摘? 要：本研究試圖通過思維導圖的教學方式，改變傳統(tǒng)授課方法，探索與研究如何在日常課堂教學中滲透英語學科素養(yǎng)的培育。通過培養(yǎng)學生的語言能力、文化品格、思維品質(zhì)和學習能力，不斷提升學生的核心素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：思維導圖? 英語核心素養(yǎng)? 中職學生

中圖分類號：G718? ? ? ? ?文獻標識碼：C? ? ? ? ? ? 文章編號：1672-1578（2020）02-0241-01

國外從上個世紀末開始研究核心素養(yǎng)。我國于2016年9月正式公布了《中國學生發(fā)展核心素養(yǎng)》，核心素養(yǎng)指的是學生應(yīng)具備的適應(yīng)終身發(fā)展和社會發(fā)展需要必備的品格和關(guān)鍵能力[1]。根據(jù)新修訂的《普通高中英語課程標準》，英語學科核心素養(yǎng)的內(nèi)容包括：語言能力、文化品格、思維品質(zhì)和學習能力。

英語的學習不僅僅是為了掌握單詞、詞組、句子、語法等知識，更重要的是學習不同國家的風俗習慣、民族情感、生活方式和價值觀等。因此，本研究試圖通過思維導圖的方法，改變傳統(tǒng)的教學方式，思維導圖是由Tony Buzan 提出的，思維導圖的結(jié)構(gòu)包括節(jié)點、連線和連接詞三個部分[2]。

本研究所使用的中職課本是《英語》，基礎(chǔ)模塊（上冊），語文出版社，Unit5 Food，Reading and Listening。在上課之前，學生需從互聯(lián)網(wǎng)上找出食物的英文表達，比如：漢堡包（hamburger），披薩（pizza），火鍋（hotpot）等;找出作為服務(wù)員、顧客就餐時使用的英語表述，如：Good morning＼ afternoon＼evening，sir ＼Madam ＼Miss.By credit card ＼by cash？ I will pay for the bill.Its on me.等;找出在餐廳就餐都有哪些中西方文化的差異，如：在西方給服務(wù)員小費很常見，但我國目前并沒有給服務(wù)員小費的習慣等。有關(guān)餐廳就餐的英文表述及用餐習慣等，互聯(lián)網(wǎng)上有非常多的內(nèi)容，學生可以很容易的就找到相關(guān)內(nèi)容，通過這種方式，訓練學生通過互聯(lián)網(wǎng)，找尋需要的資料，增強自主學習的能力。

在上課開始的時候，教師通過多媒體出示不同事物的圖片，請學生說出對應(yīng)的英文名稱。通過這種活動，一方面可以檢測學生課下預(yù)習情況，另一面，也可以很好的導入本課。

接下來，讓學生聽第一遍錄音，并回答以下兩個問題：How many people will have dinner tonight？ What does Amy order？ 讓學生對課文內(nèi)容有初步的了解。第二遍聽錄音，學生需要根據(jù)聽到的內(nèi)容完成填空，進一步加深對課文內(nèi)容的了解。學生第三遍聽錄音，需檢查自己的答案。之后，教師可以講解對話中的相關(guān)知識點，當學生理解課文之后，就可以讓學生跟讀對話內(nèi)容。

之后讓學生自己讀對話，并在讀的過程中，找出有關(guān)服務(wù)員問候，點餐，結(jié)賬時都有哪些表達，作為顧客又有哪些有關(guān)用餐、點餐的有用表達。通過這一活動，主要是為了讓學生自主探究學習，發(fā)現(xiàn)有關(guān)餐廳用餐的英文表述。教師可以通過多媒體，構(gòu)建思維導圖，分別以服務(wù)員、顧客作為核心詞匯，向外以問候、點餐、結(jié)賬作為外延，展示出課文對話中出現(xiàn)的相關(guān)句子。

在對話中，作為服務(wù)員，問候的表達如下：Good evening， madam！Can I help you？ This way，please. Here's your table. Please take seats. The waiter will be here soon. You're welcome. Enjoy your meal.點餐的表達如下：Good evening， please have some tea. Here's the menu. It's in English and Chinese. Anything else？

文中沒有有關(guān)結(jié)賬的英文表述。

對話中，作為顧客，問候的表達如下：A table for three， please.Thank you.點餐的表達如下：Thank you.Let me see. What would you like？ I'm not hungry. Just a glass of milk，please. What about you？ Anything to drink？ I 'd like…

對話中也沒有有關(guān)結(jié)賬的英文表述。

教師可以讓學生以四人小組為單位，進行頭腦風暴活動，試圖發(fā)現(xiàn)作為服務(wù)員、作為顧客，都有哪些結(jié)賬的英文表述，以及找出更多的有關(guān)餐廳用餐的英語表述，并且讓學生將小組討論的句子讀熟并寫在便利貼上。教師此時可以在黑板上畫出一棵樹，中心詞匯是food，兩根主枝分別為服務(wù)員、顧客，每根主枝上分別有三枝分枝，分別為問候（greeting）、點餐（order）、結(jié)賬（check）。教師隨之將學生所寫的便利貼集中收集起來，隨機挑學生到講臺上來，讓學生從收集到的便利貼中挑出句子，大聲讀出來，并根據(jù)句子的意思將便利貼貼到教師所畫的知識樹上，教師可以及時進行糾正，通過這種方法，一方面可以檢測學生對餐廳就餐的英文表述掌握情況，另一方面，也可以擴充學生的知識儲備。接下來，就可以安排學生進行角色扮演，以四人小組為單位，編一個有關(guān)在餐廳用餐的對話，將所學運用到實際生活中。

本節(jié)課通過思維導圖的方法，將餐廳用餐的相關(guān)英語表述進行了講解與練習，在這一過程中，充分發(fā)揮了學生的自主性與主動性。課前，學生需要通過互聯(lián)網(wǎng)查找餐廳就餐的相關(guān)英文表述及中西方就餐文化的不同，這有利于增強學生的學習能力與文化品格;課中，通過反復聽對話內(nèi)容，跟讀、自讀對話等形式，有利于增強學生的語言能力， 通過小組合作編對話的形式，增強學生的思維品格。通過本節(jié)課的學習，學生的英語素養(yǎng)得到了一定程度的提升。

參考文獻：

[1] 林崇德.21世紀學生發(fā)展核心素養(yǎng)研究[M].北京：北京師范大學出版社，2016.

[2] Buzan，T.& B.Buzan.The Mind Map Book[M].Beijing： Zhongxin Press，2009.

作者簡介：王翠芳（1987-），女，漢族，河南衛(wèi)輝人，碩士，新鄉(xiāng)市職業(yè)教育中心，助教，研究方向：英語。