2023年21期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
分析測(cè)試
專題綜述
加工教研
- 基于研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的“畜產(chǎn)品加工研究進(jìn)展”課程建設(shè)
- 一流本科課程建設(shè)背景下“食品化學(xué)”課程體系的研究與實(shí)踐
- 食品安全事件研討引入“食品分析”課程過程性考核的實(shí)踐探討
- 虛實(shí)結(jié)合與自主設(shè)計(jì)教學(xué)情境在“發(fā)酵實(shí)驗(yàn)”課程中的應(yīng)用
——以內(nèi)蒙古科技大學(xué)生物工程專業(yè)為例 - 虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源助力新工科食品人才培養(yǎng)的研究與實(shí)踐
- 基于工程教育專業(yè)認(rèn)證的“食品工廠設(shè)計(jì)”課程達(dá)成度評(píng)價(jià)研究
- 高職院?！霸囼?yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理”課程教學(xué)改革與實(shí)踐
- 基于“線上平臺(tái)+PBL”模式在“焙烤食品加工學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)中的應(yīng)用與效果評(píng)價(jià)
- 基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的“營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)”課程教學(xué)改革探索
- 基于科研項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的食品類專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)
——以納米金的綠色制備與性能研究為例 - 基于OBE 理念的專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程評(píng)價(jià)體系探析
——以食品科學(xué)與工程專業(yè)“專業(yè)綜合大實(shí)驗(yàn)Ⅰ”課程為例