2019年5期
刊物介紹
本刊作為中國農產品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農業(yè)部農產品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農產品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農產品加工業(yè)成果，交流農產品加工經驗，提高農產品產業(yè)化經營水平和國際競爭力為宗旨。
農產品加工
試驗研究
工藝探討
專題綜述
加工教研
- 基于食品專業(yè)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的質量評估體系研究
- 國內食品生物化學教材內容設置分析及建議
- 食品感官實驗室的設計及感官人員的篩選
- “食品工廠設計”實踐教學的改革探討
- 高職本科食品質量與安全專業(yè)與錫林郭勒地區(qū)產業(yè)需求對接研究
- 高職院校“校際合作”人才培養(yǎng)模式研究與探索
- “食品化學”的教學體系研究
- “食品工藝學”課程MOOC翻轉課堂教學模式探索
——基于安徽科技學院食品工程學院 - 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)背景下食品專業(yè)“儀器分析實驗”課程的改革探索
- 基于綜合性實驗的開放式實驗教學培養(yǎng)食品專業(yè)學生的創(chuàng)新能力