2018年14期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊，深度解讀政策法規(guī)，傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨，主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè)，食品企業(yè)，糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，快速成長型企業(yè)，商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等，致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺，并將以專業(yè)新聞人士的社會責(zé)任感，敏銳的新聞視角，探究真相的職業(yè)精神，將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾，并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛，雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂，是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡，信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 五大發(fā)展理念對糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指引
- 仙人掌果成分研究進(jìn)展概述
- 食品添加劑在蛋糕生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 新建本科院校食品類專業(yè)畢業(yè)論文改革探索
- 高職學(xué)生“工匠精神”的培養(yǎng)路徑研究
——以烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)為例 - 五常大米品牌化發(fā)展研究
- HNO/HON和HNO+/HON+基態(tài)的異構(gòu)化及電離能的理論計算
- 食品專業(yè)高職教育教材存在的問題及對策
- 工程認(rèn)證背景下食科專業(yè)教師工程素質(zhì)的培養(yǎng)與提升措施
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 常見微生物快速檢測技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用
- 原料米品種和包裝材料對咸水粿品質(zhì)的影響研究
- 食品檢驗檢測體系存在的問題及完善對策
- 食品微生物檢驗的方法及質(zhì)量控制
- 食品安全檢測實驗室信息管理系統(tǒng)的應(yīng)用架構(gòu)
- 食品微生物快速檢測技術(shù)研究
- 食品檢驗檢測體系存在的問題及對策
- 糧油中真菌毒素檢測技術(shù)分析
- 食品安全檢驗技術(shù)的應(yīng)用
- 氣相色譜儀在食品安全檢測中的研究進(jìn)展
- 高鈣菜莖總黃酮提取及抗氧化活性研究
- 多重?zé)晒釶CR方法檢測食品中致病菌的實用研究
- 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定
- HPLC在食品檢測中的應(yīng)用
- 基于氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用的食品檢驗分析
- 食品（糕點(diǎn)）中菌落總數(shù)測量不確定度評定
- 優(yōu)質(zhì)小麥在收購過程中的快速鑒定
- 影響食品化學(xué)檢驗準(zhǔn)確性的因素及對策
- 試紙法在食品安全快速檢測中的研究進(jìn)展
- 基于QuEchERS-GC/MS法測定母乳的咖啡因殘留量
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定奶粉和液體奶中的壬基酚
- 紹興黃酒熟麥曲的宏蛋白質(zhì)組的樣品制備方法研究
- PCR技術(shù)在食品微生物檢測中的應(yīng)用