2019年1期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
工藝探討
試驗(yàn)研究
專題綜述
加工教研
- “食品理化檢驗(yàn)技術(shù)”課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐
- 基于合理性評(píng)價(jià)機(jī)制的培養(yǎng)目標(biāo)修訂對(duì)提升高校食品專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量影響的研究
——以湖北工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式為例 - 高職院校烹飪技能教學(xué)現(xiàn)狀及解決對(duì)策分析
- “一體化三平臺(tái)多模塊”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系構(gòu)建及實(shí)踐
- 高校“果蔬加工工藝學(xué)”混合式教學(xué)改革研究
- 高職院校學(xué)生工匠精神培養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查與分析
- 超星學(xué)習(xí)通在“食品分析”課程移動(dòng)教學(xué)中的應(yīng)用研究
- 全日制食品加工與安全專業(yè)學(xué)位碩士培養(yǎng)模式的研究
- 專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)的構(gòu)建
——以“食品生物工藝”專業(yè)資源庫(kù)為例 - 提升高職院校社會(huì)服務(wù)能力有效途徑的探索
- 民辦高校食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究
——以武漢設(shè)計(jì)工程學(xué)院為例