2023年27期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)及北京肉類食品協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準(zhǔn)的一本全面關(guān)注食品安全政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊
食安管理
- 烏魯木齊市米東區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全調(diào)研報(bào)告
- 食品行政審批環(huán)節(jié)的作用及完善措施探討
- 提高食品安全監(jiān)督抽檢有效性路徑探析
- 傳統(tǒng)發(fā)酵酸菜安全管控研究
——以湖南酸菜基地為例 - 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)存在的問題及解決對(duì)策
- 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中的食品安全問題及對(duì)策研究
- 基于區(qū)塊鏈技術(shù)的蔬菜食品安全溯源體系構(gòu)建的影響因素研究
- 一起鼠傷寒沙門菌感染引起的食物中毒流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告
食安觀察
質(zhì)量控制
分析檢測(cè)
- 固相萃取-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用法檢測(cè)茶葉中15種農(nóng)藥殘留
- 桑葉化學(xué)成分研究
- 蔬菜中9種農(nóng)藥殘留的檢測(cè)分析
- 馬鈴薯生全粉物化性質(zhì)與應(yīng)用特性研究
- 蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)中氣相色譜法的應(yīng)用
- 高效液相色譜法測(cè)定水產(chǎn)品中孔雀石綠及其代謝物的含量
- 2022年食品中金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌的檢測(cè)能力驗(yàn)證結(jié)果分析
- 包裝形式及魚油含量對(duì)魚油軟膠囊過氧化值的影響
- 不同培養(yǎng)基檢測(cè)沙門氏菌的效果對(duì)比
- 超級(jí)微波消解-ICP-OES法測(cè)定藍(lán)莓中7種營養(yǎng)元素
- 兩種柱前衍生法測(cè)定奶粉中?；撬岬谋容^研究
- GC-MS/MS法測(cè)定發(fā)酵食品中氨基甲酸乙酯的含量
- 破乳誘導(dǎo)萃取-動(dòng)能歧視-電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)定食用植物油中的重金屬鎘和鉛
- 惠州市惠陽區(qū)市售食品污染監(jiān)測(cè)結(jié)果分析
- 高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定醬油中7種防腐劑
- 固相萃取-液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定牛肉中多種磺胺類藥物殘留量
- 酸堿滴定法測(cè)定餅干中二氧化硫含量的不確定度評(píng)定
- 富硒酵母姜黃素組合物對(duì)小鼠酒精性肝損傷的研究
- 食品中二氧化硫的檢測(cè)能力驗(yàn)證實(shí)施及應(yīng)用評(píng)價(jià)
- UPLC-MS/MS法測(cè)定醬香型白酒原輔料中非揮發(fā)性酚酸
- 淄博市蔬菜中砷、鎘、鉛、鉻污染狀況與健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
- 分光光度法測(cè)定乳粉中磷的不確定度評(píng)定
工藝技術(shù)
食品科技
- 稻谷干燥技術(shù)的研究進(jìn)展
- 基于R語言的可視化技術(shù)在食品生產(chǎn)經(jīng)營主體風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)數(shù)據(jù)上的應(yīng)用
- 酸奶凝膠穩(wěn)定性的影響因素
- 海南斑蘭美食文化概述
- 基于氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法的食品檢測(cè)技術(shù)研究
- 中西面點(diǎn)的差異和融合創(chuàng)新發(fā)展策略探討
- 基于SWOT分析和可行性分析的Fresh Fusion餐廳商業(yè)戰(zhàn)略研究
- 基于視頻電商的預(yù)制菜網(wǎng)絡(luò)零售現(xiàn)狀研究
- “粵菜師傅”工程背景下廣式點(diǎn)心路徑的開發(fā)和創(chuàng)新研究
- 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)抽樣和樣品制備工作