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        新時代大學校園厲行節(jié)約現(xiàn)狀及舉措分析

        2022-06-19 05:36:43黎曉彤張婷婷陳康富
        中國食品 2022年7期
        關鍵詞:節(jié)約學校學生

        黎曉彤 張婷婷 陳康富

        黨的十八大以來,習近平總書記針對社會上存在的餐飲浪費等問題多次作出重要指示,要求以剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴厲的懲戒機制,切實遏制公款消費中的各種違規(guī)違紀違法現(xiàn)象,并針對部分學校存在的食物浪費和學生節(jié)儉意識缺乏等問題,要求切實加強引導和管理,培養(yǎng)學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好美德。之后,全黨全社會掀起了“厲行節(jié)約,反對浪費”的宣傳教育和實踐活動。各個高校擁有著龐大的消費群體,在高校中積極開展“厲行節(jié)約,反對浪費”的行動,大力宣傳節(jié)約教育有著重要意義。目前,很多學校在厲行節(jié)約實踐上不僅走心,還走“新”,取得了一定成效,但是也存在一些問題。本文基于廣州某高校的調查數(shù)據(jù)梳理了目前厲行節(jié)約的宣傳和實踐活動的現(xiàn)狀、存在問題,并試圖提出對應舉措來助力厲行節(jié)約實踐向更深層次推進,讓“厲行節(jié)約,反對浪費”成為大學生的新常態(tài)和新時尚。

        一、厲行節(jié)約的意義

        1.厲行節(jié)約對保障國家糧食安全至關重要。我國是人口大國、消費大國,數(shù)據(jù)顯示,2019年我國14億人口對大米、小麥、玉米的消費量達到了59447萬噸,相當于人均年消費達到424.6千克。另據(jù)統(tǒng)計,我國每年浪費的糧食約3500萬噸,這個數(shù)字接近我國糧食總產(chǎn)量的6%。其中,城市餐飲業(yè)僅餐桌上的食物浪費量就高達1700萬噸-1800萬噸,相當于3000萬-5000萬人一年的食物量。因此,厲行節(jié)約對保障糧食安全、穩(wěn)定民心有著舉足輕重的作用。

        特別是疫情之下,國際形勢變化不定,糧食生產(chǎn)面臨著嚴峻的考驗,如果沒有危機意識,仍然大肆浪費糧食,一旦糧食減產(chǎn),后果不堪想象。

        2.厲行節(jié)約是新時代弘揚優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的有力體現(xiàn)。勤儉節(jié)約歷來是中華民族的傳統(tǒng)美德,是優(yōu)良社會風氣和優(yōu)秀文化的重要組成部分。在新時期,在全黨全社會開展“厲行節(jié)約,反對浪費”,對提升人民群眾素養(yǎng)、培養(yǎng)優(yōu)秀接班人有著很重要的作用。社會的發(fā)展進步從本質上說是依靠人民思想道德水平的提高,讓更多人養(yǎng)成節(jié)約資源的習慣,有利于良好社會風氣的形成。

        3.厲行節(jié)約是踐行新發(fā)展理念的重要手段。中共十八屆五中全會提出創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)調發(fā)展、綠色發(fā)展、開放發(fā)展、共享發(fā)展,統(tǒng)稱為“新發(fā)展理念”。新發(fā)展理念是新時代中國特色社會主義經(jīng)濟思想的主要內容,堅持新發(fā)展理念,對促進經(jīng)濟社會持續(xù)健康發(fā)展有重要的推動作用。在新發(fā)展理念中,綠色、低碳、環(huán)保的生活方式是顯著特征,而開展“厲行節(jié)約,反對浪費”就是在踐行新發(fā)展理念,對于指導人民生活和生產(chǎn)有著重要的意義。

        二、高校厲行節(jié)約實踐存在的問題

        在全社會大力推行開展“厲行節(jié)約,反對浪費”活動的背景下,為了探究大學校園開展此項活動的情況,2021年4月,研究人員通過網(wǎng)絡調查問卷的方式對學校學生進行了厲行節(jié)約實踐的調查研究。問卷設有17道客觀題,主要涉及五大方面,即學生對學校開展“光盤行動”主題活動的看法、學生目前的浪費情況、導致浪費的原因、厲行節(jié)約宣傳形式和厲行節(jié)約活動認識。此次調查共發(fā)放問卷178份,回收有效問卷178份。其中,參加調查的女生117名、男生61名,大一學生30名、大二學生106名、大三學生39名、大四學生3名,參與調查的學生基本覆蓋了各個年級學生,調查結果具有一定的代表性。根據(jù)調查我們發(fā)現(xiàn),目前大學校園在厲行節(jié)約實踐方面已經(jīng)取得了一定的效果,表現(xiàn)在:在聚會中學生們打包飯菜的行為越來越多,在日常班級、朋友聚餐的時候,浪費的現(xiàn)象也在逐漸減少;越來越多的同學對飯桌上的鋪張浪費行為感到可恥,認為不應該浪費糧食;大部分同學愿意參與節(jié)約宣傳教育活動,并爭當志愿者。但是,我們在調查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題,主要體現(xiàn)以下三個方面。

        1.客觀上:飯菜不合胃口。調查發(fā)現(xiàn),19.66%的同學會因為飯不好吃導致食物浪費,還有48.31%的同學因為菜不合胃口,吃了一點就直接倒掉從而造成浪費,這個問題比較突出也不容忽視。新時代大學生大多是00后,從小的生活環(huán)境較80后、90后要優(yōu)越很多,因此他們對食物的要求不僅僅是能滿足溫飽,而且還要好吃甚至好看。而高校食堂的飯菜目前還是以實惠為主,不太注重口味和搭配,難免會被部分學生嫌棄。針對這一現(xiàn)象,需要學校從改善食堂飯菜口味入手,讓學生喜歡上吃食堂,這樣自然而然學生就不會浪費食物。

        2.思想上:節(jié)約意識減弱,節(jié)約情結缺乏。此次調查中,有47.19%的同學表示經(jīng)濟水平有所提高,大多數(shù)人不注意資源的利用;39.33%的同學認為個人節(jié)約意識薄弱;8.43%的同學對我國糧食等資源有限的知識不足;5.06%的同學認為浪費是因為好面子。由此可見,隨著經(jīng)濟發(fā)展,人們的物質條件得到極大改善,生活水平直線上升,在這種情況下大多數(shù)年輕大學生的節(jié)約意識在慢慢減弱,逐漸沒有了“節(jié)約光榮、浪費可恥”的思想。另外一個原因是,昔日父輩祖輩引以為傲的優(yōu)良品質沒有傳達給年輕一代人,大學生們沒有“一粥一飯當思來之不易”的節(jié)約情結。由此可見,大學生的思想教育工作還需要加強,不能讓年輕一代丟掉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)。

        3.形式上:宣傳形式不夠多樣,學生積極性調動不足。調查中,大多數(shù)同學肯定了學校開展“光盤行動”的積極意義,認為可以潛移默化地影響他們,并督促他們養(yǎng)成節(jié)約的良好習慣。比如,在食堂內設置文明節(jié)約用餐提示語,時刻提醒大家要愛護糧食,杜絕“舌尖上的浪費”,得到大部分同學的認可與選擇;在班級里定期開展厲行節(jié)約主題班會,學校開展厲行節(jié)約相關講座,觀看有關影片、宣傳片(寫感想)的形式,也得到了學生的支持。但是,仍有部分同學覺得宣傳形式比較單一,自己的參與積極性沒有被調動起來。這就提醒學校,在校園進行厲行節(jié)約宣傳時應多調動學生參與其中,發(fā)揮學生的能動性和創(chuàng)造性,讓學生成為宣傳的主力軍和主角,在各種活動中用大學生的形式和方法去向其他學生進行宣傳,達到提升學生自我節(jié)約意識的目的。

        三、高校提高學生厲行節(jié)約意識

        及行動的舉措與建議E6127119-5FD9-4AB1-AD68-751B9C896505

        思想是行動的根基,只有思想上形成反對浪費的意識,行動上才會有所改變。為此,學校首先要加強對大學生思想上的教育,打下扎實的“厲行節(jié)約,反對浪費”的思想根基,然后再影響他們的行為。具體而言,大學校園應該從以下幾方面進行努力,做好做實厲行節(jié)約的宣傳和教育工作。

        1.思想上跟隨國家的厲行節(jié)約步伐。(1)加強學生對我國基本國情的認識。改革開放后,我國實現(xiàn)了翻天覆地的巨大變化,特別是中共十八大以來,中國組織實施了人類歷史上規(guī)模最大、力度最強、惠及人口最多的脫貧攻堅行動,2021年末我們打贏了這場脫貧攻堅戰(zhàn),世界上人口最多的國家消除了絕對貧困,全國人民進入了全面建設小康社會的新階段。但即使如此,我國的基本國情仍然沒有太大改變,中國脫貧群眾的收入水平仍較低。而且,由于我國人口眾多、人口基數(shù)大,可用耕地面積減少嚴重,人均耕地占有量一直遠遠低于世界均值水平,這讓我們不得不常懷危機意識,從思想上拒絕接受“浪費主義”“享樂主義”“消費主義”等錯誤思想觀念的影響。

        (2)加強對習近平總書記關于厲行節(jié)約重要論述的學習。黨的十八大以來,習近平總書記多次明確提出關于厲行節(jié)約,拒絕和依法治理經(jīng)濟浪費的重要方針政策和重大指示。習近平總書記作出的關于厲行節(jié)約的重要論述,是馬克思主義關于勤儉思想的自覺繼承和深入發(fā)展,是中國共產(chǎn)黨勤儉節(jié)約思想的傳承與弘揚,推動了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的時代發(fā)展,值得全黨、全國人民進行學習并貫徹到底。在校大學生們必須深刻認真學習,并充分領會習近平總書記關于厲行節(jié)約重要論述的重大意義、內涵、精神實質以及其在實際行動上的基本要求。

        (3)加強我國傳統(tǒng)美德的教育。勤儉節(jié)約、杜絕資源過度浪費,這是在弘揚、傳承我國優(yōu)良的傳統(tǒng)文化美德,需要世世代代永遠繼承和弘揚下去,并且在新時代通過新形式進行創(chuàng)新和傳承。新時代的大學生一定要把厲行節(jié)約這個傳統(tǒng)美德文化的種子牢牢埋藏在心中,將它發(fā)揚光大。

        2.實踐上創(chuàng)新形式,推動校園形成厲行節(jié)約新風尚。(1)繼續(xù)加強學校食堂的節(jié)約管理。大學校園里,學生浪費糧食最多的一個地方就是食堂,因此學校要加強對食堂的管理。相關部門可以定期輪流安排學生干部到食堂充當就餐志愿者,實地監(jiān)督檢查學生們的食堂浪費行為,對有浪費行為的學生給予嚴肅批評、警告,定期通過廣告欄、學校各大食堂公共區(qū)域電子屏,以及校園微信公眾號等多種渠道曝光校園內存在的糧食浪費現(xiàn)象,這樣一來不僅可以有效解決校園食堂的浪費現(xiàn)象,還能讓學生親眼目睹食堂浪費現(xiàn)象的嚴重情況,從而約束自己,逐漸養(yǎng)成厲行節(jié)約的好習慣。

        (2)發(fā)揮黨員的先鋒模范作用。學校應該充分發(fā)揮各級黨員的先鋒模范引導作用,讓學校領導、教師和學生干部充分起到帶頭作用,以身作則,引導教育學生們主動做到“厲行節(jié)約,反對浪費”。例如,借助目前學校的領導干部陪餐制度,向學生們展示干部們的節(jié)約意識,樹立良好的學習榜樣。教師和學生黨員在學校就餐期間要自覺踐行節(jié)約糧食、按需購買、合理消費的行為,讓更多的學生感受到黨員的自覺自律,從而更好地感召周圍的同學,以點帶面地去影響更多的同學參與到厲行節(jié)約的活動中。另外也可以通過各種手段,宣傳黨員干部在踐行“厲行節(jié)約,反對浪費”方面的做法,鼓舞更多同學效仿、學習。

        (3)合理引導學生的餐飲習慣。學校食堂應合理規(guī)范引導學生用餐,改變他們的不良的飲食習慣,做到按需點餐。為了改變學校食堂的用餐環(huán)境,可以在學校食堂各個顯眼的具體位置都貼上各種宣傳厲行節(jié)約的文明宣傳語和標語,提醒食堂師生們按需點餐。另外,結合各個學校實際可以制定一系列的用餐制度規(guī)定,比如推行利用“光盤”兌換豆?jié){、水果、文具等獎勵,或者開設“光盤”積分銀行制度,用積分換餐券或者其他獎勵等,以此鼓勵師生們養(yǎng)成不留剩菜剩飯的習慣。要加大力氣持續(xù)推動“光盤行動”的常態(tài)化,讓“光盤行動”成為師生們的一種自覺行為,而不是“一陣風”,讓所有師生主動踐行厲行節(jié)約,從而形成良好的風氣。

        (4)食堂大力開發(fā)學生喜愛的菜肴。學校食堂在菜式開發(fā)、飯菜數(shù)量方面要從學生的口味、需求和實際出發(fā),多通過調查采訪的方式了解學生們的需求,及時進行優(yōu)化調整,保證菜式的動態(tài)更新,讓學生能夠喜歡食堂的飯菜,減少浪費量。比如,根據(jù)女學生愛美減肥的需要,推出營養(yǎng)美味的減肥餐或者小份菜等,讓學生的特殊需要得到滿足,服務更多學生。當前,隨著信息技術的發(fā)展,在智慧校園建設過程,有條件的食堂可以嘗試利用大數(shù)據(jù)對學生的消費情況進行追蹤管理,從而設計出更好的菜單,抓住學生的胃口,杜絕浪費。

        (5)結合實際開展校外實踐體驗活動。學??梢猿浞滞诰蛐M獾慕逃Y源,定期組織全校師生走出課堂、校園,深入農村農田,親身體驗勞動,讓學生們通過自身的勞動來體驗糧食的來之不易,養(yǎng)成尊重糧食生產(chǎn)者、尊重勞動、珍愛糧食的意識。

        (6)厲行節(jié)約活動與課程教學有機結合。課程教學中蘊含著豐富的節(jié)約教育素材和資源,在大力開展課程思政的背景下,節(jié)約教育也應該成為課程思政教學的一部分。教師可以從教材中挖掘對應的內容,適時地加強學生的節(jié)約意識,幫助學生養(yǎng)成正確的消費觀。比如數(shù)字消費的今天,要警惕電商平臺“滿減”活動的刺激,避免不合理、超限度的消費。

        “成由勤儉敗由奢”,這是我們的前輩們留給我們的經(jīng)典名言。在物質匱乏的過去,人們不得已要勤儉節(jié)約,雖然現(xiàn)在的經(jīng)濟水平提高了,但我們也不能丟掉勤儉節(jié)約的美德。餐飲浪費現(xiàn)象讓人痛心疾首,反對餐飲浪費行為需要全國人民共同積極參與,作為大學校園,更應該深入開展厲行節(jié)約活動,起到帶頭作用,打造“厲行節(jié)約樣板校園”。

        基金項目:本文為2021年廣東省科技創(chuàng)新戰(zhàn)略專項資金(“攀登計劃”專項資金)項目“新時代大學生厲行節(jié)約實踐的調查研究”(pdjh2021b1033)的階段性研究成果。E6127119-5FD9-4AB1-AD68-751B9C896505

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