2022年4期
刊物介紹
《食品與機(jī)械》雜志是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)刊，中文核心期刊，中國(guó)科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進(jìn)科技進(jìn)步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，設(shè)有權(quán)威論壇、科研開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)分析、提取與活性、安全與檢測(cè)、生產(chǎn)應(yīng)用、機(jī)械與設(shè)計(jì)、包裝與設(shè)計(jì)、個(gè)案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機(jī)械
基礎(chǔ)研究
安全與檢測(cè)
食品裝備與智能制造
貯運(yùn)與保鮮
提取與活性
開(kāi)發(fā)應(yīng)用
研究進(jìn)展
信息窗
- 2022年度“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”申報(bào)工作開(kāi)始
- 捷克修訂雙重食品質(zhì)量控制基本原則
- 過(guò)熱蒸汽加工：提高食品質(zhì)量和安全的新型加工技術(shù)
- 無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)在食品物流監(jiān)控中的應(yīng)用
——《無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)：原理與實(shí)踐》評(píng)述 - 跨文化環(huán)境下的中外飲食文化對(duì)比
——《中外飲食文化(第二版)》評(píng)述 - 數(shù)字媒體與食品設(shè)計(jì)的融合路徑
——《食品包裝設(shè)計(jì)》評(píng)述 - 跨文化視角下食品專業(yè)英語(yǔ)翻譯策略及其教學(xué)創(chuàng)新
——《食品專業(yè)英語(yǔ)》評(píng)述 - 食品行業(yè)專業(yè)英語(yǔ)詞匯的特點(diǎn)及翻譯策略
——《食品學(xué)科本科專業(yè)英語(yǔ)(第2版)》評(píng)述 - 基于計(jì)算機(jī)模擬技術(shù)的食品加工發(fā)展研究
——《食品加工原理(第二版)》評(píng)述 - 中國(guó)美食文化對(duì)外傳播中的英文翻譯
——《用英語(yǔ)介紹中國(guó)美食》評(píng)述 - 跨文化視角下食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的困境與出路
——《食品質(zhì)量與安全專業(yè)英語(yǔ)》評(píng)述 - 食品包裝設(shè)計(jì)優(yōu)秀作品選登