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        中班幼兒在園飲食行為問題及其矯正研究

        2022-06-18 14:38:51李娟
        關(guān)鍵詞:中班幼兒

        李娟

        摘要:幼兒的飲食習(xí)慣既與幼兒的成長和正常的心理發(fā)展有很大關(guān)系。但是,到目前為止,幼兒的飲食習(xí)慣仍有很多問題。前人曾提出過許多方法,但至今未見改善。在過去的大量研究中,幼兒飲食習(xí)慣主要表現(xiàn)在專注、獨(dú)立性、偏食和速度上。

        關(guān)鍵詞:中班幼兒;飲食行為;矯正

        1中班幼兒在園飲食行為問題

        新時(shí)期幼兒的特點(diǎn)給幼兒的飲食教育帶來了新的挑戰(zhàn),在對幼兒發(fā)展特點(diǎn)的認(rèn)識上,當(dāng)前我國對幼兒的教育理念發(fā)生了很大的變化。在過去的計(jì)劃生育政策下,國內(nèi)大多數(shù)父母都是從一出生就投入大量的資金和資源,希望他們的孩子不會(huì)在一出生就失敗。也因此,社會(huì)對幼教的期望值一直在提高。同時(shí),這也造成了我國幼兒園對教育目標(biāo)的過分強(qiáng)調(diào),忽視了幼兒自身的發(fā)展。之后,幼稚園的教育目標(biāo)出現(xiàn)了較大的偏差,出現(xiàn)了“小學(xué)化”的趨勢。在此基礎(chǔ)上,我國的教育工作者也注意到了這一問題,并針對存在的問題,提出了一些對策,如:加強(qiáng)對幼兒的全面發(fā)展、尊重幼兒差異化、幼兒園不能傳授小學(xué)知識等。教育部還明確提出,幼兒園教育的最終目的是要促進(jìn)幼兒的身心發(fā)展,使其養(yǎng)成良好的飲食、睡眠、盥洗等生活習(xí)慣,使其能夠自理。

        可見,良好的飲食習(xí)慣已經(jīng)在早期幼兒教育中占有舉足輕重的地位。但是,隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化的迅速發(fā)展,幼兒的心理發(fā)展特點(diǎn)與以前有了很大的不同,再加上“二胎政策”的實(shí)施,導(dǎo)致了家庭規(guī)模的改變,一些傳統(tǒng)的幼兒飲食理念已經(jīng)不適應(yīng)了。在此背景下,要有效地進(jìn)行幼兒飲食教育,就必須重新檢討過去的飲食教育,吸取其精華,并在一定程度上對其進(jìn)行改革和創(chuàng)新。因此,在關(guān)注幼兒的飲食行為的基礎(chǔ)上,對其進(jìn)行深入的研究,并對其在幼兒園中的飲食行為進(jìn)行分析,以便更好地培養(yǎng)其良好的飲食習(xí)慣,從而使其得到更好的發(fā)展。

        2不會(huì)吃和不想吃

        例如:吃午飯的時(shí)候,軒軒雙手撐著膝蓋,正襟危坐,盯著桌上的熱騰騰的食物,一動(dòng)不動(dòng)。要不是老師在教室里走來走去,查看孩子們的飲食情況,他大概要“正襟危坐”了。經(jīng)過老師的詢問,老師才知道,軒軒根本就不會(huì)拿著飯碗,甚至連湯匙都不會(huì)用。老師只能讓他去看那些會(huì)吃東西的小孩,然后手把手地教他如何用湯匙。中午的時(shí)候,老師一直在給他上課,給他喂食,他唯一能照顧的就是軒軒。解決了不能吃的問題,就遇到了陽陽這個(gè)不想吃的家伙。初到幼兒園的時(shí)候,有父母的提醒,有老師的鼓勵(lì),有了新鮮的感覺,就會(huì)主動(dòng)去吃東西。但是,不到兩個(gè)星期,一些孩子就會(huì)對他們不喜歡的食物、難吃的食物視而不見,更不要說拿起餐具了。

        3關(guān)于幼兒飲食行為問題的矯正策略研究

        3.1了解幼兒的年齡特征,遵循幼兒的身心發(fā)展特征

        針對幼兒的心理特點(diǎn),要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)輕松的飲食環(huán)境,增加食品種類,加強(qiáng)對幼兒的教育;根據(jù)幼兒的性格特點(diǎn),制定針對性地改進(jìn)措施。例如:調(diào)節(jié)活動(dòng)量、“冷處理”方法等;根據(jù)幼兒活潑、注意力集中程度低等因素,在飲食中不需要進(jìn)行不必要的引導(dǎo)。

        3.2重視家庭教育的力量

        家庭教育在幼兒的成長過程中起著重要的作用,其影響因素是幼兒的飲食習(xí)慣。敖春美認(rèn)為,只有在幼兒園和父母的合作下,才能達(dá)到事半功倍的效果。通過召開家長會(huì)、專家講座等形式,提高父母對孩子飲食習(xí)慣的各個(gè)方面的教育意識。幼兒的體質(zhì)特征對幼兒食欲的影響是由父母和幼兒園老師共同決定的。

        3.3家園統(tǒng)一要求

        每個(gè)周末,我都會(huì)特別叮囑那些有進(jìn)食障礙的孩子的父母,讓他們盡量保持孩子的正常生活,不要為了周末而改變孩子的用餐時(shí)間。教師可以請父母看著軒軒按時(shí)吃飯。另外,孩子吃東西比較慢,把飯菜弄亂,這是很常見的事情,父母要有耐心,不能直接喂,也不能看見孩子把衣服弄臟了就打。

        3.4賞識教育

        小孩子要想吃得快,就必須要有一個(gè)好的情緒。鼓勵(lì)的話,可以讓陽陽對自己不愛的東西產(chǎn)生好感。在用餐期間,父母也可以為孩子們放輕松的音樂。在家居裝飾中,餐廳的色調(diào)也會(huì)變成紅色、綠色或橙色,這些都會(huì)讓人食欲大開。做好餐前指導(dǎo),有助于孩子們對飲食的認(rèn)識。陽陽不喜歡吃蘿卜,他的母親總是說:“你知道兔子怎么那么聽話,那么漂亮嗎?”小孩子對小動(dòng)物的喜愛,會(huì)直接影響到他們對食物的態(tài)度。

        3.5切磋廚藝

        在營養(yǎng)搭配方面,幼兒在日常飲食中應(yīng)注重均衡的營養(yǎng)。顏色鮮艷,能勾起孩子們的胃口。有條件的父母可以每日改變飲食習(xí)慣,避免剩菜剩飯,加一些黑米、小米和雜糧,讓五顏六色的食物引起孩子們的注意,并通過視覺來激發(fā)他們的食欲。另外,父母要把主食和點(diǎn)心區(qū)分開來。零食對于小孩子來說是很有誘惑力的,小孩子的胃很小,光吃零食會(huì)導(dǎo)致腸胃不舒服,而且還不能及時(shí)補(bǔ)充足夠的維生素。因此,在吃飯之前的一到兩個(gè)小時(shí)里,父母要督促孩子少吃薯?xiàng)l、可樂等高油高糖食品。

        結(jié)束語:

        幼兒飲食問題是幼兒普遍存在的問題,其主要原因是家庭的用餐習(xí)慣和環(huán)境對幼兒的影響。從父母的角度來說,他們對自己的孩子能夠吃得好,發(fā)育得好,也是非常高興的。老師要積極配合父母,協(xié)助幼兒形成良好的飲食習(xí)慣,克服進(jìn)食障礙。

        參考文獻(xiàn):

        [1]張曉云.對中班幼兒在家飲食行為現(xiàn)狀的思考[J].科學(xué)大眾(科學(xué)教育),2015(7):116.

        [2]徐影.中班幼兒在家飲食行為問題及對策[J].好家長,2017(36).

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