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        茶餐廳

        • 重回茶餐廳
          ,劇中的好兄弟茶餐廳用一道道新鮮出爐的美食勾起了觀眾的食欲,也通過茶餐廳伙計(jì)的人生經(jīng)歷勾勒出市民生活的酸甜苦辣。將這個(gè)香港故事的發(fā)生地設(shè)置在茶餐廳,可以說再合適不過。《獅子山下的故事》劇照茶餐廳的食物可以多達(dá)數(shù)百種,包羅萬象,涵蓋世界各地的經(jīng)典美食,讓你一年365天都能在此找到新鮮感。這正是香港給人們的感覺,日新月異,兼容并包,永遠(yuǎn)不會(huì)讓到訪者感到單調(diào)。正因如此,大熔爐般的茶餐廳,一定程度上是香港這座城市的縮影。中國香港專欄作家馬家輝認(rèn)為,香港的文化是茶餐

          東方企業(yè)家 2022年7期2022-07-08

        • 基于茶元素的茶餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格研究
          涵。一直以來,茶餐廳在設(shè)計(jì)過程中均非常注重茶元素的運(yùn)用,努力將茶元素作為一種文化標(biāo)志而融入到茶餐廳設(shè)計(jì)中,這不僅很好的促進(jìn)了茶文化的發(fā)展,而且為茶餐廳帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益,藝術(shù)性和文化性的特點(diǎn)可以得到了很好的彰顯。但在運(yùn)用茶元素進(jìn)行茶餐廳的設(shè)計(jì)時(shí),會(huì)涉及到很多的專業(yè)性知識,如何既彰顯出茶元素的內(nèi)涵又營造出茶餐廳的舒適、寬松特性尤為關(guān)鍵,這需要設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)過程中對餐元素有充分的理解,可以將茶元素與茶餐廳設(shè)計(jì)巧妙的結(jié)合起來。本文對基于茶元素的茶餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格作了

          福建茶葉 2021年11期2021-12-13

        • “食本位”讓粵菜擁有穩(wěn)固“江湖地位”
          “江湖地位”。茶餐廳,至是人間煙火蘇州人對于粵菜最早的認(rèn)知,可能來源于TVB劇集里主角們經(jīng)常流連的港式茶餐廳。說起蘇州的港式茶餐廳,你會(huì)想到哪家?相信很多人的第一反應(yīng)應(yīng)該是潤記茶餐廳。這家扎根蘇州二十余年的茶餐廳,經(jīng)歷了幾次沉浮,依舊是不少蘇州人想吃港式美食時(shí)的第一選擇。余珊是2008年到蘇州的,作為TVB劇迷,她對茶餐廳可謂“愛得深沉”?!爱?dāng)時(shí)在十梓街工作,鳳凰街口的潤記,一度是我的第二食堂,蝦皇餃、干炒牛河、叉燒、云吞面、蜜汁叉燒……這些地道的廣東口味

          現(xiàn)代蘇州 2021年6期2021-09-10

        • 茶餐廳內(nèi)卷嚴(yán)重 亟待新一次破局
          傳入內(nèi)地的港式茶餐廳,似乎也和港劇一樣慢慢淡化在大眾的眼中??山鼇?,多家起名為冰室、冰廳的新派茶餐廳接連入駐北京三里屯,到店就餐和等位的食客也絡(luò)繹不絕。與日漸式微的傳統(tǒng)茶餐廳相比,這批新生代品牌似乎有著完全不同的打法——菜單精簡、菜品上相、價(jià)位親民友好、就餐環(huán)境瞄準(zhǔn)老香港氛圍感,而其吸引的也大多是城市里的年輕群體。以年輕人眼中的潮玩圣地三里屯為例,并不新穎的茶餐廳再次步入升級階段,賽道活力加速釋放。但在一些從業(yè)者看來,危機(jī)也在同步顯現(xiàn)。隨著玩家的不斷增多,

          中國食品 2021年24期2021-01-13

        • 淺談社交茶餐廳空間設(shè)計(jì) ——以《坐享其“橙”——國潮&社交茶餐廳空間設(shè)計(jì)》為例
          的提升,普通的茶餐廳空間設(shè)計(jì)已經(jīng)不能僅僅只是為了滿足人們對生活的追求,年輕人出去就餐更多的是來自和朋友的交流,因此,社交為主的茶餐廳空間設(shè)計(jì)受到了大眾的吹捧[1]。1.1 對茶餐廳的具體分析1.1.1 茶餐廳的特色(1)茶餐廳具有鮮明的地域文化特色。茶餐廳是一種起源于香港的快餐,所以茶餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格自然具有香港地區(qū)的特點(diǎn),茶餐廳一般會(huì)提供幾十款各具中式及西式特色的食物來提供客戶品嘗,而且內(nèi)地很難出現(xiàn)的“搭臺”的現(xiàn)象,在茶餐廳也是經(jīng)常出現(xiàn)。(2)茶餐廳的高效

          陶瓷 2021年4期2021-01-05

        • 茶元素在茶餐廳空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探討
          430074)茶餐廳作為茶文化傳播的重要場所之一,為喜愛茶道的消費(fèi)者提供消費(fèi)場所與文化體驗(yàn)。隨著茶道的現(xiàn)代化發(fā)展,茶餐廳的功能服務(wù)屬性出現(xiàn)一定變化,為適應(yīng)市場發(fā)展趨勢,滿足各類消費(fèi)者的文化需求,應(yīng)當(dāng)對茶餐廳空間設(shè)計(jì)進(jìn)行創(chuàng)新,主動(dòng)運(yùn)用茶元素,突出茶餐廳的茶文化底蘊(yùn),發(fā)揮出茶餐廳的現(xiàn)實(shí)文化傳播價(jià)值。1 茶文化解析茶文化作為中華民族傳統(tǒng)文化的結(jié)晶,體現(xiàn)出古代勞動(dòng)人民的智慧與才思。隨著茶文化的不斷發(fā)展,茶文化與社會(huì)生活有機(jī)結(jié)合,使得茶文化體系不斷完善優(yōu)化。由于茶文

          福建茶葉 2020年8期2020-12-22

        • 港式茶餐廳的轉(zhuǎn)型:從日常茶歇到懷舊情懷*
          006的《我愛茶餐廳》,歌詞講述港式咖啡館較為常見的食物及其運(yùn)作模式,它如何給予顧客在那里用餐時(shí)有賓至如歸的感覺,以及它如何為生存而奮斗的姿態(tài)。第二首,彭梓嘉和茵慈2018合唱的《掃街》,是老一輩香港人對城市中正在消失的“街邊飲食文化”的眷戀,表達(dá)了人們對過去多彩生活的懷念。這首歌詞讓人想起了街上那些常見的食物。冰室雖然作為一種簡版茶餐廳的室內(nèi)咖啡館,但是當(dāng)人們突然想起阿華田和奶茶時(shí),其懷舊的情懷開始產(chǎn)生。歌詞中甚至懷疑“誰持續(xù)每日茶餐廳內(nèi)見”。這首歌還在

          中國名城 2020年7期2020-11-28

        • 香港女老板的“十四億人茶餐廳
          小巷深處的銀龍茶餐廳里,老板娘李凱瑚也度過了一個(gè)難忘的新年。從一早開門到晚上11點(diǎn)多,小小茶餐廳被蜂擁而至的顧客擠得水泄不通。他們一進(jìn)門就抱住李凱瑚,口中連連贊嘆:“你是第一批站出來撐警的人?!薄澳阕屛覀兒芨袆?dòng)?!闭f著,說著,很多人流下了眼淚。李凱瑚也感動(dòng)得濕了眼睛,她半開玩笑地對《環(huán)球人物》記者說:“這是茶餐廳開業(yè)51年來生意最好的一天。支持警察是我應(yīng)該做的,沒想到會(huì)得到這么多支持?!薄鞍?sir,我撐你!”自香港修例風(fēng)波以來,李凱瑚一直關(guān)注著事態(tài)的進(jìn)展

          環(huán)球人物 2020年2期2020-02-14

        • 港式茶餐廳
          潮,當(dāng)下,中式茶餐廳設(shè)計(jì)不僅要滿足實(shí)用性,更重要的是滿足我們真正內(nèi)心的心理訴求,追尋市場的腳步,給人們帶來真正身心的全面滿足。所以作為設(shè)計(jì)師的我們,要采取“與時(shí)俱進(jìn)”的設(shè)計(jì)方法,把這種設(shè)計(jì)方法與中式元素的應(yīng)用相融合,使這種設(shè)計(jì)思想,能夠迸發(fā)出不斷向前發(fā)展的強(qiáng)大的生命力。關(guān)鍵詞:茶餐廳;與時(shí)俱進(jìn);中式元素;應(yīng)用一、茶餐廳的背景分析茶餐廳的這個(gè)概念來自于中國香港,這與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)、文化有著千絲萬縷的聯(lián)系,我們必須追尋時(shí)代的腳步,始終要弄清楚時(shí)代性的重要,將設(shè)計(jì)與

          神州·中旬刊 2020年1期2020-02-03

        • 茶餐廳里的江湖
          中一個(gè)原因就是茶餐廳十分密集,在人氣地段,隔三五間鋪頭就會(huì)冒出一家。香港島皇后大道附近就有翠華、蘭芳園、蓮鄉(xiāng)樓等數(shù)十家老牌店鋪??粗鳷VB劇長大的一代人最熟悉的香港元素,除了“做人最重要就是開心”的高頻臺詞,大概就是茶餐廳里的一份菠蘿油配凍鴛鴦了。茶餐廳這種玩意兒,只有香港文化才能滋養(yǎng),或者反過來說,它滋養(yǎng)著混雜、包容的香港文化。茶餐廳對香港人意味著什么?著名作家陳冠中《香港三部曲》之《金都茶餐廳》以茶餐廳為背景,小說中的人物有販夫走卒,亦有專業(yè)人士,不同

          悅游 Condé Nast Traveler 2019年2期2019-06-11

        • 茶記里的“香港夢”
          峰時(shí),速度就是茶餐廳的命門,阿姨們深諳其道。不只翻桌,上菜也是爭分奪秒。蔡瀾偏愛九龍城街市三樓的樂園茶餐廳,一個(gè)原因就是茶點(diǎn)被直接從廚房送到餐桌,不像別家先是廚房交給傳菜員,再由服務(wù)員端上桌,如此一轉(zhuǎn)二轉(zhuǎn)三的流程后,味道白會(huì)大打折扣。孖沙的上菜速度堪比樂園,除了被日本雜志報(bào)道的叉燒煎蛋飯要現(xiàn)煎三蛋略微費(fèi)時(shí),花樣卻更多,一整面墻的菜單上分時(shí)分段地列有數(shù)十種套餐:上午七時(shí)至11時(shí)的早市供應(yīng)火腿、餐肉、通粉等早餐;下午二時(shí)半至五時(shí)半的下午茶餐和特價(jià)粉面餐有西多士

          悅游 Condé Nast Traveler 2019年2期2019-06-11

        • 主題茶餐廳中的陳設(shè)設(shè)計(jì)
          成部分。在主題茶餐廳的環(huán)境氛圍中,除了對其整體空間氛圍有著呼應(yīng)作用,同時(shí)也對主題茶餐廳的工藝審美有主點(diǎn)睛之用。主題茶餐廳的陳設(shè)設(shè)計(jì)和整體的藝術(shù)風(fēng)格之間有著相輔相成的關(guān)系。借助茶餐廳自身的主題對室內(nèi)空間進(jìn)行非陳設(shè)設(shè)計(jì)也是增強(qiáng)餐廳品牌效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的環(huán)節(jié)。一、主題茶餐廳中的氛圍營造消費(fèi)者在主題茶餐廳進(jìn)行消費(fèi)的過程中,其品嘗的也不僅僅是餐廳的食物味道,同時(shí)也是對茶餐廳的整體定位、服務(wù)體驗(yàn)、室內(nèi)環(huán)境等的感受需求。從整體來說就是對主題茶餐廳內(nèi)部環(huán)境的感受,細(xì)化來說,

          魅力中國 2019年40期2019-01-12

        • 好時(shí)港茶餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目分析
          一)“好時(shí)港式茶餐廳”創(chuàng)業(yè)背景分析茶餐廳,是一種起源于香港的快餐食肆,提供糅合了香港特色的西式餐飲,是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動(dòng)和香港文化的傳播。香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影,中國大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過。茶餐廳以其美食的多樣化、上菜速度的快捷、輕松的就餐環(huán)境以及適中的價(jià)錢吸引了非常多的食客。而其多樣化的飲食品種,輕松的環(huán)境氛圍,更成為現(xiàn)代年輕人聊天聚會(huì)的最佳選擇。隨著居民生活水平的不斷提高,追求環(huán)保,追求健康已成為一

          西部論叢 2018年10期2018-10-25

        • 淺析書吧主題在茶餐廳的運(yùn)用
          念,為了營造出茶餐廳的清凈從容,悠然舒緩的氛圍,可以在茶餐廳里融入書吧的主題元素,在茶餐廳的室內(nèi)空間里設(shè)計(jì)出書架,提升餐廳的檔次和品味,讓顧客在品嘗美食的同時(shí)還可以看書,在紛繁的生活壓力下慰藉自己的疲憊,達(dá)到心靈的干凈。關(guān)鍵詞:茶餐廳;書吧主題;運(yùn)用當(dāng)下時(shí)代的節(jié)奏很快,工作要求快,日常的生活更快,我們經(jīng)常被忙碌的工作和緊張的生活壓迫喘不過氣,這需要為我們提供一個(gè)可供發(fā)泄內(nèi)心感情和緩解壓力的地點(diǎn),茶餐廳自然是一個(gè)很好的選擇,可以在立面休閑娛樂,聊天,放松,茶

          文藝生活·中旬刊 2018年2期2018-09-29

        • 茶餐廳有真性情
          柯德莉沒有茶餐廳的香港,就像沒有廚房的家。港人曾評選“十個(gè)最代表香港的設(shè)計(jì)”,茶餐廳登榜首??诟许樆慕z襪奶茶,新鮮出爐的菠蘿包,烤得微焦的多士……港人眼中的日常,經(jīng)過港產(chǎn)影視劇的渲染似乎添了神圣光澤。初次來港的旅客,大多滿心期待去探尋茶餐廳之味,而這種期待,通常會(huì)在,在澳洲牛奶公司(香港著名茶餐廳)坐下的頭三十秒完美粉碎。在澳牛,千萬不能有空就聊天。在你坐下的頭五秒里,伙計(jì)會(huì)過來下單,你最好在五秒以內(nèi)點(diǎn)完單,不然伙計(jì)會(huì)“睥”(盯)住你,甚至“嘖”一聲走開

          讀書文摘·經(jīng)典 2018年5期2018-05-11

        • 澳門茶餐廳文化研究
          門科技大學(xué)一、茶餐廳文化的形成茶餐廳文化是中國與西方在餐飲文化方面的融合,其文化的形成并非一蹴而就。飲食文化作為與日常生活息息相關(guān)的“衣食住行”的文化之一,相較其他文化而言具有穩(wěn)定性,除非發(fā)生社會(huì)巨變,否則是不會(huì)輕易受到其它文明的文化所影響的。因而茶餐廳文化的形成過程,其背后折射出中國與西方世界的博弈過程。澳門作為中國最早擁抱大航海時(shí)代的城市,有著長久的與西方文明接觸的歷史。早在1553年,葡萄牙人就在澳門取得了居住權(quán),但直到19世紀(jì)晚期,澳門才正式成為葡

          傳播力研究 2018年26期2018-03-28

        • 茶餐廳的真性情
          香港的設(shè)計(jì)”,茶餐廳登榜首??诟许樆慕z襪奶茶,新鮮出爐的菠蘿包,烤得微焦的多士……港人眼中的日常,經(jīng)過港產(chǎn)影視劇的渲染似乎添了神圣光澤。初次來港的旅客,大多滿心期待去探尋茶餐廳之味,而這種期待,通常會(huì)在,在澳洲牛奶公司坐下的頭三十秒完美粉碎。在澳牛,千萬不能有空就聊天。在你坐下的頭五秒里,伙計(jì)會(huì)過來下單,你最好在五秒以內(nèi)點(diǎn)完單,不然伙計(jì)會(huì)“睥”(盯)住你,甚至“嘖”一聲走開,不保證會(huì)再過來。如果你已經(jīng)清盤,碗碟會(huì)立馬被收走,不需要猜疑擔(dān)心,伙計(jì)的確是在催

          時(shí)代青年(上半月) 2017年12期2017-12-20

        • 茶餐廳“黑話”指南
          □ 黃盡穗茶餐廳“黑話”指南□ 黃盡穗你以為只有米其林三星餐會(huì)讓初次到訪的顧客手足無措?不,還有港式茶餐廳。聽得鄰桌揚(yáng)聲點(diǎn)單:“沙爹牛面轉(zhuǎn)出前一丁,方包走油飛邊,火腿炒雙蛋,反蛋,茶走!”哇,這是黑社會(huì)接頭嗎?一臉懵×的新手見得如此場面,難免會(huì)緊張得心跳加速、血壓升高。不要怕,這里有份《茶餐廳‘黑話’指南》——首先是讀菜單。不同時(shí)段的茶餐廳,呈上的菜單也是面目迥異。早餐多是三明治、面包、雞蛋、意粉之類。其中最常見的吐司(toast)被音譯為“多士”,浸泡了

          中外文摘 2017年9期2017-11-14

        • 新中式設(shè)計(jì)元素在現(xiàn)代都市茶餐廳中的應(yīng)用
          詞:室內(nèi)設(shè)計(jì);茶餐廳;新中式風(fēng)格中圖分類號:TS664.01 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1672-9129(2017)12-0054-01Abstract:The Chinese element has its own unique charm and noble taste. Based on this, it briefly introduces the characteristics of the New China style, the devel

          數(shù)碼設(shè)計(jì) 2017年12期2017-10-20

        • 香港茶餐廳包羅萬象小宇宙(香江攬勝)
          什么,我總說,茶餐廳就可以了,在這里,吃什么并不重要,和誰一起吃才是我在乎的。茶餐廳是香港庶民美食的代表,更是香港社會(huì)一個(gè)卑微而真實(shí)的縮影。效率高,從下單、上桌,然后在門口柜臺埋單,你能在30分鐘內(nèi)解決一餐??臻g小,卻善于利用,擠入越多的食客就能創(chuàng)造更多財(cái)富,想私密點(diǎn)的還能選擇卡位,但人多的時(shí)候,你大多需要搭臺,和陌生人共用餐桌。選擇多,壓在桌子玻璃底下的餐牌菜品令人眼花繚亂,墻上貼滿色彩斑斕的手寫菜式字條,桌上還有立式能翻轉(zhuǎn)的菜單,今日特選、時(shí)日午餐、下

          環(huán)球時(shí)報(bào) 2017-09-212017-09-21

        • 懷舊主題茶餐廳的營銷策略研究
          楊 平懷舊主題茶餐廳的營銷策略研究楊 平(沈陽理工大學(xué))懷舊主題茶餐廳,通過室內(nèi)懷舊多種文化的展現(xiàn)使顧客看見了來自世界各地音符和文字的舞動(dòng);國際范兒的肆意席卷,中國風(fēng)的卷土重來,兩者的碰撞掀起了“入口文化”的浪潮。想在這股浪潮中站穩(wěn)腳跟,營銷策略就顯得至關(guān)重要。本文就懷舊主題茶餐廳現(xiàn)階段出現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)分析并提出改進(jìn)建議及營銷策略,使顧客更好的品味或青澀、或甜蜜的美好時(shí)光。而好的營銷策略會(huì)幫助餐廳快速占領(lǐng)市場,贏得消費(fèi)者的青睞,并能夠在一定程度上幫助懷舊

          四川水泥 2017年3期2017-05-05

        • 基于茶元素的茶餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格研究
          )基于茶元素的茶餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格研究徐進(jìn) (鄭州師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院,河南鄭州 450044)茶葉最早發(fā)源于我國,我國有著豐富的茶文化,我國茶文化包羅萬象,在長久的發(fā)展中將歷史典故、詩詞歌賦等文化融合其中,形成了獨(dú)特的茶道精神。中國茶文化在茶餐廳的設(shè)計(jì)中也得到了充分的應(yīng)用,市面上茶餐廳的設(shè)計(jì)紛紛以茶元素為出發(fā)點(diǎn),提高設(shè)計(jì)風(fēng)格,利用茶元素更好的烘托出茶餐廳的價(jià)值內(nèi)涵,從而展現(xiàn)出一種休閑、放松、舒適的環(huán)境。本文主要從茶元素方面分析茶餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格,為生態(tài)茶鄉(xiāng)建筑提供設(shè)計(jì)

          福建茶葉 2017年2期2017-02-04

        • LOFT風(fēng)格在茶餐廳設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究
          LOFT風(fēng)格在茶餐廳設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究倪 明(宿遷學(xué)院藝術(shù)與傳媒學(xué)院,江蘇宿遷 223800)當(dāng)LOFT成為一種席卷全球的藝術(shù)時(shí)尚時(shí),距今已走過了半個(gè)世紀(jì)多,而這種個(gè)性、前衛(wèi)的藝術(shù)風(fēng)格和形式應(yīng)用在非常悠久的中國茶文化、茶餐廳文化中,它帶來的不僅僅是就餐、品茶、喝咖啡的場所變化,相反更顯示了一種茶文化、飲食文化、裝修裝飾文化的延續(xù)和創(chuàng)新,使LOFT設(shè)計(jì)風(fēng)格和形式表現(xiàn)與茶餐廳的舒適、安靜、雅致、品味相得益彰,更推動(dòng)二者向更好的方向發(fā)展。LOFT風(fēng)格;茶餐廳;設(shè)計(jì)

          福建茶葉 2017年10期2017-02-04

        • 淺析香港茶餐廳文化
          曾結(jié)薇【摘要】茶餐廳始于香港,其食物具有地道的港式口味,是香港飲食文化的象征,作為最草根、最本土的飲食場所,茶餐廳流行多年后仍深為香港人鐘情。香港的電視節(jié)目、電影、音樂錄像帶等。往往都有在茶餐廳內(nèi)拍攝的情節(jié),香港茶餐廳充滿著平民氣氛。茶餐廳給人一種“街坊”的親切感,也見證了香港半個(gè)多世紀(jì)的變遷?!娟P(guān)鍵詞】香港 茶餐廳 英國 電影 茶餐廳文化香港冬天的早晨,空氣潮濕而寒冷。伴隨著軒尼詩道有軌電車的叮當(dāng)聲,隨便走進(jìn)路邊一家茶餐廳,要一杯熱氣騰騰的“鴛鴦”或者“

          儷人·教師版 2016年11期2016-07-05

        • 茶餐廳的發(fā)展趨勢
          國蕊,黃山青論茶餐廳的發(fā)展趨勢丁國蕊,黃山青本文主要研究影響茶餐廳消費(fèi)因素,使茶餐廳能夠在市場競爭中立于不敗之地。同時(shí),促進(jìn)茶餐廳能夠良好的發(fā)展。茶餐廳;影響因素;市場競爭隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民的生活水平以及消費(fèi)水平的提高,市場的競爭越來越激烈。各種形式的茶餐廳相繼出現(xiàn),市場的飽和度也越來越高。怎樣才能在茶餐廳這一領(lǐng)域脫穎而出?在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí),企業(yè)需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身的不足,并及時(shí)作出調(diào)整,在市場競爭中立于不敗之地。一、茶餐廳的由來以及所具有的優(yōu)勢茶

          市場周刊 2015年1期2015-01-01

        • 老婆馬上來埋單
          一家叫ABC的茶餐廳遇到他的,他當(dāng)時(shí)神情非常沮喪,像被霜打了的茄子一般耷拉著腦袋。我在他對面坐下。服務(wù)員走了過來,收拾了他面前的空盤子,問他是否還有什么別的需要。他抬起頭,焦慮地看了看墻上的鐘,然后顯出不太情愿的樣子點(diǎn)了一份煎雞蛋。接著,服務(wù)員又讓我點(diǎn)了菜。在服務(wù)員離開后,小個(gè)子男人看著我,禮貌地詢問道:“先生,我想請問一下墻上的鐘準(zhǔn)嗎?”我抬頭看一看墻上的鐘,又看了看自己的手表,說:“準(zhǔn),一分不差?!薄拔蚁胍彩?,謝謝。呃……”他顯得很為難,欲言又止的樣子

          小小說月刊·下半月 2013年5期2013-04-09

        • 留言板
          點(diǎn)題我愛茶餐廳主持:閭丘露薇我一直覺得,如果要表現(xiàn)香港的中西文化融合,港式茶餐廳是最貼切的了。不管是早上的各類西式套餐,還是下午茶,都是西式飲食文化本土化之后的結(jié)果。剛到香港的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)香港的裝修工人有一個(gè)習(xí)慣,那就是愛“嘆”被稱為“三點(diǎn)三”的下午茶,家里裝修,主人要給工人們買奶茶蛋撻。后來才知道,這其實(shí)來自于英國人的下午茶,不過是本地版,茶餐廳其實(shí)也是當(dāng)時(shí)去不起酒店吃西餐的本地人的一種聰明實(shí)惠的替代方案,久而久之,成為了老少貧富咸宜的香港特有飲食文化。因

          南都周刊 2012年35期2012-09-17

        • 鄭志偉:家族企業(yè)的接力軍
          杜明玨 浩 博茶餐廳作為大眾食肆的代號,見證了香港半個(gè)多世紀(jì)的變遷,它充滿的平民氣氛,它所承載的本土文化,給人一種“街坊”的親切感, 它作為最地道、最樸素的飲食場所,早已成為了香港歷史文化的一部分。難怪有不少港人說:一旦離開了香港,也會(huì)想念著茶餐廳。代表香港飲食文化的茶餐廳,也是非吃不可的香港飲食體驗(yàn)的場所。最出色的港式咖啡、奶茶仍只有在茶餐廳品嘗得到。隨著香港人口的移動(dòng)和香港文化的傳播,中國大陸、海外也開始出現(xiàn)茶餐廳。而毗鄰香港的深圳,鄭志偉先生經(jīng)營的新

          華人經(jīng)濟(jì) 2009年8期2009-11-13

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