◎ 柯洋洋，吳 卿，王先晨，尚單單，陳 艷

（安徽拓維檢測服務有限公司，安徽 宣城 242000）

隨著食品安全檢測需求的不斷增強，食品安全檢測實驗室的檢測任務也大幅度增長。一個先進的信息管理系統(tǒng)將有助于對于送檢樣品進行科學分類和高效檢測，LIMS系統(tǒng)應運而生，為食品安全檢測提供了有效依據(jù)。工作人員應該充分分析其整體架構，并熟練掌握其中相應的檢測流程，從而促進LIMS系統(tǒng)在當前食品監(jiān)測行業(yè)得到大范圍推廣和應用。

1 食品安全檢測現(xiàn)狀

食品安全檢測實驗室是關系國際民生的重要機構，它是依據(jù)我國現(xiàn)行的食品質(zhì)量檢測標準與規(guī)范建立的綜合性實驗室。目前，實驗室已經(jīng)在全國范圍內(nèi)建設了多個檢測網(wǎng)點，大力推動了我國食品醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展。實驗室內(nèi)部與網(wǎng)點之間的信息管理系統(tǒng)的構架能夠充分保證食品安全檢測的效率。當前，我國食品安全監(jiān)測實驗室已經(jīng)開始使用LIMS系統(tǒng)來實現(xiàn)信息交流和傳遞，它能夠提高食品安全檢測的效率，提升各項數(shù)據(jù)的準確性，保證分析報告的準確性[1]。

2 LlMS系統(tǒng)的整體架構

當前，食品安全檢測的信息管理大部分都是用LIMS系統(tǒng)來完成。LIMS系統(tǒng)能夠?qū)z測環(huán)節(jié)進行多元化整合，從而實現(xiàn)檢測的標準化，同時能對客戶資料與實驗數(shù)據(jù)進行優(yōu)化存檔，提高食品安全檢測信息的傳遞效率。

2.1 客戶管理流程

在對每個客戶進行管理時，LIMS系統(tǒng)會將客戶的詢問信息和客戶的資料進行整體保存，將其相關信息保存到LIMS龐大的數(shù)據(jù)庫中。數(shù)據(jù)庫會對已有客戶的資料進行詳盡的建檔分類，便于工作人員調(diào)檔查看。同時，系統(tǒng)前端開放注冊，客戶在注冊后可以實時查看自己的樣品檢測進展狀態(tài)，加強了與客戶之間的交流，有助于客戶及時發(fā)現(xiàn)檢測過程的問題并進行實時整改。系統(tǒng)內(nèi)部會對客戶開放檢測產(chǎn)品與檢測技術的分類，客戶可以根據(jù)自己的實際需求選擇相應的服務，并在客戶選擇后導入CRM表單，客戶決定使用產(chǎn)品后可以在線上進行委托協(xié)議的簽訂。整個客戶管理流程實現(xiàn)了自動化和智能化，也使客戶管理更加方便和清晰[2]。

2.2 儀器管理流程

儀器管理流程是LIMS系統(tǒng)在檢測過程中智能化的集中體現(xiàn)。首先，根據(jù)客戶報送的檢測樣品進行實際分析，選擇相應的工藝和檢測儀器。檢測儀器會在LIMS系統(tǒng)內(nèi)報備，并且與系統(tǒng)通過端口連接。系統(tǒng)內(nèi)安裝管控各個儀器的驅(qū)動軟件，可以直接實現(xiàn)對儀器的檢測和數(shù)據(jù)采集。在對送檢樣品進行檢測時，儀器會根據(jù)送檢樣品的成分含量生成相應的數(shù)據(jù)表格，數(shù)據(jù)表格會通過端口輸入系統(tǒng)內(nèi)部，便于工作人員進行數(shù)據(jù)整理和數(shù)據(jù)分析。對于沒有相應的端口和驅(qū)動軟件的儀器，可以使用系統(tǒng)內(nèi)部自帶的數(shù)據(jù)管理模塊錄入數(shù)據(jù)信息，并將數(shù)據(jù)信息進行內(nèi)部存檔和數(shù)據(jù)格式轉化。LIMS儀器管理流程大大節(jié)約了送檢樣品檢測的時間，提升了檢測的效率。

2.3 檢測流程標準化

LIMS系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)食品安全檢測的核心業(yè)務流程標準化。實驗室的主要業(yè)務是對送檢樣品的技術處理、分析含量、測算數(shù)據(jù)。其中子環(huán)節(jié)較多，需要對實驗樣品整理登記，構建儀器信息，測前環(huán)境準備，取得檢測數(shù)據(jù)，核算數(shù)據(jù)準確性，生成檢測報告，檢測報告存檔送審。LIMS系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)流程與流程之間的密切交流，加強檢測流程的穩(wěn)定性，保證檢測數(shù)據(jù)的準確。通過電子信息實時存檔，將送檢樣品進行登記，登記時要注意對樣品來源和樣品待檢項目的審核；在對大批量樣品送審時，要先根據(jù)優(yōu)先級生成樣品編號，保證樣品檢測的順序，同時提交各個樣品的關鍵性信息；審核要根據(jù)實際審核情況進行樣品信息的補充說明，對于相同品類的大量樣品的審核，系統(tǒng)會根據(jù)自帶的程序復制功能進行登記，只需要對樣品數(shù)量進行審核即可，從而優(yōu)化了大量樣品同時送審的檢測流程[3]。

2.4 數(shù)據(jù)處理流程

數(shù)據(jù)處理流程是LIMS系統(tǒng)在食品安全檢測實驗室能夠廣泛應用的主要處理流程。LIMS系統(tǒng)可以對實驗的原始數(shù)據(jù)進行記錄，同時對原始數(shù)據(jù)進行科學處理。LIMS系統(tǒng)會在系統(tǒng)內(nèi)部生成各個實驗數(shù)據(jù)記錄的數(shù)據(jù)表格模板，可以通過人工填寫錄入或者儀器采集的形式進行數(shù)據(jù)的采集；也可以以手寫的形式填入紙質(zhì)表格中，通過LIMS的智能識別系統(tǒng)將數(shù)據(jù)掃描進數(shù)據(jù)庫中。LIMS系統(tǒng)可以根據(jù)實驗室檢查的實際需求對原始數(shù)據(jù)進行下一步的處理，包括數(shù)據(jù)的核算、數(shù)據(jù)表格的生成、含量占比的測算等，系統(tǒng)會對數(shù)據(jù)處理的每一個分項進行建檔，可以通過查驗數(shù)據(jù)處理過程找到問題數(shù)據(jù)的所在，節(jié)省了數(shù)據(jù)處理和數(shù)據(jù)監(jiān)測的時間[4]。

2.5 質(zhì)量管理流程

質(zhì)量管理流程是依據(jù)現(xiàn)行的食品安全質(zhì)量監(jiān)督的相關標準建立的質(zhì)量監(jiān)督流程。用戶可以通過LIMS系統(tǒng)檢索自身食品監(jiān)測報告的具體分項，具體分項中包括對樣品查驗使用的工藝流程、技術手段、涉及的儀器以及從業(yè)人員的姓名和資質(zhì)。保證用戶可以根據(jù)報告中的問題找到相應的負責人，追溯質(zhì)量存在問題的源頭。同時，它擁有自身資質(zhì)查詢的數(shù)據(jù)庫，可以根據(jù)分析報告查驗對樣品分析的實驗方法和實驗儀器是否能符合食品安全檢測的需求。質(zhì)量管理流程在報告生成后也會進行數(shù)據(jù)的抽樣調(diào)查，降低分析結構的錯誤率，對容易出現(xiàn)爭議的數(shù)據(jù)進行數(shù)據(jù)的重新處理，保證了食品安全檢測結果的可靠性。

3 結語

食品安全檢測實驗室信息管理系統(tǒng)是食品安全檢測質(zhì)量和效率的重要保證。本文對LIMS系統(tǒng)整體構架構進行了研究與分析，論述了系統(tǒng)中客戶管理流程、儀器管理流程、檢測流程標準化、數(shù)據(jù)處理流程、質(zhì)量管理流程等重要信息管理流程的實現(xiàn)方式，探討了LIMS系統(tǒng)在信息管理中的重要性，希望可以提升食品安全檢測的準確性和工作效率。