隨著人們生活水平的提高,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求越來越高。綠色、優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品不僅能夠滿足消費(fèi)者的需求,也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。然而,當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)仍存在質(zhì)量參差不齊、品牌影響力不足、效益低下等問題,嚴(yán)重制約了農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。因此,如何提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)建品牌、增加效益以及增加綠色優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的供給,已成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要課題。
一、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的措施
(一)加強(qiáng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化
為了提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,加強(qiáng)生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化是基礎(chǔ)性的措施。標(biāo)準(zhǔn)化是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),包括種植、養(yǎng)殖、收獲、加工等,制定并實(shí)施一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)涵蓋從種子選擇、肥料施用、病蟲害防治到收獲時(shí)間、加工方法等全過程,確保每一環(huán)節(jié)的操作都符合既定的質(zhì)量要求。通過實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的操作,有助于減少生產(chǎn)過程中的不確定性,提高農(nóng)產(chǎn)品的一致性和可靠性,從而滿足市場(chǎng)對(duì)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的需求。
需要注意的是,標(biāo)準(zhǔn)化管理的范疇?wèi)?yīng)涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,需要對(duì)諸如土壤成分、水質(zhì)狀況及大氣質(zhì)量等自然要素進(jìn)行系統(tǒng)的監(jiān)控與調(diào)控,以確保其維持在既定的安全界限內(nèi),防止出現(xiàn)任何可能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)構(gòu)成威脅的因素。例如,應(yīng)嚴(yán)格限制土壤中的重金屬與農(nóng)藥殘留水平,遵循合格的灌溉水質(zhì)指標(biāo),以及滿足無污染生產(chǎn)所必需的空氣純凈度標(biāo)準(zhǔn)。通過這種全方位的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化管理,能有效預(yù)見并降低農(nóng)產(chǎn)品的受污染風(fēng)險(xiǎn),構(gòu)筑起保障農(nóng)產(chǎn)品安全的堅(jiān)固防線。
(二)推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)
在提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的方法中,綠色生產(chǎn)技術(shù)發(fā)揮著不可或缺的作用,主張用生物肥料與生物農(nóng)藥來替代常用的化學(xué)肥料和農(nóng)藥,從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)的持續(xù)性發(fā)展,保護(hù)環(huán)境。減少化學(xué)化肥及農(nóng)藥的用量,還能有效降低農(nóng)產(chǎn)品中的化學(xué)殘留,提升食品的安全等級(jí),并能降低農(nóng)業(yè)成本的投入,為提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益開辟新的路徑??梢哉f,采用綠色生產(chǎn)技術(shù)不僅呼應(yīng)了環(huán)境保護(hù)的全球倡議,也積極回應(yīng)了市場(chǎng)對(duì)更安全、更可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品增長(zhǎng)的需求。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的綠色生產(chǎn)技術(shù)有很多,涵蓋肥料、灌溉等環(huán)節(jié)。例如,堆肥與綠肥等生物肥料能有效改良土質(zhì)構(gòu)造,提升土壤中有機(jī)物質(zhì)的水平,進(jìn)而在增強(qiáng)土壤肥沃度、促進(jìn)作物增產(chǎn)方面展現(xiàn)出顯著效果。而生物農(nóng)藥諸如微生物制劑及植物萃取物,既能有效控制病蟲害,又對(duì)生態(tài)環(huán)境與人類健康影響較低。
滴灌與微噴灌等節(jié)水灌溉手段通過對(duì)水分補(bǔ)給的精準(zhǔn)調(diào)控,既能保障作物在成長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期獲得充分的水分滋養(yǎng),又能減少水分因蒸發(fā)與深層滲透而造成的損失,有利于維系土壤中的水分均衡狀態(tài),增強(qiáng)農(nóng)作物抵御干旱的能力,并節(jié)約成本。
在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,要想推動(dòng)綠色生產(chǎn)技術(shù)的普及,離不開政府、科研部門和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體的努力。具體而言,政府應(yīng)為綠色生產(chǎn)技術(shù)的推廣提供政策支持,通過開展技術(shù)教育與訓(xùn)練強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體的操作能力;科研部門應(yīng)不斷加強(qiáng)新的綠色生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā),為技術(shù)迭代提供源動(dòng)力;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體應(yīng)轉(zhuǎn)變種植理念,提升綠色生態(tài)意識(shí),主動(dòng)采用綠色生產(chǎn)技術(shù)。
(三)建立質(zhì)量追溯體系
構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)。此機(jī)制著重于利用條形碼技術(shù)、二維編碼、RFID(無線射頻識(shí)別)等現(xiàn)代信息科技工具,完成從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)至加工、流通的全鏈條跟蹤,力保各階段信息的開放度與可管理性。通過此系統(tǒng),農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出歷史及流程得以詳實(shí)記載,涵蓋生產(chǎn)主體詳情、產(chǎn)出時(shí)間、地理位置,以及應(yīng)用的農(nóng)業(yè)投入物等核心數(shù)據(jù)。
通過實(shí)施追溯機(jī)制,消費(fèi)者能輕松獲得關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的全面詳情,不僅能提升公眾對(duì)食品質(zhì)量的信心,也能提升市場(chǎng)運(yùn)作的透明度。遇到食品安全危機(jī)時(shí),該機(jī)制還能迅速鎖定問題的源頭,方便相關(guān)部門及時(shí)采取行動(dòng),防止事件向外擴(kuò)散。
為保障追溯系統(tǒng)的高效運(yùn)作,構(gòu)建一個(gè)健全的信息記載與管理體系至關(guān)重要,包括制定統(tǒng)一的信息記錄準(zhǔn)則,以確保存檔內(nèi)容在各個(gè)生產(chǎn)商及加工者間實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接;搭建信息共用平臺(tái),便于消費(fèi)者與監(jiān)管機(jī)構(gòu)獲取查詢途徑;強(qiáng)化信息安全防護(hù)措施,以防信息篡改與外泄風(fēng)險(xiǎn)。
二、創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品品牌的措施
(一)塑造品牌價(jià)值與形象
打造農(nóng)產(chǎn)品品牌的目的是對(duì)外傳播農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特價(jià)值與形象,讓消費(fèi)者可以在眾多產(chǎn)品中找到并選擇它。農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特價(jià)值既體現(xiàn)在獲得過諸如地理標(biāo)志等稱號(hào),還體現(xiàn)在采用了古老的制作工藝、有著深厚的文化內(nèi)涵等方面。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要深挖自己品牌的獨(dú)特之處,并借助品牌標(biāo)志、包裝設(shè)計(jì)方案及市場(chǎng)宣傳資料等方式,在消費(fèi)者心目中樹立起與眾不同的、良好的品牌形象,進(jìn)而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,形成鮮明的差異化優(yōu)勢(shì)。
(二)利用信息技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷
在當(dāng)今社會(huì),各行各業(yè)都已離不開各種信息技術(shù),我們的生活、學(xué)習(xí)、工作更因?yàn)橛辛诵畔⒓夹g(shù)而變得越來越便利、高效。在農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造過程中,同樣也不能缺少信息技術(shù)的參與,企業(yè)可以依賴于信息技術(shù)的數(shù)據(jù)洞察功能制定出精準(zhǔn)的營(yíng)銷策略,進(jìn)而提升宣傳效果。該策略是通過深度利用大數(shù)據(jù)分析工具,獲取并分析用戶在線上的瀏覽足跡、搜索熱詞、交易歷史,以及線下的購(gòu)物習(xí)慣、地理定位數(shù)據(jù)等信息,進(jìn)而總結(jié)出消費(fèi)者的購(gòu)買行為習(xí)慣、個(gè)人偏好及內(nèi)在需求等,構(gòu)建出消費(fèi)者行為的全景畫像,為企業(yè)制定精準(zhǔn)化、個(gè)性化的營(yíng)銷方案提供支撐。
(三)加強(qiáng)品牌保護(hù)與維權(quán)
保護(hù)品牌的價(jià)值與形象是一項(xiàng)至關(guān)重要的工作,目的在于確保品牌的唯一性和專屬特性。這就要求農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)及時(shí)進(jìn)行知識(shí)產(chǎn)權(quán)的確權(quán)登記,諸如商標(biāo)、專利等,從法理層面確立品牌在市場(chǎng)上獨(dú)一無二的位置。比如,注冊(cè)商標(biāo)后,可以防止品牌標(biāo)志被濫用,而專利制度則為品牌獨(dú)有的創(chuàng)新技術(shù)及設(shè)計(jì)理念筑起了防護(hù)墻,以防抄襲。此類舉措構(gòu)筑了一道法律屏障,可以有效遏制侵權(quán)活動(dòng),保障品牌的合法權(quán)益。
三、增加農(nóng)產(chǎn)品效益的措施
(一)提高農(nóng)產(chǎn)品附加值
要想提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品附加值被視為一種至關(guān)重要的方法,通過深化加工層次與精細(xì)化處理過程,可以使基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為更高價(jià)值的商品,如食品、飲品及保健品等,從而提高經(jīng)濟(jì)效益。深加工與精加工技術(shù)的應(yīng)用,不僅擴(kuò)展了農(nóng)產(chǎn)品的終端用途,還促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈的縱向延伸,體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向價(jià)值鏈高端遷移的發(fā)展趨勢(shì)。
(二)延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸與整合,促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、教育產(chǎn)業(yè)的跨界融合,可以為增加農(nóng)業(yè)收益開辟新路徑。例如,通過開展農(nóng)業(yè)觀光游、鄉(xiāng)村休閑度假、參與式農(nóng)業(yè)體驗(yàn)等活動(dòng),不僅可以直接提升農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)流通量,還能夠有效促進(jìn)關(guān)聯(lián)服務(wù)行業(yè)的興起,全方位增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
(三)政府出臺(tái)扶持政策
政府的扶持措施和優(yōu)惠政策對(duì)于提升農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)收益起著決定性作用,通過出臺(tái)稅收減免、財(cái)政直接補(bǔ)助及優(yōu)惠貸款等一系列政策,可以削減農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本,增強(qiáng)農(nóng)業(yè)的盈利潛能。此外,政府通過明智的政策引導(dǎo),還能夠激發(fā)農(nóng)業(yè)科技的創(chuàng)新活力,進(jìn)而加速農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提升。
四、增加綠色優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品供給的措施
(一)推廣綠色生產(chǎn)理念
要想提高綠色優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品供給,在廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體中推廣綠色生產(chǎn)理念至關(guān)重要。為此,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門或行業(yè)協(xié)會(huì)可以加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)力度,增進(jìn)農(nóng)戶對(duì)于綠色生產(chǎn)模式的理解與操作能力,激勵(lì)他們采納環(huán)境友好型的生產(chǎn)方法。
(二)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管
確保農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)鍵在于強(qiáng)化其質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制,這就要求構(gòu)建一個(gè)系統(tǒng)的監(jiān)管體系,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工至流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)控。同時(shí),監(jiān)管部門還要通過周期性檢驗(yàn)與隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式,確保市面上流通的農(nóng)產(chǎn)品符合國(guó)家既定的安全標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)公眾健康。
(三)建立認(rèn)證體系
構(gòu)建一套綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系,可以為生產(chǎn)者確立清晰的生產(chǎn)導(dǎo)向及品質(zhì)規(guī)范,通過驗(yàn)證的農(nóng)產(chǎn)品不僅能在市場(chǎng)中贏得更高的信譽(yù)度,也能提升利潤(rùn)空間,提高農(nóng)民的收益。
綜上,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、構(gòu)建品牌影響力、提升經(jīng)濟(jì)效益、擴(kuò)大綠色優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng),構(gòu)成了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的核心路徑,不僅能夠有效滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的迫切需求,還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)向更加環(huán)保與高端化的方向轉(zhuǎn)型,推動(dòng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化、綠色化、可持續(xù)化。