摘 要：隨著人們的生活水平日益提高，飲食習(xí)慣、飲食水平與之前相比有了很大的不同，進(jìn)而形成挑食厭食的不良生活習(xí)慣，對(duì)于自我控制能力較弱的小班幼兒，則更容易形成挑食偏食的不良習(xí)慣，這樣的壞習(xí)慣嚴(yán)重的阻礙了小班幼兒的身心發(fā)育，因此本文就小班幼兒挑食偏食行為的有效糾正策略作出進(jìn)一步的分析與研究。

關(guān)鍵詞：小班幼兒;挑食偏食行為;有效策略

飲食習(xí)慣直接影響著小班幼兒的身心發(fā)展，因此已經(jīng)形成的挑食偏食的習(xí)慣需要被及時(shí)的糾正，這就要求家長(zhǎng)和幼兒教師之間建立起充分的溝通，互相配合做好這方面的教育工作，讓小班幼兒能夠重新認(rèn)識(shí)討厭的實(shí)物，改善其食物的選擇態(tài)度，進(jìn)而讓他們改善挑食偏食的壞習(xí)慣。

一、構(gòu)建良好的氛圍，激發(fā)幼兒對(duì)實(shí)物的興趣

在生活中，美麗的衣服能夠吸引每個(gè)人的眼光，而小班幼兒對(duì)零食的喜愛，根本原因也是對(duì)其漂亮的外包裝產(chǎn)生了興趣，因此為了能夠糾正幼兒偏食挑食的壞習(xí)慣，幼兒教師可以將水果與蔬菜利用一定的磨具做成多多種多樣可愛的造型，能夠極大程度的吸引幼兒的注意，使其對(duì)食物產(chǎn)生濃厚的興趣。例如，由于形狀不同，可以將其分成組別，蘋果、橘子、西紅柿、土豆等是球形的可以分為一組，黃瓜、胡蘿卜可以分為一組，可以將水果和蔬菜用牙簽連接起來，保證水果和蔬菜的完整與干凈，為了能夠進(jìn)一步的作出造型與裝飾，還可以適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)綴造型的食物，可以將水果的邊角料用作裝飾的材料，避免浪費(fèi)食物。下面介紹幾種常見的造型：

第一，長(zhǎng)企鵝的制作：將紫色的茄子作為企鵝身體，用胡蘿卜做企鵝的鼻子，在經(jīng)過處理，一個(gè)白色肚皮黑色羽毛企鵝就展現(xiàn)小小朋友面前。第二，愛偷吃的小老鼠的制作：用胡蘿卜以及一些蔬菜的葉子制作成老鼠的身體，這樣綠色耳朵的小老鼠就此做成。第三，可愛的貓頭鷹的制作：用蘋果做貓頭鷹的頭和身體，再用胡蘿卜做成貓頭鷹的耳朵，再用蔬菜做成貓頭鷹的鼻子和眼睛。

要特別注意的是，要根據(jù)幼兒不喜歡的蔬菜和水果進(jìn)行造型處理，這樣才能讓幼兒對(duì)不喜歡的蔬菜和水果產(chǎn)生興趣以及好奇感，促使幼兒進(jìn)食不喜歡的實(shí)物，糾正偏食挑食的不良習(xí)慣。

二、針對(duì)不同幼兒不同的挑食偏食的習(xí)慣進(jìn)行糾正

（一）樹立榜樣發(fā)揮榜樣的影響作用

幼兒園小班的學(xué)生，普遍都很喜歡幼兒教師，針對(duì)這樣的特點(diǎn)，采用情緒感召法，為他們樹立積極的榜樣，例如，有的幼兒十分討厭胡蘿卜，幼兒教師見此情況可以驚訝的說：“今天午飯是我最愛吃的胡蘿卜呀！有和老師一樣愛吃胡蘿卜的小朋友么？”在小朋友紛紛表態(tài)的基礎(chǔ)上，對(duì)愛吃胡蘿卜的幼兒進(jìn)行表揚(yáng)，進(jìn)而能夠影響幼兒消除對(duì)胡蘿卜的厭惡，開始嘗試著吃胡蘿卜。

（二）進(jìn)行巧妙的座位安排

在以往的幼兒園午餐過程中，教師有針對(duì)性的將因?yàn)槠程羰硨?dǎo)致吃飯慢的學(xué)生將其座位安排在前排，便于為其添飯?zhí)聿?，在就餐之前就讓他們先吃，但是這樣的辦法不能夠改善幼兒的挑食厭食的壞習(xí)慣，因此在這樣的情況下幼兒教師作出了積極的改善，將挑食厭食的幼兒與那些飲食習(xí)慣較好和他們非常要好的幼兒安排在一起，而在好朋友的感染和帶動(dòng)之下，漸漸的改善了挑食厭食的壞習(xí)慣，用餐速度也有了明顯的提升。

（三）實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)與鼓勵(lì)的辦法

教師應(yīng)該對(duì)小班幼兒進(jìn)行充分的觀察對(duì)比，對(duì)那些有所進(jìn)步的學(xué)生予以一定的表揚(yáng)，鼓勵(lì)其繼續(xù)保持良好的飲食習(xí)慣，可以給這樣的幼兒發(fā)放小紅花或者小賀卡，充分調(diào)動(dòng)其幼兒興致，讓幼兒能夠積極的改正偏食挑食的習(xí)慣。實(shí)踐表明，這種辦法受到了幼兒的一致歡迎，對(duì)糾正幼兒偏食挑食發(fā)揮出積極的作用。而這樣的獎(jiǎng)勵(lì)辦法還有很多，有待于教師進(jìn)一步的在實(shí)踐中研究，例如幼兒園小班中有些學(xué)生不愛喝牛奶、粥等，幼兒教師可以鼓勵(lì)幼兒，等他喝完的時(shí)候給予一個(gè)小獎(jiǎng)品，在以后用餐的過程中，幼兒就會(huì)和別的同學(xué)一樣進(jìn)食牛奶粥等食物了。

（四）為小班幼兒安排科學(xué)適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)

積極的開展戶外活動(dòng)，是糾正幼兒偏食挑食的重要方法，如果沒有一定的活動(dòng)時(shí)間，能量不能得到及時(shí)的消耗，進(jìn)而會(huì)對(duì)幼兒的食欲產(chǎn)生影響。因此，幼兒教師應(yīng)該針對(duì)偏食挑食的幼兒著重開展相關(guān)的活動(dòng)，例如，水雷炸船這項(xiàng)體育游戲，教師將活動(dòng)量大的船的角色分配給挑食偏食的小朋友，讓剩下的小朋友扮演海和船，進(jìn)而能夠讓偏食厭食的小小朋友增加活動(dòng)量，讓其產(chǎn)生饑餓的感覺，這樣幼兒能夠?qū)τ憛挼膶?shí)物產(chǎn)生食欲，飯量較之前相比也會(huì)增加了很多，需要注意的是針對(duì)幼兒園小班學(xué)生的特點(diǎn)來設(shè)計(jì)幼兒園活動(dòng)，也要根據(jù)春、夏、秋、冬不同的季節(jié)設(shè)計(jì)活動(dòng)，在增加幼兒運(yùn)動(dòng)量的同時(shí)保證幼兒較少流汗，進(jìn)而能夠促進(jìn)幼兒產(chǎn)生饑餓的感覺，對(duì)糾正幼兒挑食偏食的習(xí)慣發(fā)揮了積極的作用。

（五）實(shí)施家、園聯(lián)合，不間斷的糾正幼兒挑食厭食的習(xí)慣

幼兒階段的教育，家庭的熏陶與影響也發(fā)揮出了極大的教育作用，要讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到不間斷糾正，就要結(jié)合家庭教育，教師應(yīng)該與家長(zhǎng)共同發(fā)揮作用，才能取得較好的效果。例如，采用家訪的形式，教師可以定期的到家庭中進(jìn)行訪問，教師的來訪對(duì)幼兒也是一種鼓勵(lì)的行為，促進(jìn)了幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣;例如，教師可以采用交談發(fā)，每天與家長(zhǎng)溝通幾分鐘，或者在微信群中與家長(zhǎng)進(jìn)行交流;利用家長(zhǎng)接孩子的時(shí)間與家長(zhǎng)進(jìn)行面對(duì)面的交流，就孩子在幼兒園用餐情況與家長(zhǎng)進(jìn)行細(xì)致的探討，找到更好的辦法來幫助孩子改掉挑食厭食的習(xí)慣。

綜上所述，幼兒園階段的幼兒正是身體發(fā)育較快的時(shí)期，需要均衡的營(yíng)養(yǎng)來滿足身體發(fā)育的需求，而挑食厭食對(duì)幼兒的身心發(fā)育產(chǎn)生了負(fù)面的影響，因此幼兒園教師應(yīng)該不斷的創(chuàng)新出更多優(yōu)質(zhì)的辦法，讓幼兒能夠改正挑食厭食的習(xí)慣。

參考文獻(xiàn)

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[2]謝芳.小班幼兒偏食糾正策略[J].教學(xué)月刊：小學(xué)版，2019，（23）：22-23.

作者簡(jiǎn)介：

劉樂（1992年3月）女，漢，新疆昌吉木壘縣人，單位：新疆木壘縣第二幼兒園教師，研究方向：幼兒教育。