2023年7期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發(fā)布糧食流通技術與食品行業(yè)信息資訊，深度解讀政策法規(guī)，傾力關注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨，主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè)，食品企業(yè)，糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè)，快速成長型企業(yè)，商業(yè)領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經(jīng)銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等，致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺，并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感，敏銳的新聞視角，探究真相的職業(yè)精神，將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾，并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛，雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂，是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡，信賴的高品質雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
工藝技術
食品科技
- 食品檢驗檢測機構農(nóng)藥殘留檢測能力驗證及注意事項探討
- 食品企業(yè)推行5S 現(xiàn)場管理制度的實踐與探究
- 液氮速凍工藝在預制菜生產(chǎn)應用中的研究現(xiàn)狀
- 新技術在食品微生物檢驗檢測中的應用
- 基于ERP 系統(tǒng)的臨期食品管理模式創(chuàng)新探究
- 基于“詩畫浙江·百縣千碗”的飲食類非遺傳承與推廣研究
- 食用農(nóng)產(chǎn)品中四環(huán)素類藥物的檢測方法對比
- 富有甜柿的烹飪應用價值評價與開發(fā)
- 云南省武定雞綠色食品牌打造研究
- 中式面點的造型藝術
- 食品過度包裝計量檢驗工作要點探析
- 中式熱菜創(chuàng)新的對策研究
- 常見植物油中微量元素分析的前處理技術
- 電化學分析法在保健食品檢測中的應用
- 我國綠色儲糧技術發(fā)展研究及展望
分析檢測
- 不同產(chǎn)區(qū)、酒種的新疆‘柔丁香’葡萄酒香氣輪廓差異分析
- 反相HPLC 快速測定全反式維生素A 含量的方法探究
- QuEChERS-液相色譜質譜聯(lián)用法測定生姜中噻蟲胺含量及基質效應的影響
- 糙米中黃曲霉毒素B1 的污染情況分析及防控措施研究
- QuEChERS-氣相色譜-串聯(lián)質譜法測定大米中的敵草索殘留量
- 液相色譜-串聯(lián)質譜法測定魚肉中10 種農(nóng)藥殘留
- 基于柱前Hantzsch 衍生高效液相色譜法檢測紙吸管中微量游離甲醛
- 冷藏條件下豬肉的品質變化及優(yōu)勢腐敗菌的研究
- 微波消解-電感耦合等離子體質譜法同時測定畜內臟5 種有害元素含量
- QuEChERS 結合GC-MS/MS 快速檢測火腿中4 種有機磷類農(nóng)藥殘留
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質譜法在白酒甜味劑檢測中的應用
- 懷化地區(qū)野生食用艾蒿營養(yǎng)成分研究
- 山茱萸水提物對UVB 所致HaCaT 細胞光老化模型的保護作用
- 利用近紅外光譜儀快速測定大豆磷脂丙酮不溶物的研究
- 超高效液相色譜串聯(lián)質譜法測定水產(chǎn)品中孔雀石綠和地西泮的含量
- 菠蘿果皮粉的添加對饅頭品質的影響
- 農(nóng)藥在果蔬中的基質效應研究
- 殼聚糖-花椒精油保鮮膜對圣女果常溫貯藏效果影響