2025年1期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類(lèi)刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
專(zhuān)家解讀
美食藝術(shù)
營(yíng)養(yǎng)課堂
記憶“食”刻
- 以食言愛(ài)
- 喝碗臘八粥
- 螺螄菜，香天下
- 閑暇時(shí)，我們一起去“撮駝”
- 冰糖葫蘆脆又甜
- 蘿卜里的溫情歲月
- “駐足”冬天的蘿卜
- 爆米花開(kāi)
- 廚房里的溫情歲月
- 冬日的錐栗
- 豆腐房里蘊(yùn)真情
- 豆腐腦那一縷清香
- 甘蔗甜，甘蔗暖
- 臘肉豆絲里的鄉(xiāng)愁
- 米泡兒香，米糖甜
- 民間味道獨(dú)特的田玉米粿
- 母親的“魚(yú)鉆沙”
- 母親的美食
- 難忘的咸菜味道
- 根深蒂固的家常味道
- 歲月深處的紅豆香
- 味蕾知父愛(ài)
- 冬日煨食
- 白菜暖冬來(lái)
- 雪梨潤(rùn)心
- 冬日一碗茨菇湯
- 岳母的聞喜煮餅
- 送灶粑粑，總有鄉(xiāng)愁在舌尖
- 棗饃飄香年味濃
- 記憶中的春節(jié)美食
- 油炸芋頭圓，我家鄉(xiāng)的過(guò)年美食
- 回鄉(xiāng)過(guò)年，共敘親情