2024年4期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊，深度解讀政策法規(guī)，傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨，主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè)，食品企業(yè)，糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè)，快速成長型企業(yè)，商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等，致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺，并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感，敏銳的新聞視角，探究真相的職業(yè)精神，將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾，并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛，雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂，是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡，信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 微生物檢測技術(shù)在食品檢測中的應用研究
- 淺析原子熒光法測定食品中砷和硒的實施策略
- 淺析傳統(tǒng)中餐烹飪技藝與現(xiàn)代食品安全標準融合
- 添加劑的研究進展與前景
——以甜味劑為例 - 食品供應鏈中的農(nóng)藥殘留控制技術(shù)研究
- 轉(zhuǎn)基因食品安全性評價與管理研究
- 淺析食品微生物檢驗菌種標準化管理
- 淺析高職院校在豫菜品牌建設中的作用及實現(xiàn)路徑
- “茶葉+”特色“桂鄉(xiāng)茶宴”的研究與開發(fā)
- 淺析“1+X”證書制度下食品專業(yè)課證融通創(chuàng)新實踐策略
- 高校食堂食品安全管理風險的防范與控制策略研究
- 淺析貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與規(guī)范化路徑
- 綠色分析測試技術(shù)在食品檢驗中的具體應用措施研究
- 豫菜烹飪技藝的傳承與保護：面臨的挑戰(zhàn)與對策
- 食品檢測機構(gòu)的質(zhì)量控制及報告審核策略分析
- 中國傳統(tǒng)飲食文化的起源及當代傳承價值研究
- 中式烹飪中低溫慢煮技術(shù)的應用研究
- 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)升級與創(chuàng)新發(fā)展研究
- 氨基酸分析在重組蛋白類生物制品質(zhì)量控制中的應用研究
- 淺析白酒包裝材料防偽和造假技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
- 淀粉纖維餐盒制備及其可降解性能研究
- 淺析藥食同源大品種茯苓中多糖與三萜研究進展
- 淺析食品檢驗檢測體系存在的問題及完善對策
- 淺析高校食品專業(yè)教育和課程思政的融合與創(chuàng)新
- 工匠精神培育視角下的高職課程思政教學改革研究
——以《食品微生物檢驗技術(shù)》課程為例 - 淺析食品中農(nóng)藥殘留前處理及檢測技術(shù)研究進展
- 優(yōu)秀烹飪文化融入高職烹飪專業(yè)教育的路徑研究
- 淺析分子印跡技術(shù)在食品添加劑檢測中的應用
- 淺析近紅外分析儀在玉米質(zhì)量檢測中的應用
- 白酒糟資源利用及菌種發(fā)酵研究現(xiàn)狀
工藝技術(shù)
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 清香大曲原料粉碎度對發(fā)酵效率和成品酒質(zhì)量的影響研究
- 關(guān)于高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定牛肉中β-激動劑類藥物殘留的研究
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法研究木瓜中熊果酸和齊墩果酸含量
- 液質(zhì)聯(lián)用法測定嬰幼兒奶粉中左旋肉堿含量不確定度評定
- 牦牛奶中不同酪蛋白的提取及其功能特性分析
- 淺析氣相色譜法在食用油中脂肪酸成分測定及其質(zhì)量控制的應用
- 淺析五色糯米飯中6 種合成著色劑檢測方法
- 出口糧食中殺蟲劑殘留含量測定研究
- 基于穩(wěn)定同位素分析技術(shù)的蜂蜜產(chǎn)地鑒別研究
- 實時熒光PCR 檢測鼠源性成分的定性方法驗證
- 淺析核磁共振在油菜籽含油量測定中的應用
- 貴州省市售散裝白酒中鄰苯二甲酸酯類塑化劑含量的調(diào)查與分析