2022年7期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國食品
部委信息聯(lián)播
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等兩部門：明確2022年糧食生產(chǎn)重點(diǎn)工作及一攬子支持政策
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部門：嚴(yán)厲打擊種業(yè)假冒偽劣套牌侵權(quán)違法犯罪行為
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：今年將加大對水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥的監(jiān)管
- 財(cái)政部：對開展農(nóng)村黑臭水體治理試點(diǎn)工作的城市最高獎(jiǎng)補(bǔ)2億元
- 財(cái)政部：圍繞“三聚焦”用好1650億元銜接資金
- 銀保監(jiān)會(huì)：今年將引導(dǎo)金融資源優(yōu)先保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給
- 水利部：2022年水利鄉(xiāng)村振興工作將聚焦七大要點(diǎn)
環(huán)球動(dòng)態(tài)
食品教學(xué)
- 高職食品生物化學(xué)在線開放課程教學(xué)研究
- 基于洛桑模式的高職西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)課程教材開發(fā)研究
- 食品安全課程教學(xué)改革策略研究
- 混合式教學(xué)法應(yīng)用于中職烹飪專業(yè)教學(xué)的研究
- 新工科背景下食品科學(xué)與工程專業(yè)職業(yè)道德培養(yǎng)現(xiàn)狀的分析與建議
- 高職食品分析類課程思政教學(xué)實(shí)踐研究
- 中醫(yī)藥院校食品營養(yǎng)與健康課程教學(xué)模式的探索
- 高職食品專業(yè)基于技能大賽的“課賽融合”實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建
- “一帶一路”及粵港澳大灣區(qū)建設(shè)背景下粵菜工藝技能人才國際化的培養(yǎng)路徑探究
- 案例教學(xué)法在專業(yè)碩士研究生課程中的探索與實(shí)踐
- 高職教育信息化在食品營養(yǎng)與健康課程教學(xué)中的研究應(yīng)用
- 改革營養(yǎng)衛(wèi)生與安全課程教學(xué)為社會(huì)培養(yǎng)合格的應(yīng)用型人才
- 高職院校功能性食品課程思政元素的挖掘與應(yīng)用
- 核心職業(yè)能力視域下烹飪與餐飲管理專業(yè)“崗課賽證”課程體系研究
- 職業(yè)技能大賽驅(qū)動(dòng)高職院校“雙師”素質(zhì)師資隊(duì)伍建設(shè)的研究與實(shí)踐
- 食品工藝學(xué)課程思政教學(xué)改革與實(shí)踐研究
食品安全
食品檢測
- 食品安全監(jiān)管中快速檢測技術(shù)的作用與應(yīng)用
- 食品檢驗(yàn)檢測的質(zhì)量控制及細(xì)節(jié)問題論述
- 質(zhì)譜分析法在現(xiàn)代食品儀器檢測中的運(yùn)用分析
- 離子色譜技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用
- 氣質(zhì)聯(lián)用儀在食品檢測中的應(yīng)用
- 我國食品中重金屬危害現(xiàn)狀及檢測技術(shù)分析
- 應(yīng)用離子色譜法快速準(zhǔn)確地檢測食品添加劑
- 食品中的化學(xué)添加劑及檢測技術(shù)的應(yīng)用
- 超高效液相色譜法在食品檢測分析中的運(yùn)用
- 基于碳量子點(diǎn)的熒光分析法在食品安全檢測中的應(yīng)用
食品前沿研究
- 新時(shí)代大學(xué)校園厲行節(jié)約現(xiàn)狀及舉措分析
- 淮安“世界美食之都”城市形象推廣策略研究
- 武夷名叢現(xiàn)狀及保護(hù)的研究
- 質(zhì)量管理在食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室管理中的應(yīng)用對策
- 利用物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建臨期食品特殊銷售渠道
- 關(guān)于數(shù)字農(nóng)產(chǎn)品“拉式供應(yīng)鏈”模式的探討
- 氣象災(zāi)害對玉米種植的影響
- 新食品加工技術(shù)對食品營養(yǎng)的影響
- 乳品生產(chǎn)廠設(shè)備管理的優(yōu)化舉措分析
- 基于大數(shù)據(jù)的綠色食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑研究