書 名：生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)研究

作 者：張思光

出版社：清華大學(xué)出版社

ISBN：978-7-302-41320-2

出版時(shí)間：2015-09-01

定 價(jià)：￥46.00

21世紀(jì)是信息化飛速發(fā)展的時(shí)代，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展使人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)走進(jìn)千家萬(wàn)戶，改變了人們工作、學(xué)習(xí)的途徑，也擴(kuò)大了人們的信息來(lái)源，足不出戶就可知“天下事”，給人們的生活帶來(lái)了諸多的便利。城市建設(shè)、科技發(fā)展同樣優(yōu)化了交通運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展環(huán)境，距離的多少不再能定義遠(yuǎn)近，交通的便利同樣也提升了人們的生活質(zhì)量，對(duì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也有著推動(dòng)和促進(jìn)的作用。當(dāng)網(wǎng)絡(luò)和交通運(yùn)輸行業(yè)相結(jié)合，電子商務(wù)、網(wǎng)購(gòu)等結(jié)合體應(yīng)運(yùn)而生，并且迅速擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，依靠著便利的購(gòu)物方式深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。電子商務(wù)線上運(yùn)營(yíng)，不受地點(diǎn)的限制，涉及的商品種類繁雜，可以根據(jù)商品不同的種類進(jìn)行劃分。食物對(duì)于人們而言是維持生命活動(dòng)、身體生長(zhǎng)發(fā)育的必需品，一直是人們關(guān)注的重點(diǎn)，電子商務(wù)涉及的食品種類也非常之多，其中生鮮農(nóng)產(chǎn)品就是較為特殊的一類食品。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品其特點(diǎn)是保質(zhì)期短，易腐壞變質(zhì)，而且對(duì)運(yùn)輸條件的要求也非常高。運(yùn)輸過(guò)程中需要冷藏來(lái)防止生鮮食品的腐壞，而且還要用嚴(yán)密的包裝來(lái)防止運(yùn)輸過(guò)程中的擠壓、撒漏給生鮮食品帶來(lái)的多種影響。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)發(fā)展讓人們能夠足不出戶就品嘗到新鮮美味，極大地減少了距離給人們帶來(lái)的影響，因此生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的出現(xiàn)及追捧，就成了市場(chǎng)發(fā)展的一大熱點(diǎn)。《生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)研究》一書從日常生活的角度對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品展開(kāi)探討，能夠?qū)⑵渑c日常生活緊密聯(lián)系而具有實(shí)用性。該書借助電子商務(wù)在資源配置方面的有效性來(lái)討論生鮮農(nóng)產(chǎn)品“賣難”與“買貴”、“安全”與“多樣”的深層次矛盾，分析現(xiàn)階段問(wèn)題是該書的總體思路，作者力求從分析中獲得新的解決思路。全書從生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展所處的可行性環(huán)境、實(shí)際運(yùn)行的現(xiàn)狀和突出的制約因素等方面展開(kāi)討論。同時(shí)，從具體采用的運(yùn)作模式分析為中心，將可能形成的新業(yè)態(tài)與相關(guān)業(yè)態(tài)間的區(qū)別進(jìn)行了明確的區(qū)分，并對(duì)多種市場(chǎng)需求和采取的有效競(jìng)爭(zhēng)策略提出了多種發(fā)展路徑。電子商務(wù)的上下游供應(yīng)鏈?zhǔn)窃摃难芯恐攸c(diǎn)，更是該書的拓展研究，為相關(guān)人員提供了更加廣闊的研究視野。該書研究的內(nèi)容不僅適合生鮮農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷與生產(chǎn)，也適合管理者借鑒和學(xué)習(xí)，能夠幫助廣大消費(fèi)者了解相關(guān)領(lǐng)域的知識(shí)，也能夠?yàn)橄嚓P(guān)領(lǐng)域的研究者提供一定的參考。

現(xiàn)如今，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展土壤是非常“肥沃”的，國(guó)家的政策也在支持農(nóng)產(chǎn)品與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合，因此，農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)發(fā)展受到了國(guó)家的大力支持，面對(duì)優(yōu)越的發(fā)展環(huán)境、可觀的成交量及經(jīng)濟(jì)收入，越來(lái)越多的商家涉足農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，天貓、京東等大電商平臺(tái)也將投資和發(fā)展的眼光放到人們生活需求最大的生鮮農(nóng)產(chǎn)品上，隨著資金、物流、支付體系的不斷完善，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展形勢(shì)越來(lái)越好。但是不可否認(rèn)的是，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展仍然處于成長(zhǎng)階段，成長(zhǎng)階段的平臺(tái)是存在一定的問(wèn)題的?，F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)典型的生鮮電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式主要分為四大類，有綜合性電商平臺(tái)，其涉及的商品種類繁多，生鮮農(nóng)產(chǎn)品是其中一項(xiàng)；有物流為主的電商平臺(tái)，憑借出色的物流服務(wù)保持農(nóng)產(chǎn)品電商的運(yùn)營(yíng)；也有以消費(fèi)者需求為中心的垂直電商和以自主種植為中心的農(nóng)場(chǎng)直銷模式。按照商業(yè)模式、平臺(tái)經(jīng)營(yíng)管理模式、物流配送、商品種類等內(nèi)容進(jìn)行劃分，同樣也能夠?qū)⑽覈?guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的運(yùn)營(yíng)分為許多類，不同的模式有著各種的優(yōu)勢(shì)。如淘寶、京東、蘇寧易購(gòu)等綜合性電商平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)在于長(zhǎng)期的消費(fèi)人群積累，由于這些綜合電商平臺(tái)出現(xiàn)的時(shí)間較早，經(jīng)過(guò)不斷的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)培養(yǎng)了一定的消費(fèi)者群體和人們的消費(fèi)習(xí)慣，因此，其交易量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一些不知名的小電商平臺(tái)，但是，這種經(jīng)營(yíng)模式存在的弊端就是商品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)得不到統(tǒng)一，魚龍混雜、良莠不齊，長(zhǎng)此以往必定會(huì)引起消費(fèi)者的不信任。物流電商的優(yōu)勢(shì)在于優(yōu)秀的物流運(yùn)輸，而實(shí)際上生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)中的物流運(yùn)輸是一大難關(guān)，商品在運(yùn)輸過(guò)程中的損耗會(huì)直接影響經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)、平臺(tái)品質(zhì)口碑以及消費(fèi)人群的培養(yǎng)，試問(wèn)哪個(gè)消費(fèi)者會(huì)希望拿到商品時(shí)因運(yùn)輸過(guò)程保存不好而變質(zhì)、撒漏。以物流為主的電商平臺(tái)在物流運(yùn)輸方面就有著極大的優(yōu)勢(shì)，但是也正因?yàn)槭俏锪麟娚?，其在?jīng)營(yíng)和管理方面就有一些欠缺。垂直電商和農(nóng)場(chǎng)直供最大的優(yōu)勢(shì)就是滿足消費(fèi)者的需求——直供生鮮食品，這也是此類經(jīng)營(yíng)模式的特點(diǎn)所在，但是僅僅有此特點(diǎn)是不夠的，經(jīng)營(yíng)管理、物流運(yùn)輸?shù)缺∪醐h(huán)節(jié)同樣會(huì)影響平臺(tái)的發(fā)展。綜合考慮，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商要從生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身、電商經(jīng)營(yíng)與管理、運(yùn)輸能力等多方面綜合分析；不同的經(jīng)營(yíng)模式，有著不同的優(yōu)勢(shì)，也有著不同的欠缺，這也是現(xiàn)階段我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的現(xiàn)狀。

單一方面的優(yōu)勢(shì)不能夠完全代替經(jīng)營(yíng)管理、運(yùn)輸或是食品本身存在的不足，欠缺方面永遠(yuǎn)是平臺(tái)發(fā)展的短板，只有將劣勢(shì)補(bǔ)足并且繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，才能夠讓對(duì)應(yīng)的經(jīng)營(yíng)模式更加完善，才能夠保障知名電商平臺(tái)的口碑，也才能夠讓真正有實(shí)力的小電商做出品牌。長(zhǎng)此以往，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的電商市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境會(huì)更好，電商行業(yè)的發(fā)展也會(huì)更好，人們的生活也將更便捷。對(duì)此，我們深入研究生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的結(jié)構(gòu)、運(yùn)營(yíng)模式以及存在的問(wèn)題等多個(gè)方面，能夠?yàn)樯r農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)的發(fā)展提供極大的幫助，相信各大電商平臺(tái)通過(guò)不斷豐富運(yùn)營(yíng)體系、完善管理制度，解決現(xiàn)有的運(yùn)輸、產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)等方面的問(wèn)題，一定能夠取得更突出的成就。