2024年11期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，中國(guó)商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)及北京肉類食品協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，是國(guó)家新聞出版總署正式批準(zhǔn)的一本全面關(guān)注食品安全政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊
食安管理
質(zhì)量控制
分析檢測(cè)
- UPLC法測(cè)定飲品中鞣花酸和野漆樹苷的含量
- 凍煮淡水產(chǎn)品中嗜冷微生物的調(diào)查
- 紫外-可見分光光度法測(cè)定飲料中檸檬黃的研究
- 市售土雞蛋、普通雞蛋和可生食雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性研究
- 高效液相色譜-柱后光化學(xué)衍生法測(cè)定食品中黃曲霉毒素的不確定度評(píng)定
- 氣相色譜法同時(shí)測(cè)定代用茶中4種有機(jī)氯及擬除蟲菊酯殘留量
- 基于液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的獸藥殘留檢測(cè)方法優(yōu)化研究
- 高效液相色譜法測(cè)定食品中的納他霉素
- 海南地區(qū)2020—2023年稻谷脂肪酸值的調(diào)查
- 2017—2023年汕頭市油條中鋁含量結(jié)果分析及暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
- 杞苓氨基酸口服液中枸杞子薄層鑒別方法學(xué)研究
- 石斑魚中丁香酚殘留量的檢測(cè)方法及消解規(guī)律研究
- 復(fù)配乳化油膏對(duì)海綿蛋糕品質(zhì)的影響
- 保健食品中4種有害重金屬的檢測(cè)與分析
營(yíng)養(yǎng)與健康
工藝技術(shù)
食品科技
- 基于火候優(yōu)化的中餐烹飪技藝提升策略研究
- 食品營(yíng)養(yǎng)成分分析現(xiàn)狀及優(yōu)化對(duì)策研究
- 食品安全中微生物計(jì)量的檢測(cè)方法研究
- 食品中金黃色葡萄球菌腸毒素研究進(jìn)展
- 食品加工方法對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的影響
- 飲食文化視角下的中餐國(guó)際化策略探討
- 食品產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展的路徑分析
- “6S”模式在食品分析本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)室日常安全管理中的應(yīng)用探索
- 食品安全管理中大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用與效果評(píng)估
- 煎炸過程中樹莓籽油的穩(wěn)定性研究
- 環(huán)境因素對(duì)食品安全檢測(cè)結(jié)果的影響研究
- 柑橘類水果中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
- 基于高分辨質(zhì)譜的動(dòng)物源食品獸藥殘留檢測(cè)探討
- 中餐烹飪方法對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的影響研究
- 陜西省益生菌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)存在的問題及對(duì)策
- 理化檢驗(yàn)技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用研究
- 新形勢(shì)下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)樣品管理工作探析
- 大腸桿菌污染對(duì)學(xué)校食品安全的影響及防控策略