2024年15期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統雜志的知識性和趣味性。
中國食品
高端對話
大家之言
節(jié)氣飲食
行業(yè)觀察
- 東北菜“攻占”新加坡 亟需打造差異化競爭優(yōu)勢
- 價格高昂是通病明星餐飲需回歸產品本身
- 引領火鍋新風尚 酸湯到底有何魅力
- 高端西餐“祛魅” 要沉下來打磨好產品和服務
- 掀起新一輪“價格戰(zhàn)”瓶裝飲用水市場競爭愈發(fā)激烈
- 溴酸鹽風波背后 瓶裝水市場競爭激烈
- 從小火到大眾 中式養(yǎng)生水還有很長的路要走
- “大水漫灌”難以為繼 白酒廠商關系亟待調整
- 醬酒新國標明年實施 將加速清退落后產能
- 價格走勢相對疲軟 老酒市場還在擠泡沫
- 新一輪稅改引發(fā)酒業(yè)熱議一年超700億元的消費稅該如何分配
- 上半年表現欠佳 酒企紛紛降本增效
- 電商平臺不斷完善規(guī)則健康的酒類電商環(huán)境正在形成
- 體育賽事疊加成本下降啤酒企業(yè)下半年銷量將有所好轉
- 威士忌消費場景及人群發(fā)生變化未來將從小眾類目走向大眾視野
- 奶粉行業(yè)內卷加劇供需平衡短期難以達成
- 妙可藍多業(yè)績預增 奶酪行業(yè)加速整合
- 競相發(fā)力量販渠道休閑零食行業(yè)加速洗牌
- 化劣勢為優(yōu)勢 化不利為有利 且看干熱河谷的芒果發(fā)展之路
- 三大上市豬企業(yè)績回暖 豬周期是否迎來反轉時刻
企業(yè)面面觀
- 推出自有茶飲品牌 好利來探尋新增長點
- 缺乏“爆款”獨創(chuàng)能力 瀘溪河能否講好加盟故事
- 漲價引發(fā)熱議 薩莉亞或將面臨更多挑戰(zhàn)
- 上半年業(yè)績增長三只松鼠能否實現百億營收目標
- 推出“社區(qū)空間”新店型 海倫司不想只賺年輕人的錢
- 超市里開食堂 物美加碼多元化
- 汾陽王要做“兩清”之一 因體量較小美夢恐難實現
- 直營門店經營承壓奈雪的茶寄望于加盟
- 上半年業(yè)績增長 蘇泊爾仍有隱憂
- 再次“拋棄”葡萄酒 保樂力加聚焦烈酒業(yè)務
- 或將曲線上市 北京匯源能否翻紅
- 遭遇業(yè)績和股價“雙殺” 良品鋪子不能止步于降價
- 成為“新晉網紅”茉莉奶白下一步該怎么走
- 再度沖刺港股IPO 小菜園面臨內憂外患
- 自救與他救結合 永輝超市能否破局
營養(yǎng)與健康
文化趣談
新規(guī)
快訊
- “聯合利華飲食策劃杯”第九屆全國烹飪技能競賽在京啟動
- 2024中國杏花村國際酒業(yè)博覽會將于8月21日在山西汾陽舉辦
- 陜西省市場監(jiān)管局舉辦“世界羊乳看中國，中國羊乳看陜西”陜西羊乳專題推介活動
- 安徽蕭縣：“三箭”齊發(fā) 解決特殊食品反復出現的各類問題
- 百年爐火 德藝生輝 ——全聚德員工版話劇《天下第一樓》精彩呈現
- 以經典致敬經典 全聚德復刻160道經典菜品為品牌慶生
- 陜西西鳳酒股份有限公司召開2024年上半年營銷工作總結暨下半年工作部署大會
- 市場監(jiān)管總局部署做好汛期食品安全監(jiān)管工作
- 2024年第一季度豆制品監(jiān)督抽檢不合格率為0.54%
- 2024年上半年國家產地水產品獸藥殘留監(jiān)測合格率為99.8%
- 貴州發(fā)布旅游市場餐飲行業(yè)價格合規(guī)指引
- 陜西省特殊食品生產企業(yè)落實“兩個責任”現場觀摩推進會在咸陽舉辦
- 首批中央廚房國家標準發(fā)布