2022年5期
刊物介紹
《食品與機械》雜志是中國食品科學技術學會會刊，中文核心期刊，中國科技核心期刊，旨在指導行業(yè)發(fā)展,促進科技進步,指引投資方向,引導產品開發(fā)，設有權威論壇、科研開發(fā)、市場分析、提取與活性、安全與檢測、生產應用、機械與設計、包裝與設計、個案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機械
基礎研究
安全與檢測
食品裝備與智能制造
包裝與設計
提取與活性
研究進展
信息窗
- 課程思政視角下的食品質量與安全課程教學研究
——《食品質量與安全管理》(第4版)評述 - 幼兒園食品安全管理研究
——《食品安全控制與管理》評述 - 食品營養(yǎng)對體育運動的影響
——《食品營養(yǎng)與健康》評述 - 食品安全報道中新聞媒體的監(jiān)督與責任
——《媒體參與食品安全社會共治的作用研究》評述 - 英語在中國美食文化傳播中的應用
——《用英語介紹中國美食》評述 - 高職院校大學語文教學融入傳統飲食文化的路徑
——《飲食文化十三講》評述 - 高校食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與心理健康教育的融合
——《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練》評述 - 基于CBI理論的食品專業(yè)英語教學研究
——《食品學科本科專業(yè)英語》(第3版)評述 - 食品包裝設計優(yōu)秀作品選登