2018年13期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊，深度解讀政策法規(guī)，傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨，主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè)，食品企業(yè)，糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，快速成長型企業(yè)，商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等，致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺，并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感，敏銳的新聞視角，探究真相的職業(yè)精神，將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾，并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛，雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂，是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡，信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 功能性食品研究現(xiàn)狀及發(fā)展前景
- 新疆番茄加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
- 以信息不對稱為基礎(chǔ)的食品追溯體系探討
- 枸杞農(nóng)藥安全使用技術(shù)研究進(jìn)展及發(fā)展趨勢
- 食品加工火災(zāi)危險源分析及有效的預(yù)防措施
- 肉制品中苯并芘研究進(jìn)展
- 食品藥品檢驗機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理工作中信息化技術(shù)的應(yīng)用
- 牦牛乳蛋白的多態(tài)性與牦牛乳蛋白質(zhì)特性
- 烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)中高職銜接課程的體系策略
- 鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品可追溯系統(tǒng)研究
- 如何講好海洋保健食品學(xué)課程
- 高職食品添加劑課程的教學(xué)與改革初探
- 多肽-亞鐵螯合物的研究進(jìn)展
- 飲用天然礦泉水中微生物污染及控制措施
- 食品發(fā)酵技術(shù)實訓(xùn)教學(xué)模式探究
- 創(chuàng)新思維在高職烹飪教學(xué)中的應(yīng)用
- 古代景芝的釀酒生態(tài)與酒史辨析
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 關(guān)于乳與乳制品中細(xì)菌總數(shù)的檢測技術(shù)研究
- 面粉中蟲卵的快速檢測技術(shù)研究進(jìn)展
- 稻谷脂肪酸測定結(jié)果不確定度評定
- 食品級瓜爾膠和檸檬酸復(fù)配對青州蜜桃保鮮效果的影響
- 食品化學(xué)污染物檢測現(xiàn)狀與解決途徑
- 高效液相色譜法測定葡萄酒中白藜蘆醇含量的研究
- 吉林省長白山食品化學(xué)污染物監(jiān)測結(jié)果分析
- 罐頭制品中微生物的檢測方法
- 現(xiàn)代近紅外光譜方法在食品檢測中的應(yīng)用
- 蔬菜水果中農(nóng)藥殘留檢測方法的改善研究
- 瘦肉精的危害與檢測方法
- 電位滴定法測定鮮脆蘿卜干中氯化物含量的不確定度評定
- 兩種肉及肉制品聯(lián)合檢測試劑盒的質(zhì)量評價
- 蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測中的技術(shù)方法研究
- 牛乳中酪蛋白的提取以及鑒定
- 食品檢測中的快速檢測技術(shù)實際應(yīng)用
- 食品中真菌毒素的污染與檢測研究進(jìn)展
- 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定豬肉中的鹽酸克倫特羅
- 響應(yīng)面法研究茶多酚微膠囊成囊特性的影響因素
- 高效液相色譜法在食品添加劑檢驗中的應(yīng)用
- 石墨爐原子吸收光譜法檢測食品中的重金屬鉛
- 非酒精類發(fā)酵食品中氨基甲酸乙酯的檢測
- 溴酸鉀氧化酸性鉻蘭K催化光度法測定香菇中鐵含量
- 應(yīng)用原子吸收光譜法測定食品中重金屬元素
- 牛大力根、莖、薯中醇溶出物成分對比分析
- 色譜檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品檢測中的應(yīng)用
- 酶解法檢測淀粉糊化度的方法優(yōu)化
- 液相色譜法在食品檢測中的應(yīng)用