• 油畫作品
• 工筆畫作品
• 國畫作品
• 書法作品
• 水粉畫作品
• 產(chǎn)品設(shè)計
• 產(chǎn)品設(shè)計作品
• 海報設(shè)計作品
• 空間設(shè)計
• 《春韻》陶瓷設(shè)計
• 首飾設(shè)計
• 攝影作品
• 糖果包裝設(shè)計
• 現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計理念在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用
• 傳統(tǒng)文化在食品包裝設(shè)計中的表達
• IP形象在茶具上的文創(chuàng)設(shè)計探微
• 傳統(tǒng)藝術(shù)在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用
• 基于視覺效應(yīng)的茶葉外包裝設(shè)計
• 文化創(chuàng)意在區(qū)域特色食品包裝設(shè)計中的創(chuàng)新應(yīng)用
• 跨境電商的食品外包裝盒設(shè)計營銷方案分析
• 版畫藝術(shù)文化元素在食品包裝中的融入與體現(xiàn)
• 基于視覺效應(yīng)的食品包裝設(shè)計
• 論食品工業(yè)平面設(shè)計中的民族化情感表達
• 井岡山紅色文化元素在食品包裝設(shè)計中的創(chuàng)新表達
• 國畫元素在食品廣告中的應(yīng)用
• 區(qū)域特色在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用
• 芻議食品包裝設(shè)計中的色彩情感表達
• 民間美術(shù)元素在食品包裝設(shè)計中的創(chuàng)新運用
• 莫高窟壁畫的飛天元素在包裝設(shè)計中的文化價值應(yīng)用
• 中國傳統(tǒng)圖案在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中的運用
• 中國書法元素在食品包裝設(shè)計中的融入與體現(xiàn)
• 新媒體環(huán)境下食品廣告策劃研究
• 食品包裝中的色彩在網(wǎng)頁設(shè)計中的應(yīng)用

• 關(guān)于《食品工業(yè)》雜志社官網(wǎng)虛假網(wǎng)站的嚴(yán)正聲明
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