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        齊齊哈爾榮獲“國際(烤肉)美食之都”榮譽稱號舉辦2022齊齊哈爾烤肉美食節(jié)

        2022-07-11 00:49:04
        餐飲世界 2022年6期
        關鍵詞:齊齊哈爾市烤肉齊齊哈爾

        6月18日,齊齊哈爾“國際(烤肉)美食之都”授牌暨2022齊齊哈爾烤肉美食節(jié)啟動儀式在齊齊哈爾舉行。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎,黑龍江省商務廳黨組書記劉海城,齊齊哈爾市委書記王剛,齊齊哈爾市委副書記、市長沈宏宇,市人大常委會主任吳煜,商務部中國國際電子商務中心原黨委書記姚廣海,共同啟動“2022齊齊哈爾烤肉美食節(jié)”。

        儀式上,世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予齊齊哈爾市“國際(烤肉)美食之都”稱號,世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎宣讀國際美食之都授牌文件,標志著齊齊哈爾成為全國首個以烤肉名義命名的“國際(美食)之都”。齊齊哈爾市一級巡視員姚卿,代表齊齊哈爾市人民政府接受授牌。

        邢穎會長在致辭中說,在全國人民抗擊新冠疫情決戰(zhàn)決勝的關鍵時期,各行各業(yè)貫徹落實黨中央、國務院扎實穩(wěn)住經濟一攬子政策措施的重要時刻,齊齊哈爾市舉辦烤肉美食季的促消費活動,具有特殊的意義。對各位領導和同志們致以崇高的敬意。同時,感謝省商務廳的大力支持。他指出,近年來,齊齊哈爾市委市政府抓住發(fā)展新機遇,鑄品牌、推產業(yè)、助富民,促進烤肉產業(yè)的高質量發(fā)展。如今,齊齊哈爾烤肉已成為一張靚麗的城市名片。習近平總書記指出,發(fā)展特色產業(yè)是地方做實做強做優(yōu)實體經濟的一大實招,要結合自身條件和優(yōu)勢,推動高質量發(fā)展。要把握質量安全關,推進標準化、品牌化?!笆奈濉币?guī)劃綱要中多次提到特色產業(yè):“因地制宜發(fā)展特色產業(yè)”“推動特色產業(yè)可持續(xù)發(fā)展”;“發(fā)展各具特色的現(xiàn)代鄉(xiāng)村富民產業(yè)”;“建立優(yōu)勢農產品產業(yè)帶和特色農產品優(yōu)勢區(qū)”。他強調指出,齊齊哈爾烤肉以品質好、味道香、氛圍濃、底蘊厚而享譽海內外,已經形成帶動一、二、三產聯(lián)動,擴大就業(yè),促進消費,繁榮市場的特色產業(yè),這是市委、市政府貫徹落實總書記重要講話精神的戰(zhàn)略之舉,是形成區(qū)域特色產業(yè)發(fā)展利民富民的民生之措。齊齊哈爾市烤肉產業(yè)特色化發(fā)展形成了很好的經驗,需要進行全面的總結,系統(tǒng)的提煉,廣泛的傳播。世界中餐業(yè)聯(lián)合會決定授予齊齊哈爾市“國際(烤肉)美食之都”榮譽稱號。未來將繼續(xù)深化合作,發(fā)揮聯(lián)合會的品牌優(yōu)勢、平臺優(yōu)勢、行業(yè)優(yōu)勢,助力齊齊哈爾烤肉實現(xiàn)標準化、連鎖化、數(shù)字化、品牌化、國際化,加強對齊齊哈爾城市及特色產業(yè)、知名產品的國際傳播,進一步提高齊齊哈爾城市和特色產業(yè)的知名度美譽度,協(xié)力開展飲食文化的研究,培訓發(fā)展特色產業(yè)的專業(yè)人才。堅信通過雙方真誠合作,務實行動,一定會對齊齊哈爾餐飲產業(yè)可持續(xù)、高質量發(fā)展起到積極的促進作用。

        劉海城書記在致辭中說,中國飲食文化博大精深,齊齊哈爾烤肉源遠流長,北緯47度黃金肉牛帶久負盛名。作為龍江特色菜品,齊齊哈爾烤肉食材上等,配料考究,具有廣泛的群眾基礎,是多民族烤肉文化交融的杰作,也是高品質的地域美食。圍火而烤、把酒傾談、和諧歡樂的用餐氛圍,使齊齊哈爾烤肉成為更接地氣、更具煙火氣的美食選擇。他指出,近年來走出去的齊齊哈爾烤肉門店越來越多,發(fā)展越來越好,品牌美譽度越來越高,它不僅僅是齊齊哈爾的一張城市名片,更將成為黑龍江省乃至中國的一張美食名片。他強調指出,當今齊齊哈爾烤肉產業(yè)的迅猛發(fā)展,得益于齊齊哈爾市委、市政府貫徹落實省委、省政府的戰(zhàn)略部署,審時度勢,積極應對疫情影響,利用疫情平穩(wěn)、消費回暖的有利契機,促消費、抓產業(yè)、鑄品牌,將齊齊哈爾烤肉納入到12個重點產業(yè)鏈供應鏈強力推進;制定產業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產業(yè)鏈供應鏈三年行動計劃,發(fā)揮烤肉門店、電商、冷鏈物流三產的龍頭作用,拉動一產種養(yǎng)殖、二產屠宰分割加工協(xié)同發(fā)展,將齊齊哈爾烤肉打造成富民強市的全產業(yè)鏈大產業(yè)。

        沈宏宇市長在致辭中說,齊齊哈爾芭比Q膾炙人口、享譽全國,與丹頂鶴一樣成為這座城市的代言。齊齊哈爾市委、市政府已將烤肉產業(yè)上升為全市發(fā)展戰(zhàn)略,全鏈條成體系推進,線上線下一體化發(fā)展,讓烤肉真正走上經濟舞臺,成為推動全市振興發(fā)展的又一引擎。他指出,齊齊哈爾市成為全國第一個以烤肉命名的“國際(美食)之都”,既為全市增添了一張靚麗的新名片,也為發(fā)展烤肉產業(yè)注入了新動力。全市將以此次授牌為新起點,全力推進烤肉產業(yè)標準化、連鎖化、數(shù)字化、品牌化、國際化發(fā)展,聚力打造中式烤肉新標桿,力爭三年內烤肉產業(yè)鏈突破百億元,努力把烤肉產業(yè)做大做強。真誠希望各位企業(yè)家沿著烤肉產業(yè)的“金鏈條”,合作生成更多的企業(yè)和項目,攜手打造具有影響力的全國烤肉生產加工基地,共同擦亮“國際(烤肉)美食之都”金字招牌。

        此次活動由齊齊哈爾市人民政府主辦,齊齊哈爾市商務局和建華區(qū)、鐵鋒區(qū)、龍沙區(qū)、梅里斯區(qū)人民政府承辦。

        近年來,齊齊哈爾市委、市政府深入挖掘優(yōu)質肉牛和綠色食品資源優(yōu)勢,制定烤肉產業(yè)鏈供應鏈三年行動計劃,實施烤肉產業(yè)發(fā)展“八個一”工程,挖掘文化內涵,提升品牌價值,將資源優(yōu)勢變成產業(yè)優(yōu)勢,將產業(yè)優(yōu)勢變成經濟優(yōu)勢,全力推動齊齊哈爾烤肉實現(xiàn)“小門店”向“大市場”、“小家庭”向“大消費”、“小餐飲”向“大產業(yè)”、“小地標”向“大品牌”四個轉變,突出打造“國際(烤肉)美食之都”,推動產業(yè)發(fā)展,帶動更多就業(yè),讓烤肉真正成為鄉(xiāng)村振興的新支點,富民強市的大產業(yè)。

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