李美茹

【摘要】對畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)行綜合化課程設(shè)置是新課程改革提出的必然要求，是實現(xiàn)素質(zhì)教育的有效途徑，能夠提升本專業(yè)學(xué)生的綜合素養(yǎng)及專業(yè)能力，推動其發(fā)展，能夠為社會及企業(yè)輸送更加優(yōu)質(zhì)的人才。筆者以實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ)，在下文中提出了一些畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程綜合化實踐的策略并展開了探討，望可發(fā)揮借鑒作用。

【關(guān)鍵詞】畜牧獸醫(yī)專業(yè);教學(xué)觀念;綜合化;實踐策略

職業(yè)教育開展的核心主要是教材及課程，傳統(tǒng)職業(yè)教育的教材與課程體系為一元化，其中心是學(xué)科的專業(yè)知識，這種體系的弊端較多，整體偏向于應(yīng)試教育，效果并不理想。新課程改革要求，職業(yè)教育必須要站在經(jīng)濟(jì)市場角度，重點培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)職能力與創(chuàng)新能力，建立新的教材與課程體系，轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣?，以此實施素質(zhì)教育。針對該要求，畜牧獸醫(yī)專業(yè)實施課程綜合化極為必要，為此于下文中探討了其實踐策略。

一、轉(zhuǎn)變教學(xué)理念

就本質(zhì)而言，職業(yè)教育的創(chuàng)新是教學(xué)理念更新直接決定的，對教學(xué)觀念與課程觀念從舊轉(zhuǎn)變?yōu)樾?，不僅能夠滿足創(chuàng)新課程改革的目的，同時又能夠為創(chuàng)新教材創(chuàng)造條件。所以職業(yè)教育在進(jìn)行課程創(chuàng)新時，首先要變革思想，將不符合或不適應(yīng)職業(yè)教育的教學(xué)觀念與課程觀念徹底摒棄。職業(yè)教育的教材的中心為知識，將不同分科知識進(jìn)行聯(lián)系與整合，其設(shè)置課程的學(xué)科劃定是以各個專業(yè)的文化科學(xué)知識的不同類型完成，而不同學(xué)科的框架是其知識體系，以此保證將基礎(chǔ)技能與知識嚴(yán)密且完整的展示給學(xué)生。以往職業(yè)教育的課程觀為以知識為中心，在此指引下畜牧獸醫(yī)專業(yè)的的知識體系及傳統(tǒng)教材體系的結(jié)構(gòu)是相同，這種情況下，其教材的作用主要是知識倉庫，難以滿足目前知識信息與日俱增及科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展的要求。目前職業(yè)教育的重點并非向?qū)W生傳授知識，而是要將知識獲取的方式傳授給學(xué)生，同時對其創(chuàng)新能力、綜合能力及實踐能力進(jìn)行培養(yǎng)和強(qiáng)化。因此畜牧獸醫(yī)專業(yè)不僅要發(fā)揮知識倉庫的作用，同時還應(yīng)該加以引導(dǎo)，使其能夠?qū)ψ陨?、社會與自然產(chǎn)生清晰認(rèn)識[1]。畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程不需要保證知識追求過程中的完整性，應(yīng)該根據(jù)實際情況對其結(jié)構(gòu)及方法進(jìn)行精選，保證其能夠反應(yīng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)科，同時要結(jié)合畜牧的實際生產(chǎn)情況與疫病情況，將其納入到教材內(nèi)容中。傳統(tǒng)教材的中心主要為教師，其教學(xué)觀是達(dá)到知識傳授的目的，這種教學(xué)觀導(dǎo)致實際教學(xué)時，畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師的教學(xué)過程是將教材中的知識原封不動的搬運(yùn)到學(xué)生身上，其教學(xué)效果以學(xué)生知識量積累情況為表現(xiàn)，總體并不理想。因此在畜牧獸醫(yī)專業(yè)開展課程綜合化期間，需要對教學(xué)觀進(jìn)行更新，即確定中心為學(xué)生、目標(biāo)為能力發(fā)展，以此實現(xiàn)內(nèi)在構(gòu)建。就實際情況而言，學(xué)習(xí)能力無法以傳遞的形式讓學(xué)生獲得，其需要讓學(xué)生在吸收及消化知識的過程中進(jìn)行自我構(gòu)建，因此在教學(xué)時，應(yīng)該通過各種措施改變學(xué)生的觀念并加深其理解，而教學(xué)效果則以學(xué)生的問題解決能力及觀念轉(zhuǎn)變情況為體現(xiàn)。要想實現(xiàn)上述目的，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教材內(nèi)容就必須要做到聯(lián)系實際生活與畜牧行業(yè)的生產(chǎn)情況，教師應(yīng)以領(lǐng)路人的身份輔導(dǎo)學(xué)生完成組織學(xué)習(xí)，以學(xué)生的實際能力及知識水平為基礎(chǔ)，及時發(fā)現(xiàn)并解決其存在的問題，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)方法及過程。

二、做好新課程體系的構(gòu)建

自上個世紀(jì)七十年代開始，中職教材一直要求做好三個基本，即為操作技能、知識與理論，保證知識體系更加嚴(yán)密、系統(tǒng)且完整，這種方法在一定程度上是合理的，但同時也存在一定缺點，即會將教材內(nèi)容和社會實際情況及專業(yè)環(huán)境等隔離，導(dǎo)致畜牧獸醫(yī)專業(yè)專業(yè)應(yīng)起到的提升學(xué)生綜合素養(yǎng)的效果無法充分發(fā)揮，甚至?xí)鸬街萍s。要想解決這一問題，畜牧獸醫(yī)專業(yè)進(jìn)行課程綜合化期間，就必須要站在解決實際問題、社會實際需求與學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的角度，以此進(jìn)行目標(biāo)的明確與體系構(gòu)建，進(jìn)而形成自身的特色。整個課程的體系中心要由原本的知識轉(zhuǎn)變成素質(zhì)，重新定位其宗旨，即培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，加強(qiáng)訓(xùn)練，同時結(jié)合畜禽的種類對獸醫(yī)和畜牧的相關(guān)知識進(jìn)行重新整合。舉例說明，以往教材中的《畜牧各論》、《獸醫(yī)臨床》等，通過模塊編排可整合為不同畜禽的經(jīng)營及生產(chǎn)、不同畜禽疾病的防治等，這種新的課程體系將傳統(tǒng)的以講授為中心轉(zhuǎn)變成了以訓(xùn)練能力為中心，能夠推動畜牧獸醫(yī)專業(yè)的特色發(fā)展[2]。為了更好的構(gòu)建新課程體系，還需要對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，一方面要將落后老舊的內(nèi)容替換，另一方面要將與職業(yè)教育特點及目標(biāo)要求不符合的內(nèi)容刪除，以此為基礎(chǔ)增添新的內(nèi)容，保證其能夠更好地將科學(xué)發(fā)展體現(xiàn)出來，并能夠?qū)嶋H生產(chǎn)變革反映出來。以《畜禽營養(yǎng)與飼料》為例，應(yīng)增添飼料分析、飼料的加工利用、基礎(chǔ)營養(yǎng)、飼料廠的管理及經(jīng)營等方面的內(nèi)容。

三、調(diào)整教學(xué)模式

通過對畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)模式進(jìn)行調(diào)整，能夠確保實際操作教學(xué)開展更加順利，同時能夠滿足素質(zhì)教育的要求。主要措施為以下幾個方面：一是以家畜禽種類特點為基礎(chǔ)進(jìn)行教學(xué)模塊的設(shè)計，指導(dǎo)學(xué)生開展主體活動，以此實現(xiàn)能力發(fā)展與知識掌握的目的。例如在進(jìn)行有關(guān)禽類的生產(chǎn)與經(jīng)營教學(xué)時，可指導(dǎo)學(xué)生挑選種蛋并進(jìn)行孵化。二是要保證教學(xué)模式能夠達(dá)到教學(xué)的需求，確保實際應(yīng)用的效果與可行性，例如可實施分課時編排對難點進(jìn)行分解，使坡度降低，一方面能夠使學(xué)生更好地理解并消化知識，另一方面能夠讓教師更好地對教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行把控。三是通過指引與提示等內(nèi)容為課外活動及自學(xué)的開展奠定基礎(chǔ)，讓學(xué)生了解到實踐教學(xué)的方法、目的等，保證所有技能均能夠和生產(chǎn)實際結(jié)合并展開實訓(xùn)。四是對趣味性和直觀性進(jìn)行強(qiáng)化，如通過多媒體技術(shù)展開教學(xué)，能夠?qū)⒖菰锏奈淖洲D(zhuǎn)化成生動形象的畫面，趣味性更強(qiáng)且一目了然，能夠顯著提升教學(xué)效果。五是滿足學(xué)生的心理特點及認(rèn)知水平，以《畜禽解剖生理》為例，其將畜禽生理和畜禽解剖結(jié)合到了一起，利用前者的生動性改善了后者的枯燥性，教學(xué)效果更加理想。

結(jié)束語：

通過以上策略，能夠使職業(yè)教育煥發(fā)新的生機(jī)，通過課程綜合化能夠更新教學(xué)觀念，并推動教學(xué)模式發(fā)生轉(zhuǎn)型。職業(yè)教育需要將教學(xué)觀進(jìn)行調(diào)整，應(yīng)將導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰Πl(fā)展，將中心調(diào)整為學(xué)生，如此方可真正落實教育改革。職業(yè)教育只有在思想、體制及方法等方面取得進(jìn)展，方可夯實其課程特色及創(chuàng)新，能夠更好地推動課程建設(shè)，進(jìn)而推動職業(yè)教育的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]呼顯生， 李國江. 培養(yǎng)高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)用型人才的改革與實踐[J]. ?2021（26）：15-18.

[2]蘇五珍， 羅世民， 郭青春. 畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀及改革策略[J]. 神州， 2019（23）：1.