2018年1期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國(guó)家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國(guó)家級(jí)刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊，深度解讀政策法規(guī)，傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨，主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè)，食品企業(yè)，糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，快速成長(zhǎng)型企業(yè)，商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等，致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái)，并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感，敏銳的新聞視角，探究真相的職業(yè)精神，將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問(wèn)題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾，并得到全國(guó)各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛(ài)，雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂，是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡，信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 福建省食品價(jià)格波動(dòng)預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制研究
- 中餐烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制研究
- 馬鈴薯食品的開發(fā)現(xiàn)狀與發(fā)展
- 如何在技工院校構(gòu)建食品微生物檢驗(yàn)一體化課程
- 糧油質(zhì)量檢驗(yàn)課程教學(xué)改革探索
- 藥品微生物限度檢查和食品微生物檢驗(yàn)的異同
- 食用香辛料抑菌性及抗氧化性研究現(xiàn)狀
- 食品分析課程考試改革研究與實(shí)踐
- 中職烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式探究
- 淺談食品藥品監(jiān)督執(zhí)法中“數(shù)過(guò)并罰”
- 胡蘿卜多糖結(jié)構(gòu)及其功能探討
營(yíng)養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測(cè)
- 藍(lán)莓果酒發(fā)酵過(guò)程中花青苷變化規(guī)律的研究
- 酶學(xué)技術(shù)在食品加工與質(zhì)量檢測(cè)中的應(yīng)用
- 石墨爐原子吸收光譜儀AAS測(cè)定膠基中鉛含量
- 保健食品中維生素的檢測(cè)方法對(duì)比
- 黃花菜熱泵干制工藝HACCP的建立
- 木薯近紅外檢測(cè)模型的開發(fā)及驗(yàn)證
- 食品金黃色葡萄球菌定量檢測(cè)質(zhì)量控制研究
- 柱前衍生-高效液相色譜法測(cè)定甜蜜素的實(shí)驗(yàn)研究
- 超高效液相色譜快速測(cè)定飲料中的食品添加劑
- 大豆水溶性蛋白質(zhì)測(cè)定的影響因素
- 發(fā)酵乳中乳酸菌計(jì)數(shù)不確定度的評(píng)定
- 食品樣品的采集與儲(chǔ)存
- 食品檢驗(yàn)準(zhǔn)確性的控制因素
- 肉制品中N-二甲基亞硝胺的測(cè)定
- 食品微生物檢查法菌懸液保存時(shí)間的探討
- 食品加工中的污染及其安全檢驗(yàn)探討
- 我國(guó)食品檢測(cè)現(xiàn)狀及整改措施
- 腐乳發(fā)酵過(guò)程揮發(fā)性風(fēng)味成分的變化分析
- 食品中常見(jiàn)有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法
- 生物傳感器在食品安全監(jiān)測(cè)中的應(yīng)用