黎曉彤 張婷婷 陳康富

黨的十八大以來，習近平總書記針對社會上存在的餐飲浪費等問題多次作出重要指示，要求以剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴厲的懲戒機制，切實遏制公款消費中的各種違規(guī)違紀違法現(xiàn)象，并針對部分學校存在的食物浪費和學生節(jié)儉意識缺乏等問題，要求切實加強引導和管理，培養(yǎng)學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好美德。之后，全黨全社會掀起了“厲行節(jié)約，反對浪費”的宣傳教育和實踐活動。各個高校擁有著龐大的消費群體，在高校中積極開展“厲行節(jié)約，反對浪費”的行動，大力宣傳節(jié)約教育有著重要意義。目前，很多學校在厲行節(jié)約實踐上不僅走心，還走“新”，取得了一定成效，但是也存在一些問題。本文基于廣州某高校的調查數(shù)據(jù)梳理了目前厲行節(jié)約的宣傳和實踐活動的現(xiàn)狀、存在問題，并試圖提出對應舉措來助力厲行節(jié)約實踐向更深層次推進，讓“厲行節(jié)約，反對浪費”成為大學生的新常態(tài)和新時尚。

一、厲行節(jié)約的意義

1.厲行節(jié)約對保障國家糧食安全至關重要。我國是人口大國、消費大國，數(shù)據(jù)顯示，2019年我國14億人口對大米、小麥、玉米的消費量達到了59447萬噸，相當于人均年消費達到424.6千克。另據(jù)統(tǒng)計，我國每年浪費的糧食約3500萬噸，這個數(shù)字接近我國糧食總產(chǎn)量的6%。其中，城市餐飲業(yè)僅餐桌上的食物浪費量就高達1700萬噸-1800萬噸，相當于3000萬-5000萬人一年的食物量。因此，厲行節(jié)約對保障糧食安全、穩(wěn)定民心有著舉足輕重的作用。

特別是疫情之下，國際形勢變化不定，糧食生產(chǎn)面臨著嚴峻的考驗，如果沒有危機意識，仍然大肆浪費糧食，一旦糧食減產(chǎn)，后果不堪想象。

2.厲行節(jié)約是新時代弘揚優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的有力體現(xiàn)。勤儉節(jié)約歷來是中華民族的傳統(tǒng)美德，是優(yōu)良社會風氣和優(yōu)秀文化的重要組成部分。在新時期，在全黨全社會開展“厲行節(jié)約，反對浪費”，對提升人民群眾素養(yǎng)、培養(yǎng)優(yōu)秀接班人有著很重要的作用。社會的發(fā)展進步從本質上說是依靠人民思想道德水平的提高，讓更多人養(yǎng)成節(jié)約資源的習慣，有利于良好社會風氣的形成。

3.厲行節(jié)約是踐行新發(fā)展理念的重要手段。中共十八屆五中全會提出創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)調發(fā)展、綠色發(fā)展、開放發(fā)展、共享發(fā)展，統(tǒng)稱為“新發(fā)展理念”。新發(fā)展理念是新時代中國特色社會主義經(jīng)濟思想的主要內容，堅持新發(fā)展理念，對促進經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展有重要的推動作用。在新發(fā)展理念中，綠色、低碳、環(huán)保的生活方式是顯著特征，而開展“厲行節(jié)約，反對浪費”就是在踐行新發(fā)展理念，對于指導人民生活和生產(chǎn)有著重要的意義。

二、高校厲行節(jié)約實踐存在的問題

在全社會大力推行開展“厲行節(jié)約，反對浪費”活動的背景下，為了探究大學校園開展此項活動的情況，2021年4月，研究人員通過網(wǎng)絡調查問卷的方式對學校學生進行了厲行節(jié)約實踐的調查研究。問卷設有17道客觀題，主要涉及五大方面，即學生對學校開展“光盤行動”主題活動的看法、學生目前的浪費情況、導致浪費的原因、厲行節(jié)約宣傳形式和厲行節(jié)約活動認識。此次調查共發(fā)放問卷178份，回收有效問卷178份。其中，參加調查的女生117名、男生61名，大一學生30名、大二學生106名、大三學生39名、大四學生3名，參與調查的學生基本覆蓋了各個年級學生，調查結果具有一定的代表性。根據(jù)調查我們發(fā)現(xiàn)，目前大學校園在厲行節(jié)約實踐方面已經(jīng)取得了一定的效果，表現(xiàn)在：在聚會中學生們打包飯菜的行為越來越多，在日常班級、朋友聚餐的時候，浪費的現(xiàn)象也在逐漸減少;越來越多的同學對飯桌上的鋪張浪費行為感到可恥，認為不應該浪費糧食;大部分同學愿意參與節(jié)約宣傳教育活動，并爭當志愿者。但是，我們在調查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，主要體現(xiàn)以下三個方面。

1.客觀上：飯菜不合胃口。調查發(fā)現(xiàn)，19.66%的同學會因為飯不好吃導致食物浪費，還有48.31%的同學因為菜不合胃口，吃了一點就直接倒掉從而造成浪費，這個問題比較突出也不容忽視。新時代大學生大多是00后，從小的生活環(huán)境較80后、90后要優(yōu)越很多，因此他們對食物的要求不僅僅是能滿足溫飽，而且還要好吃甚至好看。而高校食堂的飯菜目前還是以實惠為主，不太注重口味和搭配，難免會被部分學生嫌棄。針對這一現(xiàn)象，需要學校從改善食堂飯菜口味入手，讓學生喜歡上吃食堂，這樣自然而然學生就不會浪費食物。

2.思想上：節(jié)約意識減弱，節(jié)約情結缺乏。此次調查中，有47.19%的同學表示經(jīng)濟水平有所提高，大多數(shù)人不注意資源的利用;39.33%的同學認為個人節(jié)約意識薄弱;8.43%的同學對我國糧食等資源有限的知識不足;5.06%的同學認為浪費是因為好面子。由此可見，隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們的物質條件得到極大改善，生活水平直線上升，在這種情況下大多數(shù)年輕大學生的節(jié)約意識在慢慢減弱，逐漸沒有了“節(jié)約光榮、浪費可恥”的思想。另外一個原因是，昔日父輩祖輩引以為傲的優(yōu)良品質沒有傳達給年輕一代人，大學生們沒有“一粥一飯當思來之不易”的節(jié)約情結。由此可見，大學生的思想教育工作還需要加強，不能讓年輕一代丟掉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)。

3.形式上：宣傳形式不夠多樣，學生積極性調動不足。調查中，大多數(shù)同學肯定了學校開展“光盤行動”的積極意義，認為可以潛移默化地影響他們，并督促他們養(yǎng)成節(jié)約的良好習慣。比如，在食堂內設置文明節(jié)約用餐提示語，時刻提醒大家要愛護糧食，杜絕“舌尖上的浪費”，得到大部分同學的認可與選擇;在班級里定期開展厲行節(jié)約主題班會，學校開展厲行節(jié)約相關講座，觀看有關影片、宣傳片（寫感想）的形式，也得到了學生的支持。但是，仍有部分同學覺得宣傳形式比較單一，自己的參與積極性沒有被調動起來。這就提醒學校，在校園進行厲行節(jié)約宣傳時應多調動學生參與其中，發(fā)揮學生的能動性和創(chuàng)造性，讓學生成為宣傳的主力軍和主角，在各種活動中用大學生的形式和方法去向其他學生進行宣傳，達到提升學生自我節(jié)約意識的目的。

三、高校提高學生厲行節(jié)約意識

及行動的舉措與建議E6127119-5FD9-4AB1-AD68-751B9C896505

思想是行動的根基，只有思想上形成反對浪費的意識，行動上才會有所改變。為此，學校首先要加強對大學生思想上的教育，打下扎實的“厲行節(jié)約，反對浪費”的思想根基，然后再影響他們的行為。具體而言，大學校園應該從以下幾方面進行努力，做好做實厲行節(jié)約的宣傳和教育工作。

1.思想上跟隨國家的厲行節(jié)約步伐。（1）加強學生對我國基本國情的認識。改革開放后，我國實現(xiàn)了翻天覆地的巨大變化，特別是中共十八大以來，中國組織實施了人類歷史上規(guī)模最大、力度最強、惠及人口最多的脫貧攻堅行動，2021年末我們打贏了這場脫貧攻堅戰(zhàn)，世界上人口最多的國家消除了絕對貧困，全國人民進入了全面建設小康社會的新階段。但即使如此，我國的基本國情仍然沒有太大改變，中國脫貧群眾的收入水平仍較低。而且，由于我國人口眾多、人口基數(shù)大，可用耕地面積減少嚴重，人均耕地占有量一直遠遠低于世界均值水平，這讓我們不得不常懷危機意識，從思想上拒絕接受“浪費主義”“享樂主義”“消費主義”等錯誤思想觀念的影響。

（2）加強對習近平總書記關于厲行節(jié)約重要論述的學習。黨的十八大以來，習近平總書記多次明確提出關于厲行節(jié)約，拒絕和依法治理經(jīng)濟浪費的重要方針政策和重大指示。習近平總書記作出的關于厲行節(jié)約的重要論述，是馬克思主義關于勤儉思想的自覺繼承和深入發(fā)展，是中國共產(chǎn)黨勤儉節(jié)約思想的傳承與弘揚，推動了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的時代發(fā)展，值得全黨、全國人民進行學習并貫徹到底。在校大學生們必須深刻認真學習，并充分領會習近平總書記關于厲行節(jié)約重要論述的重大意義、內涵、精神實質以及其在實際行動上的基本要求。

（3）加強我國傳統(tǒng)美德的教育。勤儉節(jié)約、杜絕資源過度浪費，這是在弘揚、傳承我國優(yōu)良的傳統(tǒng)文化美德，需要世世代代永遠繼承和弘揚下去，并且在新時代通過新形式進行創(chuàng)新和傳承。新時代的大學生一定要把厲行節(jié)約這個傳統(tǒng)美德文化的種子牢牢埋藏在心中，將它發(fā)揚光大。

2.實踐上創(chuàng)新形式，推動校園形成厲行節(jié)約新風尚。（1）繼續(xù)加強學校食堂的節(jié)約管理。大學校園里，學生浪費糧食最多的一個地方就是食堂，因此學校要加強對食堂的管理。相關部門可以定期輪流安排學生干部到食堂充當就餐志愿者，實地監(jiān)督檢查學生們的食堂浪費行為，對有浪費行為的學生給予嚴肅批評、警告，定期通過廣告欄、學校各大食堂公共區(qū)域電子屏，以及校園微信公眾號等多種渠道曝光校園內存在的糧食浪費現(xiàn)象，這樣一來不僅可以有效解決校園食堂的浪費現(xiàn)象，還能讓學生親眼目睹食堂浪費現(xiàn)象的嚴重情況，從而約束自己，逐漸養(yǎng)成厲行節(jié)約的好習慣。

（2）發(fā)揮黨員的先鋒模范作用。學校應該充分發(fā)揮各級黨員的先鋒模范引導作用，讓學校領導、教師和學生干部充分起到帶頭作用，以身作則，引導教育學生們主動做到“厲行節(jié)約，反對浪費”。例如，借助目前學校的領導干部陪餐制度，向學生們展示干部們的節(jié)約意識，樹立良好的學習榜樣。教師和學生黨員在學校就餐期間要自覺踐行節(jié)約糧食、按需購買、合理消費的行為，讓更多的學生感受到黨員的自覺自律，從而更好地感召周圍的同學，以點帶面地去影響更多的同學參與到厲行節(jié)約的活動中。另外也可以通過各種手段，宣傳黨員干部在踐行“厲行節(jié)約，反對浪費”方面的做法，鼓舞更多同學效仿、學習。

（3）合理引導學生的餐飲習慣。學校食堂應合理規(guī)范引導學生用餐，改變他們的不良的飲食習慣，做到按需點餐。為了改變學校食堂的用餐環(huán)境，可以在學校食堂各個顯眼的具體位置都貼上各種宣傳厲行節(jié)約的文明宣傳語和標語，提醒食堂師生們按需點餐。另外，結合各個學校實際可以制定一系列的用餐制度規(guī)定，比如推行利用“光盤”兌換豆?jié){、水果、文具等獎勵，或者開設“光盤”積分銀行制度，用積分換餐券或者其他獎勵等，以此鼓勵師生們養(yǎng)成不留剩菜剩飯的習慣。要加大力氣持續(xù)推動“光盤行動”的常態(tài)化，讓“光盤行動”成為師生們的一種自覺行為，而不是“一陣風”，讓所有師生主動踐行厲行節(jié)約，從而形成良好的風氣。

（4）食堂大力開發(fā)學生喜愛的菜肴。學校食堂在菜式開發(fā)、飯菜數(shù)量方面要從學生的口味、需求和實際出發(fā)，多通過調查采訪的方式了解學生們的需求，及時進行優(yōu)化調整，保證菜式的動態(tài)更新，讓學生能夠喜歡食堂的飯菜，減少浪費量。比如，根據(jù)女學生愛美減肥的需要，推出營養(yǎng)美味的減肥餐或者小份菜等，讓學生的特殊需要得到滿足，服務更多學生。當前，隨著信息技術的發(fā)展，在智慧校園建設過程，有條件的食堂可以嘗試利用大數(shù)據(jù)對學生的消費情況進行追蹤管理，從而設計出更好的菜單，抓住學生的胃口，杜絕浪費。

（5）結合實際開展校外實踐體驗活動。學?？梢猿浞滞诰蛐Ｍ獾慕逃Y源，定期組織全校師生走出課堂、校園，深入農村農田，親身體驗勞動，讓學生們通過自身的勞動來體驗糧食的來之不易，養(yǎng)成尊重糧食生產(chǎn)者、尊重勞動、珍愛糧食的意識。

（6）厲行節(jié)約活動與課程教學有機結合。課程教學中蘊含著豐富的節(jié)約教育素材和資源，在大力開展課程思政的背景下，節(jié)約教育也應該成為課程思政教學的一部分。教師可以從教材中挖掘對應的內容，適時地加強學生的節(jié)約意識，幫助學生養(yǎng)成正確的消費觀。比如數(shù)字消費的今天，要警惕電商平臺“滿減”活動的刺激，避免不合理、超限度的消費。

“成由勤儉敗由奢”，這是我們的前輩們留給我們的經(jīng)典名言。在物質匱乏的過去，人們不得已要勤儉節(jié)約，雖然現(xiàn)在的經(jīng)濟水平提高了，但我們也不能丟掉勤儉節(jié)約的美德。餐飲浪費現(xiàn)象讓人痛心疾首，反對餐飲浪費行為需要全國人民共同積極參與，作為大學校園，更應該深入開展厲行節(jié)約活動，起到帶頭作用，打造“厲行節(jié)約樣板校園”。

基金項目：本文為2021年廣東省科技創(chuàng)新戰(zhàn)略專項資金（“攀登計劃”專項資金）項目“新時代大學生厲行節(jié)約實踐的調查研究”（pdjh2021b1033）的階段性研究成果。E6127119-5FD9-4AB1-AD68-751B9C896505