2022年6期
刊物介紹
《餐飲世界》雜志是由中國烹飪協會和世界中國烹飪聯合會聯合主辦的大型會刊，它凝聚業(yè)內兩大權威社團的優(yōu)勢，集權威性、專業(yè)性、實用性為一體，專為業(yè)內和相關行業(yè)人士及廣大餐飲愛好者提供全方位服務。改版后的《餐飲世界》更貼近廣大廚師和餐飲管理者的要求，內容上更為豐富，圖片更加精美，裝幀更為時尚?！恫惋嬍澜纭冯s志為餐飲經營管理者和廣大廚師傾力打造“餐飲前沿”和“時尚廚藝”兩大板塊，各設若干欄目，供閱讀或投稿選擇?！安惋嬊把亍眱A情關注餐飲業(yè)最新動態(tài)，獨家報道餐飲業(yè)熱點問題，全面交流經營管理經驗，獨特的視角，鮮活的觀點為您展現中國餐飲業(yè)前沿信息。“時尚廚藝”大師潑墨、名廚點彩，多彩的各地美食，一道道經典美味展現在您的面前，讓您在識書、聞香中學藝，在廚門五味的世界里縱橫馳騁。
餐飲世界
卷首語
品牌活動
- 齊齊哈爾榮獲“國際（烤肉）美食之都”榮譽稱號舉辦2022齊齊哈爾烤肉美食節(jié)
- 世界中餐業(yè)聯合會舉辦“中華飲食文明”線上學術座談會
- 深刻領會總書記重要講話精神深入研究中國飲食文明
- 從中華飲食文明的歷史傳承中探尋創(chuàng)新發(fā)展的源頭活水
- 加強學習不斷探索 推動中華飲食文化研究邁上新臺階
- “多元一體性”：中華飲食文明的歷史根基
- 中餐非物質文化遺產 文化探源工程的精髓
- 中國傳統(tǒng)膳食平衡原則的兩點啟示
- 繼承傳統(tǒng) 守正創(chuàng)新 弘揚中國文化
- 中華飲食的文化自覺與飲食文明共同體的形成
- 來自歷史深處的中國人的飲食智慧
- 瑞典中餐業(yè)發(fā)展對策座談會順利召開