2024年16期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識性和趣味性。
中國食品
食品教學
- 基于OBE理念下的食品營養(yǎng)與健康課程翻轉(zhuǎn)課堂教學研究
- 中華傳統(tǒng)美食文化融入中小學英語課堂的“雙傳”實踐策略
- 高職烹飪專業(yè)現(xiàn)代學徒制的運行機制與實踐路徑
- “三教”改革下食療藥膳學課程思政教育研究
- 線上線下混合式教學在食品微生物課程中的應用
- “1+X”背景下高職食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)“崗課賽證”融通課程改革的探索
- 超星學習通結(jié)合案例教學模式在食品質(zhì)量管理與控制課程教學中的探索與實踐
- 高職烹飪專業(yè)“崗課賽證”融合育人模式探究
- 基于OBE理念引領(lǐng)的混合式教學模式下食品理化檢驗課程思政元素的構(gòu)建與實踐
- 勞動教育融入專業(yè)課程的教學設(shè)計與實踐
- 項目式教學介導的食品科學與工程專業(yè)課程“探究-討論-啟發(fā)”教學新模式構(gòu)建研究
- 肉制品生產(chǎn)技術(shù)課程思政教學改革研究
- 產(chǎn)教融合背景下食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)人才培養(yǎng)策略研究
- 食品專業(yè)本科畢業(yè)論文（設(shè)計）質(zhì)量問題分析與改進策略
- 高職院校食品微生物基礎(chǔ)與應用課程教學改革與實踐研究
- 核心素養(yǎng)視域下現(xiàn)代學徒制在中職中餐烹飪教學中的應用
- 基于虛擬仿真技術(shù)的食品專業(yè)課程建設(shè)理論研究與實踐探索
- 飲食營養(yǎng)與配餐課程思政教學設(shè)計與實踐探索
- 食品試驗設(shè)計與統(tǒng)計分析課程思政教學的探索
- 應用型高校校企協(xié)同勞動教育模式的探索與實踐
- 食品安全教學滲透心理健康教育的研究
- 創(chuàng)新西式面點工藝課程教學的探索與實踐
- 課程思政融入高職院校設(shè)計專業(yè)課程教學的探索與實踐研究
- 基于專創(chuàng)融合理念的食品工藝學課程教學研究
- 基于“崗課賽證”融合育人模式的中職西餐烹飪信息化教學實踐研究
- “三全育人”背景下高職英語教學中的課程思政建設(shè)路徑探析
- 工程素質(zhì)教育背景下的食品工程原理課程教學改革與實踐