王如銀

摘要：教材“插圖”在課堂教學(xué)中具有非常重要的作用。文章比較了2015年版和2019年版九年級化學(xué)教材（上海教育出版社）插圖的調(diào)整變化，發(fā)現(xiàn)其中蘊(yùn)含著對廣大一線教師的教學(xué)啟示和導(dǎo)向，即重視與社會生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性：選擇貼近生活的素材培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使用學(xué)科前沿的素材激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性;重視科學(xué)探究能力的培養(yǎng)：使用學(xué)科前沿的素材激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的動機(jī)，加強(qiáng)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作能力的培養(yǎng);重視價(jià)值觀的引導(dǎo)：從正面宣揚(yáng)化學(xué)學(xué)科價(jià)值，強(qiáng)化樹立愛國主義精神。

關(guān)鍵詞：教材插圖;社會生活;科學(xué)探究;化學(xué)學(xué)科價(jià)值

文章編號：1008-0546（2022）09-0092-03中圖分類號：G632.41文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

“插圖”作為教材的重要組成部分，在課堂教學(xué)中起到非常重要的作用。目前針對教材中插圖類型與功能的研究已經(jīng)比較成熟。王后雄老師在《中學(xué)化學(xué)教科書插圖隱性知識研究》中講到：“在中學(xué)化學(xué)新課程教科書中，插圖在相關(guān)知識信息的呈現(xiàn)方式中占有重要地位。插圖既可以對教科書的文字內(nèi)容進(jìn)行形象化的解釋、直觀的概括和再現(xiàn)，也可以對教科書內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充、延伸和拓展，相對于枯燥的文字，它更加簡明清晰，易于理解記憶。插圖內(nèi)蘊(yùn)含著豐富的教學(xué)內(nèi)容，對于教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)具有重要的輔助功能”。[1]滬教版化學(xué)教材中的插圖非常豐富且形象生動，學(xué)生能從中獲得豐富的化學(xué)知識、認(rèn)識化學(xué)對人類的貢獻(xiàn)、增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣;教師能從中挖掘潛在的教學(xué)方法和育人方法，使教學(xué)活動達(dá)到事半功倍的效果。隨著教材的改版，教材中的插圖也隨之發(fā)生變化，這些變化不僅反映了時代的變遷，也是為契合教育新理念而作出的調(diào)整，其中蘊(yùn)含著許多對一線教師教學(xué)的啟示。將2019年版九年級化學(xué)教材（滬教版）（下文簡稱2019年版教材）[2，3]和2015年版九年級化學(xué)教材（滬教版）（下文簡稱2015年版教材）[4，5]插圖進(jìn)行對比，上下兩冊教材中一共有117幅插圖被替換或修改，21幅插圖被刪減，新增了19幅插圖。[6]將這些調(diào)整的插圖進(jìn)行歸納分析，筆者認(rèn)為對課堂教學(xué)至少有以下幾點(diǎn)啟示。

一、重視與社會生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

中科院白春禮院士說“化學(xué)是一門發(fā)現(xiàn)的科學(xué)，創(chuàng)造的科學(xué)，也是支撐國家安全和國民發(fā)展的科學(xué)，化學(xué)在解決糧食問題、戰(zhàn)勝疾病、解決能源問題、改善環(huán)境問題、發(fā)展國家防御與安全所用的新材料和新技術(shù)等方面起著不可或缺的關(guān)鍵作用?！被瘜W(xué)學(xué)科的教學(xué)目標(biāo)之一就是讓學(xué)生體驗(yàn)到化學(xué)與生活、化學(xué)與社會、認(rèn)識化學(xué)與社會可持續(xù)發(fā)展的重要性。[7]滬教版教材非常注重化學(xué)與社會生活的聯(lián)系，對選用化學(xué)與社會生活聯(lián)系的插圖一直都非常嚴(yán)謹(jǐn)。將2015年版教材和2019年版教材中與社會生活相關(guān)的插圖進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和對比（見表1），我們能感受到生活的進(jìn)步和社會的發(fā)展。在課堂教學(xué)中教師也應(yīng)選擇更貼近學(xué)生生活和時代發(fā)展的學(xué)科前沿素材，以激發(fā)他們學(xué)習(xí)化學(xué)的動力。

1.選擇貼近生活的素材培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

化學(xué)來源于生活，服務(wù)于生活，但化學(xué)理論卻高于生活。如何讓剛剛接觸化學(xué)的學(xué)生感受到化學(xué)與生活的聯(lián)系呢？教材中使用了很多與生活有關(guān)的插圖建立化學(xué)與生活的聯(lián)系。但是類似2015年版教材“圖6.2-3”中的膠卷、干電池等隨著時代的發(fā)展已經(jīng)遠(yuǎn)離學(xué)生生活。2019年版教材換成了“圖6.2-3”中的香腸、饅頭這些日常生活中會接觸到的素材，更能讓學(xué)生感受到化學(xué)與生活的聯(lián)系，并進(jìn)一步思考怎樣運(yùn)用化學(xué)更好地服務(wù)社會、服務(wù)人類。

在講解溶液酸堿性這節(jié)課時，筆者通過讓學(xué)生品嘗檸檬汁、橙汁和蘇打水等溶液，來體驗(yàn)生活中的酸堿以及酸堿性的強(qiáng)弱，不僅能活躍課堂氣氛，還能讓他們感受到學(xué)習(xí)化學(xué)是快樂的。教他們用檸檬汁、蘇打水和火龍果汁調(diào)“雞尾酒”，發(fā)現(xiàn)火龍果汁會在不同酸堿性條件下發(fā)生顏色變化，從而理解酸堿指示劑來自生活。針對這節(jié)課還可以布置實(shí)踐性家庭作業(yè)——用紫甘藍(lán)浸出液判斷家庭常見溶液的酸堿性。通過小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生感受到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的樂趣，從而激發(fā)他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。越貼近學(xué)生生活的素材，就越容易讓學(xué)生保持對生活中化學(xué)現(xiàn)象的好奇心，增強(qiáng)探索欲望，從而讓他們發(fā)現(xiàn)化學(xué)物質(zhì)的五彩繽紛和化學(xué)變化的豐富多彩，進(jìn)而體驗(yàn)到化學(xué)學(xué)科之美。2.使用學(xué)科前沿素材激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的動機(jī)

當(dāng)今社會科技發(fā)展日新月異，教學(xué)素材也應(yīng)隨之改變，才能將化學(xué)學(xué)科與當(dāng)今科技的巨大進(jìn)步更緊密地聯(lián)系在一起。例如：2019年版教材用“圖1.1-1.6”（國產(chǎn)C919大飛機(jī)、港珠澳大橋）“圖1.1-18”（吳孟超院士以賽璐珞、丙酮等原料制成的我國第一個結(jié)構(gòu)完整的人體肝臟血管模型）替換了2015年版教材中的“圖1.1-13”（機(jī)車、鋼鐵結(jié)構(gòu)的建筑物）“圖1.1-14”（生活中的鋁制品）“圖1.1-16”（鋼筋混凝土）更能代表當(dāng)前科技發(fā)展?；瘜W(xué)學(xué)科的發(fā)展增進(jìn)了人類對自然的認(rèn)識，促進(jìn)了社會的發(fā)展。在教學(xué)中引入真實(shí)、具有代表性的且符合時代發(fā)展特征的素材更容易讓學(xué)生體會到化學(xué)學(xué)科與社會發(fā)展的關(guān)系，認(rèn)識到學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性。2022年北京冬奧會向世界展示了我們國家的風(fēng)采。二氧化碳制冰技術(shù)更是這次冬奧會的亮點(diǎn)之一，在講解二氧化碳的性質(zhì)和用途時運(yùn)用這個素材更能讓學(xué)生感受并贊賞化學(xué)對促進(jìn)社會發(fā)展的積極作用，為他們持續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)提供內(nèi)驅(qū)力。

二、重視科學(xué)探究能力的培養(yǎng)

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》規(guī)定：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式，學(xué)生具備基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行科學(xué)探究活動的基礎(chǔ)和保證”。[8]由此在學(xué)生剛剛接觸化學(xué)的時候就要培養(yǎng)他們遵守化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則的意識，并養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。將2015年版教材和2019年版教材中與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的插圖進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和對比（見表2），發(fā)現(xiàn)與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的插圖調(diào)整率竟達(dá)到69.7%。被替換的與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的插圖幾乎都與基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能有關(guān)，增加的插圖主要是利用數(shù)字技術(shù)輔助實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

1.加強(qiáng)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作能力的培養(yǎng)

2019年版教材不僅在部分課堂實(shí)驗(yàn)的順序上做了調(diào)整，對學(xué)生實(shí)驗(yàn)的插圖也有很大的改動，這些變化幾乎都與基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能相關(guān)。以2015年版教材“圖1.1-6、圖1.1-7”和2019年版教材“圖1.1-7、圖1.1-8”為例，2019年版教材的圖示對實(shí)驗(yàn)操作的描述更具體。九年級的新學(xué)生不具備基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能，雖然教師對實(shí)驗(yàn)操作有演示和講解，但是很多學(xué)生還是不能獨(dú)立完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)。通過插圖直觀呈現(xiàn)操作過程，降低了學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的難度，參照課本中的插圖，大部分學(xué)生能完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。成功的實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，更容易讓學(xué)生體會到化學(xué)的魅力。

筆者在講授“1.2走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室”之前會布置課間小游戲——往玻璃杯中放入1元硬幣，硬幣與玻璃撞擊的聲音最輕者勝出。這個小游戲不但能讓學(xué)生在枯燥的課間獲得快樂，還能讓他們熟練掌握往玻璃容器中加入塊狀固體的技巧。剛開學(xué)的兩周，筆者還堅(jiān)持給學(xué)生一支試管、一把鑷子、一個藥匙和一支膠頭滴管。演示實(shí)驗(yàn)的時候他們可以跟著老師一起模擬做實(shí)驗(yàn);課間他們也可以利用身邊的物質(zhì)演練往試管中添加藥品。經(jīng)過兩周的練習(xí)，幾乎所有學(xué)生都能熟練地掌握往試管中添加藥品的實(shí)驗(yàn)技能。平時重視對學(xué)生基本化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)，讓學(xué)生多動手做實(shí)驗(yàn)，從一開始接觸化學(xué)就養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，才能認(rèn)識科學(xué)探究的意義和基本過程，增進(jìn)對科學(xué)探究的體驗(yàn)。

2.合理利用數(shù)字技術(shù)進(jìn)行科學(xué)探究

2019年版教材通過引入數(shù)字技術(shù)探究空氣中氧氣的體積分?jǐn)?shù)，學(xué)生通過在圖1（圖2.1-4）上繪制曲線就能直接觀察到容器內(nèi)氧氣的體積分?jǐn)?shù)和壓強(qiáng)的變化，從而深入理解該實(shí)驗(yàn)的原理;第五章探究酸堿中和反應(yīng)，原來只能從定性的角度解釋溶液酸堿性的變化，2019年版教材用圖2（圖5.1-5）將pH傳感器引入后，通過實(shí)驗(yàn)學(xué)生就能直觀觀察溶液pH的變化與加入氫氧化鈉溶液體積的關(guān)系。相對以前的定性探究，這種引入數(shù)字技術(shù)的探究實(shí)驗(yàn)更容易讓學(xué)生理解。課堂教學(xué)中合理使用數(shù)字技術(shù)改進(jìn)課堂實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生建立觀點(diǎn)、結(jié)論和證據(jù)之間的邏輯關(guān)系，從而養(yǎng)成證據(jù)推理與模型認(rèn)知的化學(xué)學(xué)科思想和方法。

三、重視價(jià)值觀的引導(dǎo)

化學(xué)的發(fā)展為人類創(chuàng)造了巨大的物質(zhì)財(cái)富，與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》中明確提出要使學(xué)生初步了解化學(xué)對人類文明發(fā)展的巨大貢獻(xiàn)，認(rèn)識化學(xué)在實(shí)現(xiàn)人與自然和諧相處、促進(jìn)人類和社會可持續(xù)發(fā)展方面所發(fā)揮的重大作用，相信化學(xué)必將為創(chuàng)造人類更美好的未來做出更大貢獻(xiàn)。[8]將2015年版教材和2019年版教材中與價(jià)值觀相關(guān)的插圖進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和對比（見表3），發(fā)現(xiàn)2019年版教材更加重視從正面對學(xué)科價(jià)值觀的引導(dǎo)和愛國主義精神的建設(shè)。

1.從正面宣揚(yáng)化學(xué)學(xué)科價(jià)值

在研究化學(xué)或使用化學(xué)品的過程中難免會發(fā)生安全事故。如果以此來創(chuàng)設(shè)情境進(jìn)行教學(xué)，不但會對學(xué)生的視覺造成沖擊，更會對學(xué)生心理造成傷害，從而使學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)產(chǎn)生畏懼感，進(jìn)而削弱學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和積極性。2019年版教材用“圖4.1-6”（消防車和人工智能與滅火）替換了2015年版教材“圖4.1-5”（燃燒的樓房和人），很明顯針對同樣知識背景2019年版教材的插圖減少了負(fù)面暗示，顯得更加友好。

講解濃硫酸腐蝕性的時候，很多照片和視頻對學(xué)生的心理沖擊非常大，由此造成談“濃硫酸”色變的局面。利用濃硫酸去除帶有纖維的棉籽上的纖維的實(shí)驗(yàn)，可以很清楚地觀察到棉籽上面的棉花纖維被溶解，得到比較光潔的棉花種子。由此引入濃硫酸不但可以腐蝕棉籽上的纖維，也能腐蝕我們的衣物，更可能會對我們的皮膚造成傷害，所以使用的時候要格外小心。如此教學(xué)讓學(xué)生學(xué)會辯證地看待濃硫酸的腐蝕性。在課堂教學(xué)中堅(jiān)持從正面引導(dǎo)，不但宣揚(yáng)了化學(xué)學(xué)科價(jià)值，增強(qiáng)了安全意識，還能逐步樹立珍惜資源、愛護(hù)環(huán)境、合理使用化學(xué)物質(zhì)的可持續(xù)發(fā)展觀念。

2.加強(qiáng)愛國主義精神的建設(shè)

《上海市中學(xué)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2004年版）》在初中階段學(xué)生的情感態(tài)度與價(jià)值觀培養(yǎng)目標(biāo)中規(guī)定：“了解我國對化學(xué)發(fā)展所作的貢獻(xiàn)，培養(yǎng)熱愛祖國的感情，具有民族自尊心和民族振興意識”。[9]2019年版教材增加了屠呦呦、吳孟超等4位我國科學(xué)家以及與我國科研成果相關(guān)的插圖，學(xué)生通過插圖中我國科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、實(shí)業(yè)報(bào)國的精神，從而感受到我國科學(xué)家對社會發(fā)展作出的巨大貢獻(xiàn)，民族自豪感油然而生。充分挖掘與我國化學(xué)史有關(guān)插圖的育人功能有利于激發(fā)學(xué)生濃厚的民族自豪感、愛國熱情以及學(xué)習(xí)化學(xué)的欲望和興趣。粗鹽提純這節(jié)課的引入用“味精大王——吳蘊(yùn)初”合成和提純味精的故事，不但能讓學(xué)生感受到化工實(shí)業(yè)家就在我們身邊，還能使他們理解學(xué)習(xí)物質(zhì)提純的重要性。這些資料不僅是一節(jié)課的引入素材，更是激發(fā)學(xué)生愛國主義精神的催化劑，有利于學(xué)生樹立為“中華民族偉大復(fù)興”而學(xué)習(xí)化學(xué)的志向。

教材中每一幅插圖都凝聚著教材編寫者的智慧，蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識，承載著相應(yīng)的育人功能。在教學(xué)實(shí)踐中，充分利用教材中的插圖，尤其在教材更替的時候更需要充分比對各版本插圖，讀懂插圖調(diào)整的潛在信息，及時更新教育理念，指導(dǎo)課堂教學(xué)。從而更好地培養(yǎng)學(xué)生當(dāng)前乃至終生的科學(xué)態(tài)度、社會責(zé)任、生活意識、生態(tài)意識以及家國情懷等。

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